達達裡奧聞到味道，沒忍住吞口水，眼巴巴盯著他看，還試探問道“這是什麼，中餐麼？好像沒在中餐廳見過這道菜。”
可惜油太乾淨了，隻缺些地攤小吃的味道。
正好在加利福尼亞州。
“我知道的中餐種類太少了，好像就隻有餃子、宮保雞丁等等，如果可以很方便地訂餐，我不介意一兩周吃一次。例如這份炸雞，雖然看上去像熱量炸彈，可味道真的很棒”
等餐盤放在麵前。
雖然大橘有阿曼達秘書照顧，爸媽也能幫忙打理拉奈島事務，可想到島上有那麼多瑣事需要處理，總是難以安心。
為了避免上鏡時候顯胖，達達裡奧本就在節食，此刻顧不上優雅體麵，直接伸手從他盤子裡拿，吃完還驚歎道
“哇！好像很適合作為下酒菜，比酒吧裡的雞翅、洋蔥圈更美味，難怪許多華裔喜歡開餐廳，靠著這門手藝就能生活得很好。”
薑嘉雅的心理學專業派上用場，幫忙設計幾個問題，用來從側麵了解應聘者們的性格。
蘇瑞不置可否，開餐廳的華裔確實多，有部分原因在於很難找到合適的工作。
做為管家，聽吩咐做事就好。
每個地方的飲食習慣不同，倒也沒有絕對的高下之分，不過論起菜係種類，確實遠比其他地區豐富許多。
林奇導演正在剪輯《行屍走肉》的影片內容，為此專門跟達達裡奧打過招呼，讓她最近儘量待在洛杉磯，免得遇到需要補拍的鏡頭，卻找不到人。
蘇瑞還抽空陪達達裡奧，麵試了一批有經驗的藝人助理，這個崗位比較重要，會知道不少私事，因此人品比能力更關鍵。
她幾歲時候跟隨家人移民來美國，原先在加州大學念書，家境看起來馬馬虎虎，性格像是會認真辦事的樣子。
在唐人街之外，能夠活下去的中餐廳，基本上都已經“改良”成白人和黑人、拉丁裔喜歡吃的口味，比如糖醋裡脊，甜到齁人，無法下口。
“我應該在火奴魯魯開一家餐廳，集合多種特色中餐，例如包子、拉麵、餃子、油炸小吃等等，如果業績不錯，或許還能開連鎖店。假如將它跟綠海龜超市的模式結合起來，招聘外賣員送貨上門，應該會有點市常”
“其實害我一次也沒問題，我可以出門多跑半個小時。”
蘇瑞先聞了聞，發現味道基本上對了，再撒些孜然和辣椒粉，入口那叫一個香。
蘇瑞說話時候，見老管家端著一個餐盤走來，眼睛瞬間就亮了。
達達裡奧聞言，隨手將邀請函放在一旁，笑著說“幸好，我們屬於同一類人，假如有張口閉口都是古典文學，聽歌隻聽鋼琴曲的女人，你會不會很討厭？”
蘇瑞聽出了她的意思，告訴說
“卡路裡太高了，我不能害你，勉強也算中餐吧，一道街頭小吃而已。英國是美食荒漠，一天到晚跟土豆較勁，美國也沒好到哪去，全靠世界各地的外來菜撐著，你們的中餐廳還是算了吧，根本不正宗。”
但凡是嘴巴大閒不住，喜歡問東問西的麵試者，全都被提前刷掉。
還有所謂的“陳皮雞”和“左宗棠雞”，蘇瑞孤陋寡聞，以前聽都沒聽說過。
由於白人找工作比少數族裔容易，所以麵對同樣的機會，雇傭少數族裔，往往會更加珍惜自己的工作，辦事相對靠譜些。
反正有三個月的試用期，達達裡奧看她比較順眼，蘇瑞沒什麼意見，隻問了句對方家裡在印度算什麼種姓階級，純粹是為了滿足他的個人好奇心。
其實看膚色就能猜到。
何況還有實力移民到美國，確實是婆羅門沒錯。
本章完