獎勵廚師經驗+100，菜譜譚府佛跳牆、紅樓茄鯗，鮑魚1000斤，雉雞肉1000斤，現金100元，肉票一遝！
係統這次又獎勵了何雨柱兩道全新的菜譜，而且這兩道菜的做法，也全部都非同一般，透著濃濃的富貴氣息。
說起佛跳牆，那自是大大有名的一道菜。
屬於八大菜係中的閩菜，也即是建福菜係。
佛跳牆通常會用到鮑魚、海參、蹄筋、花膠、火腿、瑤柱等等許多種珍貴食材，再加入建福老酒，以文火進行煨製。
菜品的滋味軟嫩柔潤，濃鬱葷香，葷而不膩，味中有味。
有人說，便是天上神仙們的吃食，怕也不過如此了。
是以，這一道菜，可絕非是等閒人家輕易可以吃到的東西。
據說這佛跳牆成菜於道光年間，最早是州福某位官員在一次宴席上吃了道名為“福壽全”的菜，是用雞肉、鴨肉、羊肘、豬蹄等物用文火慢燉而成。
這位官員很喜歡這道菜，回家後便讓家裡的廚子依法仿製。
在減少了原本菜品中各種肉類的前提下，又添加進去了許多珍貴海鮮，使得菜品做出來以後，內容變得更加豐富了許多。
後來，家中這位廚子在州福街上開了家酒樓，拿這道菜當成了店裡的招牌。
有文人士子嘗過以後，隻在酒樓裡就當即賦詩而唱，說這道菜是“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”，佛跳牆的名字，便也就這樣流傳了下來。
至於又有說法，講這道佛跳牆味道香美，彆說是世間的高僧大德，就算西天佛祖，也化作凡人之身，偷偷下凡來嘗了許多回，就完全是坊間流傳的神異故事，當不得真。
譚家菜的招牌，是在同治年間創立的，與道光中間，還隔了個鹹豐、慈禧兩口子。
所以，這道原本隻在建福流傳的美味，自然也早就已入了京中，並被譚家吸收到了自家的食譜當中。
譚家的廚子們又依托京城通達天下的便利，對佛跳牆裡一些專屬福建的手法做了改良，調整了對海參、鮑魚等物的調理手段，再加了一些譚家菜專有的烹調技巧進去。
如此一來，不僅使得這道佛跳牆的滋味更加醇厚，也就此成了譚家獨此一份的特色。
隻是隨著世道的不太平，原本的做法漸漸失傳了許多。
如今，即便是何雨柱的大師伯，那位傳承了譚家菜招牌，可稱是譚家菜掌門人的彭長海，也已再做不出最能體現譚家菜精髓的譚府佛跳牆。
對此，何大清在自己的手稿筆記裡，還頗為惋惜的做了許多感歎。
沒想到今日因著係統的獎勵，何雨柱竟得到了這道失傳已久的譚府佛跳牆，再加上當何雨柱在烹飪係統菜譜時，會得到係統冥冥之中的幫助，能夠將菜譜中所描述的東西，全部都完完整整的體現出來。
也就是說，隻要手上的材料足夠，這道當年連“老佛爺”嘗過後也讚不絕口，說它比宮裡禦廚出品的滋味還要更上層樓的譚府佛跳牆，便能就此重現人間了。
“但隻可惜材料不夠。”
想著菜譜中對於這道譚府佛跳牆做法的描述，何雨柱不由得便發出了一聲滿是惋惜的輕歎。
雖說係統獎勵中有足足一千斤的鮑魚，而且何雨柱還從係統倉庫中取了一隻出來看過，這些鮑魚的肉質飽滿細嫩，正如同係統此前獎勵的其他食材那樣，全都是難得的上品。
如果讓何雨柱自己去買，他想要弄到幾隻相似品相的鮑魚回來，除了去找大領導求助，根本就不可能有任何其他的辦法。
畢竟，上等的鮑魚可是號稱“軟黃金”，乃是海珍之冠。
在當下這個時代，非是最上級宴會，其他時候根本就不可能隨隨便便的用到這種食材。
何雨柱手上能有足足一千斤之多，絕對是賺到了的一件事。
但拋開鮑魚以外，譚府佛跳牆裡需得用到的東遼海參、金華火腿等物，卻也同樣是世間罕見的珍品。
在這樣的情況下，何雨柱隻能遺憾的表示，就目前來講，自己怕是沒有機會能做這道菜出來嘗嘗了。
