神級餐廳!
一單順,單單順。
果然接下去立刻有個中年女人帶著一對兒女過來,也是看到店外的滿兩百減八十八的廣告,就進來看看了。
“價格還是很實惠的麼。”
中年女人看了下遞給她的促銷用特製菜單,有些驚訝,因為這麼大的店,裝修也很高端,但菜品定價比較的親民,跟本地那些有名的幾家差不多。
“請問,您們就三位麼?我先給您們取號。”趙小夢問道。
現在的流程也跟那些連鎖品牌一樣,有取號器和叫號器,除了包廂比較特殊,不用取號,其他桌位都要經過取號這一步。
顧客是按桌號入座的。
叫號器在人多需要等的時候才會使用,平時不用。
“對,三位。”中年女人回道。
“請去觀景區,那邊,靠近落地玻璃邊,第三號桌位。”趙小夢點了一下取號器,選擇了一個麵湖、靠近落地大玻璃的四人桌位。
然後,將取號器打印出來的桌位小票遞給中年女人。
忙的時候都是根據就餐人數自動選擇,顧客也可以自助取號,但不能選具體哪個分區、哪張桌位,因為沒權限。
現在空閒,當然趙小夢直接自己來,選個可以看風景的好位置。
觀景區就是觀景卡座區,卡座之類當然不會提,所以休閒卡座區叫休閒區,而休閒平台上隔離出來的後院,他們也取了個正式分區名稱,叫店外平台區。
“咦,還有呼叫服務員的按鈕啊。”中年女人發現了桌角上貼著的提醒,跟要包廂的那兩人一樣,也是一陣訝異。
一般的餐飲店,基本不會有這種設置,就算大酒店餐飲部有這種設置的也不多。
中年女人點餐速度很快,要了四菜一湯,紅膏熗蟹、蒜末青菜、韭菜雞蛋卷、蘿卜蝦仁餅、特色三鮮羹。
還有三個開胃菜,清鹵鳳爪、涼拌鬆花蛋和糖拌西紅柿。
一個大人,兩個小孩,隨便一點就超過三百了,要的都是比較高級的菜,海鮮為主。
趙小夢看得到那邊,所以第一時間出現在中年女人麵前,將點餐菜單拿過來,交給後廚製作。
先上開胃菜,正菜製作步驟多,需要等幾分鐘,但也很快就好了。
“請慢用。”
紅膏熗蟹、蒜末青菜、韭菜雞蛋卷同時上菜,張玲一人端著三盤,放在托盤上,健步如飛。
但外人看起來,她好像也沒快多少,顯得很自然。
“可以啊,這個紅膏熗蟹擺盤很高級,這家店的廚師有點水平。”
中年女人第一眼的視線就落在了那盤紅膏熗蟹上。
用的是比較大的梭子蟹,中間是蟹殼,蓋在蟹腳和一些蟹肉上,四周是切成條狀的蟹肉,擺成了一朵花的樣子。
也不用手開蟹殼,直接用筷子夾了吃就行。
中年女人看到這菜的樣子,也不禁讚歎了一聲,比她想象的要好很多。
因為紅膏熗蟹是大菜,不僅僅是烹飪本身,還要用刀工擺造型,不會隨便放在盤子裡。
“哇,好好看的雞蛋卷。”
兩個小孩被韭菜雞蛋卷吸引,第一時間就去夾這個。