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第四十二章:芙蓉雞片(1 / 2)

軍寵俏媳婦!

許俏跟著顧承川又去了離獨一處不遠的市場,買了隻活雞和一斤青蝦。至於配料,獨一處都有,而且都是周燕生精挑細選買來的。

錢是顧承川付的。

許俏在一旁也沒有爭搶,主要是自己也沒錢啊。不斷理直氣壯的安慰自己,反正做好了後,肯定是顧承川吃的最多啊。

周燕生百無聊賴的趴在吧台上,又是生意慘談的一天啊。

服務員和廚師躲在後廚努力找點兒事做,要不覺得這工資拿的心慌。

看見顧承川拎著隻活雞進來,後麵還跟著笑吟吟的許俏,周燕生頓時精神起來,八卦的眼神在兩人身上掃了一遍,又落在顧承川手裡的活雞上。

遲疑了下“雞丁妹妹,你不會是想用這隻雞做芙蓉雞片吧?”

許俏看著周燕生的表情,表情十分驕傲“當然啊,這可是我在市場上精挑細選的一隻大公雞呢,看看這個雄壯的模樣,一定是公雞中的戰鬥機。這種雞肉吃起來非常有韌勁兒。”

周燕生嗤笑一聲“最好的芙蓉雞片是用雞芽子肉挑去筋膜製作而成。你還弄個老公雞回來。我覺得你不用做已經失敗了。”

顧承川看了眼許俏,沒錯過小丫頭臉上一閃而過的算計。看來她什麼都知道,就是為了詐周燕生,忍不住唇角微揚。

周燕生見許俏小臉上儘顯驚訝,有些得意,索性把自己知道的都說了“芙蓉雞片那是京城東興樓的看家菜,沒有十幾年的功力做不出來。所以你能模仿個三成就算不錯了。這個菜看似簡單,考驗的是火候和手法,你先練吊雞片吧……”

吧啦吧啦說了一堆注意事項。

許俏聽的眉眼彎彎,笑容滿麵。她看過很多芙蓉雞片的視頻,但是都沒有周燕生說的詳細,這些再和自己記憶中的一結合,完美!

現在就剩下練習了。

雙手合十衝周燕生拜了拜“謝了啊!”說完扭頭喊顧承川去後廚殺雞!

周燕生看著兩人消失在後廚,摸了摸下巴,砸吧了下剛才的對話。怎麼感覺把自己出賣了呢?

看來這個小丫頭挺雞賊啊!

關於殺雞,許俏準備揮刀自己上的,利落的把公雞一對翅膀絞在一起,一腳踩在捆在一起的雞爪子上。一手揪住雞頭,拇指壓住雞嘴。另一隻手利索的拔了雞脖子上的毛。

揮刀瞬間抬頭,看見服務員和胖廚師驚訝的看著她,滿滿的不可置信。

再看顧承川,虛靠在冰櫃前,抱胸垂眼,神色鎮定。

許俏才反應過來,自己這樣是不是太彪悍了?

這刀落還是不落?

顧承川壓下眼底的笑意,抬了抬下巴“繼續啊。”

許俏心裡歎口氣,自力更生久了,真是容易忽略自己是個嬌弱的女孩子啊。

算了,已經這個形象了,還是殺雞!

刀鋒劃過,準確無誤的割斷公雞的喉管,力道剛好。

公雞僅僅掙紮了幾下,腦袋一歪,斷了氣。

胖廚師忍不住讚歎“乖乖,許姑娘這手法太厲害了!這就是武俠小說上的見血封喉!”



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