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第62章 專長組合效應(2 / 2)

“情緒值居然這麼低。”現在經營的是一家營業麵積超過兩百平的餐廳,大眾餐廳等級,已經不是當初社區裡的路邊小店了。

最近雇傭的幾人都是78點以上的初始情緒值,所以看到這個71點的初始情緒值,顧梁有些驚訝。

繼續看專長。

迎賓大拿

迎賓通常是站在店門口,迎接賓客進店的店員,一些專業的迎賓,甚至擁有吸引更多路過的潛在顧客進店消費的能力,但其中隻有精通迎賓的真正大拿,才能極大的提升這種幾率。

備注隻有擁有此專長的店員站在店鋪門口,擔任迎賓職位,此專長才會起效。

幫助\店員崗位配置

店員平時的崗位配置,也可以說是專長適配性的崗位安排,譬如迎賓大拿,是必須要站在一家店的門口,擔任迎賓工作,這個專長才會產生效果的。

另外,一些不同專長之間是存在崗位配置方麵的組合效應的,譬如迎賓大拿和細微服務之間的組合效應。

可以通過迎賓大拿,增加顧客進店消費的概率,然後通過細微服務來消化這個顧客,讓其成為回頭客,從而增加店鋪業績。

其他提升店鋪人氣,或回頭客的專長,都可以跟迎賓大拿形成一種組合效應。

“這個組合效應,大概就是業績提升鏈。”

也便是形成環環相扣的效果提升鏈條,跟之前顧梁猜測的一樣,需要多個店員配合。

廚師方麵好像意義不大,烹飪主要還是更美味的菜肴,雖然菜好吃,也會提升店鋪人氣和回頭客,等於是跟其他專長有所關聯了。

但卻不存在配不配置的問題,因為總是需要些廚師的。

服務員方麵就很重要的,因為廚師隻是菜品菜係差彆,而服務員的專長差彆就很大了,千奇百怪。

合理配置,可以達到更大的效果。

“這兩個服務員的專長都比較不錯,提示裡麵說是經理推薦的優秀服務員,果然誠不欺我。”

顧梁隻考慮了一下,就決定雇傭於倩兒了。

因為細微服務跟賓至如歸屬於同一類專長,顧客進店後產生效果,於倩兒卻不同,是顧客進店前。

一位於倩兒,也可以跟白雪和張玲兩人的賓至如歸產生組合效應,然後到店消費的顧客基數提高,趙小夢的賓客盈門,又會繼續產生第二波的組合效應,繼續增加顧客。

完美的組合效應鏈。

如果雇傭陳敏的話,隻是增加了一個類似賓至如歸的專長,第一波組合效應就沒了。

是否確定雇傭店員於倩兒,需要消耗積分?

顧梁點擊確定。

積分

恭喜!成功雇傭店員於倩兒

新店員服務員於倩兒,將在明天下午正式報到入職,請宿主注意接待。

“也是下午,應該也是住的比較遠的。”

每個nc店員的入職報到時間,似乎都是跟背景有關的,住的近,通常報到更快,住的遠,報到都要隔天。

這是顧梁總結了目前幾位店員的住址,和入職報到時間,得到的結果。

顧梁開始忙今天的工作了,雖然任務結束了,又不是雙休或節假日,業績肯定會下滑,但中午仍然做了十二桌。

中午餐點剛過,送走最後一桌的顧客,顧梁就看到翡翠城內廣場入口走進來一位外貌二十歲出頭,但神態卻很成熟老練的年輕女人。

女人背著一個雙肩包,抬頭看了看四周,徑直走進客貨兩用電梯。

果然,幾分鐘後,那個女人出現在了c棟的二樓,從b棟那個方向走過來的。

看到站在走廊上的顧梁,女人問道“請問這裡是東山居餐廳麼?你們老板在麼?我叫餘菲音,是來這裡上班的。”

“我就是,正在等你呢,進店先坐一會兒。”顧梁微笑道。


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