鄉下人可不敢奢望什麼發大財，一家人健健康康的，沒病沒災的；嗯，吃的飽飯穿的暖，就不錯啦，就是頂好的日子。
但是好話誰不愛聽啊？大哥還是很高興的收下了。
希望新年新氣象，真過上好日子。
人慢慢的多了起來，蘇憶安舍得下臉皮，沒什麼不好意思的，她衝著人群說道：“瞧一瞧，看一看啦，鹵豬頭肉，正宗的囟豬頭肉，味好還便宜，保證你買的起，有口福，吃了這頓還想下頓。”
蘇憶安的聲音不小，還真有人過來了。
“大叔嘗嘗吧。自己做的，全是貨真價實的料子。”
彆看豬頭肉貴，蘇憶安不小氣，她把一小塊兒豬頭肉割成一點一點的小塊兒，用竹簽插著，讓人家可以試吃。
那位大叔，真的拿了一塊兒放入口中，眼睛裡滿是不可思議，“小姑娘這是你做的還是從彆人那裡批發的？”
蘇憶安回答：“豬頭是從食品站買的，我花兩天工夫自己做的。”
這位大叔是廠裡頭的中層乾部，經常出去出差。他又是個嘴刁的，很多東西在他的口裡是賺不到一個好吃的。
但今天這個豬頭肉確實長在了他的味蕾上。
“小姑娘，多少錢一斤？”
蘇憶安說：“我也不多要，就要個成本價加點辛苦費，1塊4一斤。”
大叔不樂意了，“小姑娘，你這就不地道了，豬肉才多錢，隻有七毛。豬頭更便宜，我估計就在5毛錢左右，你每斤賣1塊4這不騙人嗎？”
蘇憶安也不生氣，笑著說：“大叔，你價格說的不錯，我跟你說說我們的豬頭肉是怎麼做的：早晨跑三十裡買新鮮豬頭，為了衛生，要花1塊錢請人把豬毛弄掉，還要花錢去除淋巴和肥肉。
豬頭是五六毛錢一斤。可是製作豬頭肉和豬耳朵要配花生油，豬大油、筒子骨，雞骨，這些都是錢，你還沒加進去。
其它的還需要蔥薑冰糖還有料包就是十幾種，這些配料都得花錢買。
製作時，放到鹵鍋裡要鹵製一小時左右，去掉骨頭後再繼續鹵製，這一過程會減少不少重量。最後每斤生豬肉隻能做出四五成能食用就不錯了，另外人工和水電煤的費用也不少。
大叔，就衝著我這個辛苦勁，賣您1塊4您還覺得貴嗎？”
蘇憶安全程不卑不亢，也沒有急著辯白的急躁，還能說的有理有據，大叔模樣的男子反而有點不好意思了。
“那好，給我來一斤。”
一斤，可是個大主顧。
“好嘞，一斤。”
蘇憶安在杆子秤的秤盤上鋪上黃牛皮紙，稱好後包好遞給大叔。
大叔付了錢。
“大叔，留步。”
“怎麼，錢不對？”
“不是，葉子，送大叔一張財神，祝您新年發大財。”
大叔伸手想掏錢，蘇憶安攔住了，“不要錢，送您的，每一個買豬頭肉的，我們都送財神。”
“那希望你也發財。”
“對對，都過上好日子，吃穿不愁。”
大叔走後，陸陸續續又過來幾個人，蘇憶安向大叔解釋為什麼賣一塊四的時候，他們就在聽著了。
好酒之人，豬頭肉是最好的下酒菜。
年關就要來了，總得有點硬菜待客。
蘇憶安照樣每人送一張財神，買半斤買二兩的也送。