向南取了幾根福伯送回來的新鮮春筍，又從地窖裡拿了幾根新鮮排骨和一大塊臘肉出來，再切上幾根萵筍。中午，她打算親自動手做一道醃篤鮮。其他的菜就交給廚子們做。
醃篤鮮，是一道源自淮南的傳統名菜。它將鮮肉、鹹肉與春筍這三種食材巧妙地融合在一起，燉煮出一鍋鮮美的湯羹。前世，向南自從嘗過爺爺給她做的這道菜後，她就喜歡上這道菜。
以至於，她每次看到這道菜都會想起前世的爺爺。今天，她想做這道菜也是想在這新年闔家團圓的日子裡，以這道菜，來紀念一下前世的爺爺。
廚房外麵的兩眼灶基本上成了向南的專用灶了。此時向南正在灶台旁準備著食材。
鍋裡放水，把洗淨切好的新鮮排骨和臘肉加蔥薑黃酒焯水。焯好水過後，再用溫水洗淨。再把新鮮筍子也焯水，全部焯好水後。
把臘肉和排骨放到鍋裡煎至兩麵焦黃，再把這些肉和焯好水的竹筍放到砂鍋裡，燉上一炷香左右，再加入萵筍繼續燉一刻鐘，一道奶白鮮香的醃篤鮮便完成了。
向南並沒有立即出鍋，而是把泥爐放到桌上，給這道菜繼續小火燉著。一會可以邊吃邊燉，在這寒冷的天氣裡吃起來會更暖，菜也不容易涼。
此時，山裡挖筍的家人都回來了。飯菜上桌，向南讓大家洗手入席準備開飯。
待所有人坐到各自的位置上，向南起身揭開桌上盛著醃篤鮮的砂鍋蓋，熱氣騰騰中，醃篤鮮的香氣撲麵而來。
糖寶這個小精靈率先出聲道“好香啊！”
封老也道“是啊！聞到這香味就覺得肚子餓得厲害！”
向南“今天我用新鮮春筍做了一道菜，大家都嘗嘗！”
眾人聽說這道菜是向南做的新菜式，便都看著砂鍋，就見湯中咕嘟咕嘟地翻滾著小塊的鮮肉和暗紅色的鹹肉。
封老率先夾了一塊，吹涼後放入口中。
這肉在長時間的燉煮中變得軟糯可口。春筍則切成了滾刀塊，在湯中稍稍焯過，既保留了其脆嫩的口感，又去除了澀味。湯呈奶白色，濃鬱而醇厚，表麵浮著一層薄薄的油花，那是鮮肉和鹹肉的精華所在。
向南沒有先吃肉，而是用勺子輕輕舀起一碗湯，吹涼送入嘴裡。鮮美的味道立刻在舌尖散開。那是肉的鮮香、筍的清甜和湯的醇厚共同交織而成的滋味，讓人回味無窮。
再夾起一塊鹹肉或鮮肉，肉質鮮嫩多汁，入口即化；春筍則爽脆可口，帶著一絲淡淡的甜味。這道菜的獨特之處在於其簡單而純粹的味道，不需要過多的調味，卻能讓人感受到食材的原汁原味。
`桌上的飯菜吃了一半，大家才開口說話。都對這道醃篤鮮讚不絕口。這道菜最後連湯汁都被大家泡飯吃了。
向南看得出，今天大家再次被這道菜給俘獲了味蕾。
吃過午餐後，大家各自回院休息。向大良帶著兩個兒子和兩個女婿來了蕭家。蕭逸銘帶他們去山上，給他們挑了四匹腳程好的馬。
向大良堅持讓蕭逸銘寫了四張欠條。欠條上麵注明是買馬的錢，金額也一並標上。讓他們四人都按上了手印。肖虎和張三平今天下午要回家便沒有在蕭家久待。
昨天，他們連夜做了四套車架出來。向大良是個心細的人，考慮到他們是出去收貨，便把車架做了棚頂。
使這個車架看起來更像是個馬車的車廂。內裡沒有布置，隻是做了個大框架。隻是在三麵再做了三條板凳方便坐人，這三條板凳不用的時候還可以直接收起來。也不會占用馬車空間。
今天上午，向大明和向小明又教他們二人學會了趕馬車。好在兩人都不算笨，學得差不多了，多實踐問題不大。
幾人牽著馬匹回到家的時候，還是引起了隔壁鄰居的注意。很快，村裡很多好事者都來了他家門口，詢問他們是不是發了財，怎麼一下子買了這麼多馬。
之前，向大良家裡有馬車就讓村民們羨慕了一把。不過，大家知道那是蕭逸銘送的。可今天他們一下子又牽了四匹馬回來，讓鄰居們再次驚掉了下巴。
向大良對眾人依舊說是蕭逸銘送給他們代步的。說是向南見兩個堂姐回一趟娘家也不容易，便送了他們一家一匹馬。至於其他則是三緘其口。
向南從小跟這兩個堂姐親，村裡人也是知道的。向大良這樣說，村民們倒也沒有懷疑。大家見向大良沒有多說的意思，隻是招呼著讓兩個女兒女婿帶著外甥們把東本拿上馬車，送他們回家去。
村民們見沒有熱鬨看很快便散了。
臨出門前，向大良讓呂氏拿出三十兩銀子。給兩個女婿一人十五兩。“你們回去後就著手準備收山貨，南兒說林子裡的黑木耳曬乾也能賣出好價錢。這些都可以收。這錢你們拿著回去當本金。
我知道你們的日子都過得緊巴。你們兩個哥哥也要做這個生意，家裡也拿不出更多的錢幫助你們了。這點錢應該能夠慢慢周轉著用。你們收到的貨送到南兒這裡來，他們都是結現銀的。
你們一定要好好乾，這活其實也算不得多辛苦。至少比在碼頭扛大包輕鬆，收入也更高。南兒有心幫你們，你們一定要爭口氣，把日子給過好了。”
兩位女婿都應著。也感激的接過了向大良遞給他們的錢。他們確實手裡沒有本金，昨晚就在心裡發愁了。沒想到嶽父連這些都替他們想好了。
送走了女兒和女婿後，向大良又對兩個兒子道“家裡的銀錢也不多了，我隻能給你們一人十兩銀子做本金。我知道你們自己手裡也有點積蓄。你們自己把私房錢拿出來湊一湊。
你們明天就去附近的幾個村子裡轉轉。小西家的李家村就彆去了，明白嗎？你們妹夫長生也在村子裡收這些山貨的。”
向大明“爹，這個你不說我們也知道。”
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