三點，徐茉帶著陳深去了第三家店。
心裡邊的那點不得勁沒了之後，徐茉還算善解人意。
第二場結束後，跟陳深去逛了一個多小時的商場。
陳深嚼著口香糖，看著【渝鄉火鍋】四個字陷入了沉思，這不秦奶奶旗下的店嗎。
嚴格論輩分算，陳深的爹叫秦文智，都得叫聲姨。
兩頓火鍋，胡吃海塞，感覺呼吸都是火鍋味。
“不敢進？”徐茉站在陳深身邊。
陳深笑了笑：“不至於，走吧。”
這家店可能是渝鄉火鍋生意最好的店之一，兩層樓，基本都是大堂，隻有二樓靠窗有幾個包廂。
三點鐘，還有一些人圍坐在桌子上，異常熱鬨。
餐飲賺錢嗎？
如果踩到了風口，像這種店，排隊的那種，跟印鈔機沒區彆。
一路走到包廂，陳深有些詫異。
詫異秦奶奶的店，居然保留了市井氣。
老一批火鍋人，對於階級躍遷，好像很看重。
做著做著就要奔著高檔兩個字去，結果死的悄無聲息，仔細想想，這家店能活下來，那不就是靠著這些市井氣嗎，像是個大型火鍋城一樣。
“我第二次來。”徐茉剛剛坐下就說道。
陳深點頭，把菜單遞給了徐茉。
依舊是點的那些大眾的菜，徐茉點著點著就看了幾個攝像一眼，幾個攝像趕忙轉頭看向彆處。
“這家店目前就是渝鄉火鍋最賺錢的店，一樓加二樓，不算包廂，八十多張桌子，晚上是最火的，周六周末百分百排隊。”徐茉一邊點菜一邊介紹道。
她其實跟著自己的團隊已經來考察過一次了。
幾個渝州的大品牌火鍋都去過，渝鄉火鍋對外接待的店麵不是這邊，那邊確實很高大上，但最賺錢的是這邊。
周圍全是小區，這家店是三十多年的老店，直營店，在這一片深入人心，吃火鍋基本上都來這。
陳深結合記憶以及這家店的規模，大概估算了一下，這家店每個月的營業額至少三百萬。
像這樣的店，渝鄉旗下，還有不少，這就是他們的現金流。
陳火鍋巔峰時期，也有不少店麵的營業額在百萬以上，記憶之中，陳如璽過年的時候吹牛，說公司賬麵上隨時都有好幾億。
現在不行了，拉了。
那幾年陳如璽很膨脹，專門去找地界最好的位置開店，一家店開起來，就得八位數。
“每一家餐飲店，都有一個生命周期，一個好模式可能會火三年左右，然後就會因為一係列原因開始走下坡路，幾十年老店，談何容易。”陳深接過徐茉遞過來的菜單，邊說邊看。
徐茉點頭：“所以，需要一套現代化且持久性的管理製度，這方麵可以借鑒海底撈。”
陳深把菜單遞給站在旁邊的一位嬢嬢：“就這些吧，嬢嬢，您在這家店工作多久了？”
嬢嬢很慈祥，麵容很和善，笑道：“好久咯，開業我就在這工作，現在都快成老太婆了。”
陳深點頭，也跟著笑：“半輩子都給這家店了，嬢嬢一定經驗豐富特彆厲害，老板肯定對你們也好。”
可能是有攝像機，又被這麼問，嬢嬢話也多：“老板確實對我們好，我嫁女兒都是老板給我出的嫁妝，這裡算是我半個家了。”
陳深笑道：“那還不得是你們幫老板賺錢了，我是老板，我也樂意給你們操心這些事。”
嬢嬢：“哈哈，小帥鍋說話就是好聽，難怪女朋友這麼好看。”
陳深不慌不忙，笑著接話：“我哪有這個命哦，這是我老板，我還是個單身狗，嬢嬢，您還有女兒嗎？您這麼好看，您女兒肯定也漂亮，看我怎麼樣，幫我介紹一個，哈哈哈！”
嬢嬢被哄的很開心，陳深的形象氣質好，剛剛兩人的交談她聽了一些，再加上周圍拍攝的人，一看就是有頭有臉的人。
“那伱來晚咯，哈哈哈，沒事沒事，你這麼帥這麼好看，肯定很多女孩子喜歡你，等會嬢嬢送你炸酥肉，我們這的招牌，好吃的很。”
“哈哈，謝謝嬢嬢，嬢嬢您貴姓？”
“我姓朱，朱芳玉，我就不打擾你們聊天了，常來啊。”
“好的，嬢嬢，您去忙吧。”
徐茉好幾次想翻白眼，也就是人多，忍住了。
其他的人這樣，徐茉覺得自己能理解，打聽信息嘛。
可陳深這樣，徐茉老是覺得這家夥是真要勾搭人家女兒。
嬢嬢一看也是聰明人，她們不排斥拍攝，肯定也擔心人家亂拍，樂一下，送點東西，什麼都好說。
“這種人文情懷短時間是很難體現的。”等嬢嬢走後，徐茉才說道。
陳深點頭：“我沒往這方麵想，我在琢磨另一件事，體係管理，茉姐你們應該擅長吧？”
“抄作業唄，先做直營，再加上你們兩家的實際經驗，管理上不用愁。”
“愁的是第一步怎麼踏出去？”
徐茉點頭，但沒接話，服務員開始上菜了。