所以，他隻能一邊搖頭晃腦著從口中發出一聲聲的歎息，一邊把心思轉到今天的第二道菜譜上麵。
紅樓茄鯗。
這又是一道帶滿了金錢滋味的絕品菜肴。
其實說起來，譚家菜中本就有茄鯗這麼一道菜。
在原劇情裡，何雨柱的父親何大清，正是憑著茄鯗這道菜名，猜出了婁曉娥母親的準確姓氏，由此憑著譚家菜這份淵源，與之有了更為親密的交情來往。
不過，譚家菜菜譜中的這道茄鯗雖然也同樣製作精細，但相比較紅樓夢中，曾被劉姥姥嘗過的那道茄鯗，終究在細微處，還是有點兒差距的。
當然了，現實中並沒有榮國府，也沒有大觀園，自然便不會真的有一道菜叫做[紅樓茄鯗]。
不過係統連動漫裡那些個很明顯超出了世上物理常識的玄奇菜譜，都能弄出來教給何雨柱來做，區區一道紅樓茄鯗，仔細想想，倒也就沒什麼太過驚奇的了。
所謂“鯗”，便是指剖開後晾曬出來的魚乾。
那麼茄鯗，顧名思義，指的也該就是茄子乾了。
在紅樓夢裡，對於這道茄鯗，卻是難得的有著極為詳儘的描述。
劉姥姥進大觀園，在賈府給她擺出的宴席中，獨愛這道茄鯗。
因為她是鄉下人，賈府任何的山珍海味在她麵前，都可說是平生僅見的珍饈美味。
可同樣也因為她是鄉下人，所以對於地裡的茄子，劉姥姥平常卻是吃慣了的。
在劉姥姥的認知裡，茄子嘛，無論怎麼做不也就是個茄子？
但沒想到，賈府的茄子，竟是完完全全的顛覆了她所有的認知。
竟比肉還香！
劉姥姥問起了這道茄鯗的做法，席間執掌內府的鳳姐也沒有對她藏私。
直接告訴了她，說這道茄鯗需得將“才下來的茄子把皮簽了，隻要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了。”
“再用雞脯子肉並香菌，新筍，蘑菇，五香腐乾，各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴。”
“等要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。”
通過這些文字，就算沒法兒真正嘗到大觀園裡那道茄鯗的滋味，也足夠想象出三兩分的大概來。
畢竟，普普通通一道茄子，從頭到尾，不僅需得耗用這樣多的工序，裡裡外外的，還得饒進去十來隻雞。
主料茄丁得用雞油先炸，配料的雞脯肉、香菌、新筍、蘑菇、五香豆腐乾、杏仁核桃仁等各色乾果都得用雞湯來煨。
而等到吃的時候，還得拿炒的雞瓜子來拌。
最主要的是，賈府用的雞，可並不是尋常百姓家裡吃的老母雞。
而是賈府派人，特意買來的東遼野山雞！
想想看，這樣的做法，彆說是做一道茄子，就算你是炒鞋底都好吃。
當然了，或許曹公寫這道菜，又特意寫的比世上的常見做法更加複雜許多，為的，當隻是要凸顯賈府的窮奢極欲，烈火烹油。
瞧，區區一隻茄子，居然也得用如此做法烹調。
由小及大，賈府在做其他菜肴的時候是否會更加講究，便也是件顯而易見的事情了。
如今的野山雞尚且還沒能混到一個保護動物的尊貴頭銜，係統也給何雨柱獎勵了足足一千斤的野雞肉。
所以，相較於前頭那道暫時無法可想的譚府佛跳牆，何雨柱隻要願意耗費一定時間的功夫，想要做出這道紅樓茄鯗來嘗嘗滋味，倒也能夠辦得到。
“等過兩天有了空閒，買個新的鹹菜缸回來，就試著做一做這道茄鯗來吃！”
心中定下了主意，何雨柱再抬頭看了眼牆上的鐘表，竟已到了淩晨的一兩點鐘。
好在明天是周末休息，並不需要早起上班。
就算今天睡得晚了一些，倒也沒什麼好擔心的。
何雨柱給火爐裡添了煤，把爐子底下的風門重新封好，隨即，便一邊打著哈欠，一邊回了床上躺下。
因為實在太困了的緣故，才不多時，何雨柱這裡就傳出了輕微的鼾聲，卻是已沉沉的睡了過去。