大明小公爺！
瑞祥號門前，孫掌櫃畢恭畢敬地站在李雲睿前麵。
“老孫，你怎麼把雜貨鋪改成了蛋糕店？”李雲睿指著瑞祥號的牌匾，有些不解地問道。
“托小公爺的福，我有幸被紅顏會選為第一批幸運會員，得以學了蛋糕這門本事，所以就將這瑞祥號改成了蛋糕店。”孫掌櫃解釋道。
“那也沒必要關了雜貨鋪啊？旁邊再租一間鋪麵，不就可以兩不誤了嗎？”李雲睿覺得孫掌櫃思路有問題。
但他不知道的是，加入紅顏會和蛋糕技術的培訓費，已經讓孫掌櫃傾家蕩產了，如果不是徐景昌送來兩成橄欖的定金，幫他支應了過來，孫掌櫃想死的心都有了。
“家裡人手有限，做蛋糕要耗費很大的體力，雇人又怕技術被人學了去……”孫掌櫃不要意思直說，隻能找了個理由搪塞過去。
“哦，這樣啊！”李雲睿聽了之後，點了點頭，接著又說道，“老孫，這橄欖的事情，你的上點心啊，你準備什麼時候出發？”
“小公爺，這橄欖每年三月（農曆）開花，成果在八月到十月之間，采摘期在九月到次年一月。現在才三月，花剛開，我準備五月底出發，到了那邊差不多七月初，然後找幾個合適的地方，招幾個人把攤子支起來……”孫掌櫃給李雲睿說出了自己的想法。
“哦，這樣啊……”李雲睿光著急賺錢了，把橄欖的生長周期給忘了。
橄欖油是李雲睿龐大的商業計劃裡麵最底層的布局，出門七件事，柴米油鹽醬醋茶，偌大的南京近百萬人，要是他們能從自己手裡買這七樣東西，想不發都不行，彆看掙錢不多，但架不住量大！
在大明，百姓吃的油種類相當多，比如豬油、羊油、麻油、蘿卜籽油、豆油、白菜籽油、蘇麻油等，但這些東西相對產量都比較小，價格很貴，以豆油為例，一斤豆油一百六十文，相當於二十斤糧食的價格，原因無他——原材料產量很低，工藝複雜。
橄欖油這東西，天生地養，不占農地，隻要采摘就可以了，至於榨油，隻要榨就可以了，李雲睿隻做初榨橄欖油，至於萃取的步驟，等後人去研究好了。
李雲睿算過，一斤橄欖油的成本最多不過五十文，這還包括運到南京城的路費，當然是走水運，才能這麼低。至於賣價，李雲睿不打算賣低了，畢竟橄欖油的有很多優點，怎麼著也得五百文以上！
“孫掌櫃，我的意思呢，你早點過去，畢竟一千萬斤的量比較大……”李雲睿撓了撓後腦勺，說道。
“小公爺，我都打聽了好了，一棵橄欖樹少則五六十斤，多則一百斤，一千萬斤有兩萬棵樹就行了，在福建布政司那邊，山很多，有些山上就能找到上千株，所以您放心，絕不會耽誤您的大事！”說到這，孫掌櫃臉上樂開了花一般。
本來孫掌櫃以為一千萬斤橄欖，得花費老多人力物力，為此他特意去向南京城販賣橄欖果的人打聽了一下，當聽說一兩個縣城就能滿足他的需求時，孫掌櫃開心得不得了。
屮，這東西大明有這麼多嗎？李雲睿有些開始懷疑人生，橄欖的收購價格是不是出高了？大意了……
“既然如此，那我就放心了！”李雲睿臉色有些慘淡，長籲了一口氣，抬頭看了看瑞祥號的招牌，說道，“老孫，我記得每個會員可以在南京城開兩家，為什麼你不多開個門麵？你怕彆人學去，你就在家裡做好了，派人送過去啊！”
這次輪到孫掌櫃鬱悶了，他也想啊，雖然李雲睿給了幾千兩定金，但是他不敢動，怕到時耽誤了橄欖，畢竟那可是一年能賺近萬兩銀子的大生意。而自己手裡的錢，已經被紅顏會折騰乾淨了。
聽了孫掌櫃的解釋，李雲睿有些頭大，這思想也太保守了吧？
“老孫，你思路有問題啊！為什麼不加杠杆經營？”李雲睿小大人般拍了拍孫掌櫃的肩膀說道，“定金都給你了，為什麼不用？就算不用定金，沒錢你也可以去大明銀行貸款？大明銀行貸款利率才一成五，很低的好吧？就算你怕還不上，實在不行，你也可以搞加盟啊……”
“小公爺，何為加盟？”孫掌櫃聽了李雲睿的話後，趕緊問道。
“你去找個想開蛋糕店的人，讓他交一加盟費和保證金，然後你把技術教給他，讓他用瑞祥號的名義開店。這樣，你光收加盟費和保證金就能賺得盆滿缽滿了！”李雲睿開始給孫掌櫃解釋起來。
“小公爺，何為加盟費？何為保證金？”孫掌櫃又問道。
“加盟費，你可以簡單理解為彆人使用瑞祥號的名字，要繳一筆錢；至於保證金，就是讓彆人拿出一筆錢來放你這裡，萬一他們做出有損瑞祥號聲譽的事，你可以沒收這筆錢……”李雲睿巴拉巴拉把後世一些加盟操作的手法，說給了孫掌櫃聽。
一場生動的教學課，一種嶄新的商業模式，聽得孫掌櫃想拍案叫好，立即投入實施。
“如果按照小公爺的說法，那豈不是坐在家裡，啥也不做，也能掙錢了？”孫掌櫃聽完之後，怔了半天，開口說道。
“哪兒那麼容易，要開加盟連鎖店，你需要懂很多東西，這幾天我把搞加盟連鎖的一些條條框框，寫出來給你！”李雲睿笑了笑說道。
“如此就多謝小公爺了！”孫掌櫃趕緊拱手施禮，臉上樂開了花。
李雲睿走進了瑞祥號，看了看裡麵的環境，用一個詞就能形容，lo爆了！這蛋糕店要是擱在後世，早就被監管部門查封了。“老孫，你這個店的生意不咋地吧？”
“讓小公爺見笑了，蛋糕的生意剛開始，大多數隻是好奇，過來看看而已……”孫掌櫃有些不好意思的說道。
“你這不是在賣蛋糕，你這是在毀蛋糕啊！”李雲睿有些哭笑不得的說道，“你這邊賣雜貨，邊賣蛋糕，裡麵灰塵到處都是，飛到了蛋糕上，誰進來會買臟蛋糕啊？”