一個八零後的夢想！
二樓比一樓大了好多好多，至少在三百平以上。[燃文書庫][][774][buy][]此時，隻有左邊的床邊坐有兩桌客人，其他地方似乎就沒有了，服務員站在一旁如門衛一般。上菜房也在二樓，沒有遮擋，在大廳就能把裡麵的情形一覽無餘。上菜的地方是個半人高的平台，三四個傳菜員趴在那裡和上菜房裡的人聊天。看到這裡，水曉波怔了怔，暗道“在這裡上班應該不會很忙，嗬嗬！”
從大廳經過，水曉波跟著古乾風來到了三樓。不用猜，三樓肯定是廚房了。不過水曉波到三樓時，眼中卻露出了一絲驚訝之色，要不是那裝修過的痕跡，和空氣中飄著廚房獨有的味道，他還以為到了賓館。樓口，左邊是調料房，對麵是蒸飯和炸小吃的操作間，中間是條通道，不知道通向那裡。右邊是配料房，專門負責炒料和配鍋底。
水曉波和古乾風剛上三樓，從左邊調料房裡，走出一個樣子十五六歲的男孩，手裡拿著剛從冰櫃裡拿出的小吃，看到古乾風，招呼道“老古，人接回來啦。”“嗯！”古乾風點點頭，介紹道“家勁，他也是你們四川的。”聞言，王家勁微微一怔，打量水曉波一眼，點了點頭，含笑說道“好哩！規矩哩規。”“好哩！”水曉波一愣，含笑的跟著說了一聲，感覺挺逗的。他打量了王家勁一眼，白淨的麵容，稚嫩的模樣，直誠的眼神，一看就知道是剛從學校出來的那種。
王家勁打過招呼，歉然說道“我先去做小吃，客人點了份南瓜餅。”說著，走進了對麵的房間。古乾風在店裡主要負責醃製牛肉和調製沾料，有一個十多平方的工作間，放著一個四扇門的冰櫃，和兩個工作台，台上各種調料一個挨著一個，把不大的工作室擠得更狹窄了。古乾風把水曉波帶進工作室，其實就是一個單獨的房間，行李放好後，正色說道“你先坐會兒，我去跟老板說一下。”說完，走出了房間。“嗯！”水曉波含笑點了點頭。
古乾風走後，水曉波在房間裡僅有的一個凳子上坐著，眼珠左右轉動的打量著，台上多而雜的調料，好奇心使然，起身到台邊看看，許多都是水曉波沒聽過也沒見過的。他在台上的調料上打量了幾眼，沒能看出個所以然。水曉波正看著，從門口進來了個小夥，看到房裡是個陌生麵孔，微微一愣，看到在旁邊的行李後，恍然，古乾風告訴過他，這兩天會有個人來這裡。他打量了眼前這男孩一眼，身材偏瘦，濃眉清秀的摸樣，看著有兩分帥氣的樣子，他輕聲問道“我哥呢？他沒在嗎。”“他去找老板了，一會就回來。”水曉波微一怔，哥？肯定指的古乾風了，他打量了小夥一眼，身高至少在一米七以上，身材胖胖，摸樣憨厚，和古乾風一樣麵善老實。
小夥叫何鵬，是古乾風的表弟，古乾風到這裡沒多久，也把他從家裡叫了過來。何鵬聽聞水曉波說古乾風找老板去了，輕哦了一聲，然後轉身走了。何鵬剛走出沒幾步，便看到迎麵走來的古乾風，停下腳步，輕聲說道“樓下沒有麻醬了”“哦，知道了。”古乾風平淡回了一聲，腳步未停，與何鵬擦肩而過，後者轉身跟上。
水曉波見何鵬剛走，古乾風就回來了，起身剛想說什麼。但，看見緊隨其後的何鵬時，閉上了嘴巴。古乾風把冰櫃打開看了看，轉過頭，對站在門口的何鵬，正色說道“我這也沒有了，一會兒我再對一點兒。”“哦！”何鵬點頭應道。見何鵬還站在那裡，古乾風道“你先下去，一會兒對好了，我拿下去。”“哦！”何鵬愣了愣，轉身走了。
看著何鵬可愛的樣子，水曉波慕然一笑。古乾風回過頭，正色說道“曉波，我剛剛給老板說了，他說給你一千八一個月。”“可以啊！”水曉波微微一怔，點了點頭。一千八對他來說還可以接受，這個工資也算是比較高的了。聽到水曉波同意，古乾風心中鬆了口氣，他還以為水曉波不會同意呢。認為以水曉波的技術拿這點工資有些虧了，他看著水曉波，不平說道“你先在這裡做，等過段時間再去找，等找到好的就不給他乾了。”“嗯！”水曉波微笑著點了下頭，心裡暖暖的。古乾風說道“老板叫你先做點麵，甩給他看一下。”“好！”水曉波想也沒想答應道。表演給老板看，這是肯定要走的流程，不然人家怎麼知道他的錢花的值不值呢。
