第78章 芋兒雞和全魚宴_雲夢謠:我在戰國開飯館_线上阅读小说网 

第78章 芋兒雞和全魚宴(1 / 2)

雲夢謠我在戰國開飯館!

和阿田、小米、十一交代清楚情況後,楚雲夢便約秦老板上門商討了合作事宜。

最終以對方入股二點五成的價碼達成了交易。

約定如楚雲夢預想的一樣秦老板負責當地關係的打點、客戶的介紹和開拓,如意館負責日常售賣、經營事宜,另有附加條件是——秦老板必須幫如意館的人安排秦國居民身份。

做完這些後,楚雲夢便去忙著做芋兒雞了。

她先將芋仔焯水去皮,然後采了一些難得的薑和蒜苗,蒜苗和薑都切成碎末,大蔥切段。

然後在銅鼎中倒入足夠多的油,下茱萸粉和足夠的豆瓣醬進行炒製。

等到炒出紅油後下入薑末、薄荷,接著下入小蒜苗和雞肉;然後加點料酒,炒出酒氣之後加水。

等水開之後加點米醋,再下芋頭,用小火燉20分鐘。

燉好之後下入大蔥段,然後開大火收汁(也可以不用收),最後加適量鹽,撒入少許蔥花,關火裝盤。

其實她還有更清淡點的芋兒雞做法,但想到有求於人,還是下了血本,拿出了最珍貴、稀有的調料。

她端著芋兒雞和與之味道形成對衝的上塘豆苗,來到後院。見公輸堯難得地在給護院訓練,便坐在一旁看著,不出聲,也不上前打擾。

反正芋兒雞不怕放坨了,加上用豆盛著,保溫性也足夠好;至於上湯豆苗嘛,大不了重新盛一些。

可沒等她出聲,公輸堯先繃不住了。

他立馬解放了所有護院,走到楚雲夢身邊,揭開盛著菜的豆“我還以為你已經忘了當初說的話了,我嘗嘗味道怎樣……”

說完,便想去拿木著。楚雲夢拍開他的手“去客堂坐著吃吧,在這後院像什麼話。”

然後,便端著菜到了廳堂,公輸堯也隨後跟上。

看到芋兒雞的一刹,他表情由一開始的期待變得有些黯然,然後又強顏歡笑起來。

楚雲夢捕捉到他臉色的變化,問“怎麼,不滿意?這可是花了我很多稀有食材和調味料做的,不吃我自己吃……”

見楚雲夢要動手開吃,公輸堯連忙搶過木著“誰說我不吃了?!隻是……你為什麼總是做雞吃呢?”

他聽阿叢講,雲夢居的很多雞肉菜品,都是因為楚雲夢為了還莊銘的人情,做野雉研發出來的,所以心裡不自覺有些膈應。至於為什麼膈應,他也不知道。

“因為我要湊齊一百零八道雞肉菜呀,這樣才不枉雲夢居白擔了‘讓郢都無雞可吃’的虛名……”

芋兒雞本就做得辣,公輸堯正吃著,聽楚雲夢這半開玩笑似的話,被嗆得連連咳嗽起來。

“你就不能做些鴨呀,豚肉之類的?”咳嗽完後,他連忙問。

“豚肉貴啊,普通庶民哪裡吃得起?我雲夢小館的生意還要不要做了?”楚雲夢剜了他一眼“雲夢居倒是可以做,隻不過對擴大雲夢居的名聲無太多益處啊……”

說完她又看了公輸堯一眼“你喜歡吃豚肉?喜歡的話我給你做……”

公輸堯本想否定,但聽到她後半句話,嘴角微微揚了揚,也沒有去否定。

罷了,她做什麼,自己就吃什麼吧。隻不過……

“你可不能拿給食客吃的大路菜來糊弄我……”公輸堯隨即把自己內心所想說了出來。

聽說當初,莊銘可是她每一個成名菜的第一個食客,可不能差彆對待太多。

“堯公子,我的堯少爺,你吃的這盤芋兒雞,從芋仔到薑、蒜,這些食材、調料我整個雲夢居都沒有幾斤,基本都沒怎麼拿出去待客,你還說我糊弄你?”

楚雲夢刻意向對方強調自己食材的珍貴,以及自己的用心,為的就是待會好勸對方答應幫自己的忙。

公輸堯聽後,嘴角又揚了揚,然後就全神貫注地吃起來。

楚雲夢等對方吃完,連忙問反饋意見“覺得味道如何?比在我店裡吃的醪糟雞這些好吃吧?”

“各有千秋。醪糟雞香甜,這個太刺激舌頭了……”公輸堯已經被刺激得連連吸氣“不過,吃起來夠爽快!”

“喜歡就好。”楚雲夢心不在焉地應著,想著怎麼開口讓對方幫忙。

想了半天,終於開口“剛剛看公子訓練護院,想是以後有一段時間,都有空幫我訓練他們了?”

“嗯,有一段空閒時間。”公輸堯脫口而出。


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