水曉波隨即問道“那麵粉和做麵的工具什麼時候去買？”古乾風含笑說道“那些東西不用買，店裡都有。”聞言，水曉波愣了愣，疑問的看向他。古乾風道“在你沒在之前，店裡招了個飛麵的，隻不過技術不好，做了幾天就被老板辭退了。”原來是這樣！水曉波笑了。不知道是覺得那人肯定不如他，還是覺得他自己就一定能行？既然東西都有，水曉波也不耽擱，正色說道“那我現在去和麵，不然等他發酵好都不知道什麼時候了。”“好！”古乾風點頭道“那你先去和麵，我給他們對點麻醬，飛麵的東西都在小吃房，就是剛上樓那裡。”“嗯，”水曉波道“那我先去了。”“好，你去吧。”古乾風點了點頭，水曉波說著走出了房間。
小吃房不大，一個蒸飯車和一個放調料的架子，架子上不止放著調料，還有小吃的包裝袋、做完小吃的碎渣等等，像幾天沒收拾了，亂七八糟的。炸小吃用的也不是電炸爐，而是一個炒鍋，裡麵的油還偶爾發出吱吱的聲音，顯然是剛炸過小吃沒多久。房間裡還有兩個工作台，一個挨著油炸鍋，應該是炸小吃用的，另一個應該是專門給飛麵用的，上麵放著飛麵用的擀麵杖和托盤之類的東西。
水曉波站在小吃房中間，打量了一遍後，皺了皺眉，呼了口氣。他看了一眼飛麵工作台邊，那裡是一袋開了的麵粉，他仔細看了看，嘴角微微一挑，牌子和他在海蜀卒甩麵用的是一樣的。忽然，水曉波神色一凝，似乎差什麼東西，在仔細的看了一遍後，的確是沒有。沒有和麵機怎麼和麵呢？水曉波暗歎口氣，皺起眉頭。在海蜀卒都是用機器和麵的，一下沒有了機器，有些不知所措了。“沒有機器，看來隻能用手和麵了。手和麵？還沒有用手和過麵呢！不知道能不能行？人都來了，不可能不做了吧！先試一下，不行在……
水曉波思考片刻，就有了決定。他先找來兩個鍋，一個鍋裡先裝上水，由於是第一次用手和麵，什麼都精確點比較好，找台電子秤來稱。小吃房對麵的調料房裡，先前的小夥，王家勁正在裡麵麻利的切著蔥花，水曉波走了進來，看了他一眼，用先前那不知道什麼意思的話，含笑招呼道“好哩！規矩哩規。”聞言，王家勁一怔，轉頭看了他一眼，笑嗬嗬的說道“好哩！規矩哩規。”“哈哈！”“哈哈！”兩人異口同聲的笑了笑。
“你知不知道電子秤在那裡？我借來用一下。”打完招呼，水曉波步入正題。王家勁愣了一下，反問道“你要和麵嗎？”“恩！”水曉波點了點頭。聞言，王家勁放下手中的菜刀，笑嘻嘻說道“我去給你拿，你等一下啊。”說著，走出了房間。水曉波怔然笑了笑，默然了他行動。對這個率真的男孩，好感又增了許多。
很快，王家勁就端回一台電子秤，然後站到了一旁看水曉波操作。一切準備就緒，水曉波開始了，先把麵粉稱好，當然，不可能像海蜀卒那樣，一次和二三十斤麵，先不說和那麼多要多長時間，就是光用手揉麵，就夠揉半天了。先稱了三斤麵粉，接著水，鹽、雞蛋……每個步驟有條不緒的進行。水曉波攪拌著水裡的調料，對一旁的王家勁問道“這店開業好久了？”王家勁想了想，說道“還是有那麼久了！”“哦！”那是多久呢？水曉波一愣，又問道“那你是什麼時候來這裡的？”嗯……王家勁道“開業沒多久我就來了。”“哼哼！”這似乎又回到了上一個問題？水曉波笑了笑，沒在說話。
調料攪拌好，開始和麵，水曉波把水小半小半的倒入麵粉中，不敢加太猛，害怕陷入水多了加麵粉，麵粉多了加水的煩惱中去。三斤麵粉不是很多，小心翼翼之下也到了理想的狀態，揉了一遍後，用塑料袋裝好，等發酵一定時間後再揉。
水曉波和好麵後，把工作台略作了收拾，等到了差不多時間時把麵又揉了兩遍，然後再等其發酵，就可以做飛麵了。水曉波正揉著麵，忽然聽見了炒菜的聲音，心中暗咦一聲，這店裡不會還賣中餐吧？他凝神聽了聽，聲音是從隔壁傳出的。揉完麵後，水曉波朝剛才發出聲音的源頭，聞聲尋去。