“留著自己吃,下次要是虎鯨再送金槍魚了,我多賣你一些。”
“金槍魚”李掌櫃看向桌上的魚肉,說“這名字有什麼由來”
海珠這才發覺說漏嘴了,不在意地說“隨口起的。”
李掌櫃不在乎,他壓低聲音說“再有金槍魚直接賣給我,零散著賣多費事,你看你家門口鬨哄哄的。”
海珠笑而不語。
“得,罷了。”李掌櫃也笑了,轉口說“你成親的時候給我下個帖子,我們也是幾年的交情了,我來送個禮儘儘心意,你去府城了估摸著也不會再回來了。”
“行,一定給你下喜帖。”
李掌櫃看了韓霽一眼,意味不明地歎口氣,走了。
海珠拿著木盆進屋,外麵不用她忙活,她就著手開始做菜,“風平,把爐子燒著。”
“好。”風平摸了摸貓肚子,撐得鼓鼓的,他嘀咕說“吃飽了還喵什麼喵再吃就撐吐了。”
兩隻母貓在四月份各生了四隻貓崽,六月份的時候都送出去了,現在家裡還是三隻貓,個個肥得流油,偏偏還靈活,屋頂牆頭一蹬就上去了,讓人沒借口克扣它們的口糧。
“冬珠呢”海珠切一坨魚肉遞過去,說“給鸚鵡送去,看它吃不吃。”
“給大龜也分一口。”齊老三出聲為憨厚的勞工討食。
“去外麵拿,切下來的碎肉都是大龜的。”海珠轉身進廚房,說“三叔,你去街上轉一圈,看有沒有賣新鮮香櫞的,若是沒有賣的就去九貝食肆裡問問,讓李掌櫃分個香櫞。”
“好。”齊老三抱起星珠出門,免得她在家搗亂鬨人。
沒了絆腳的,貝娘擼起袖子進廚房幫忙。
海珠正在切魚頭,她打算生醃兩缽,再煎十一塊,最後燉一罐魚頭湯,見貝娘進來,就讓她燒火煎魚頭。
一指厚的鮮嫩魚肉切的大小均等,切滿兩缽,海珠開始調料汁,果醋和醬油攪勻再撒幾粒鹽淋在魚肉上,再搗一把薄荷葉,輕搗幾下搗出壓痕,和蔥絲一起碼在魚肉上,海珠用筷子拌了下,用油紙裹住端出去放簷下。
“潮平,看著貓,小心它們來偷吃。”海珠交代。
“大姐,炭火燒好了。”風平說。
“平底鍋洗乾淨架上去,我馬上就來。”海珠快步進廚房,油煎的魚肉有兩指厚,胡椒粉和海鹽拌勻,均勻地撒在魚肉兩麵,她端著盆子拿著油罐出去。
“魚還沒賣完”她往門外看。
“賣完了,我姐夫回去換衣裳去了。”冬珠蹲過來,問“我還做什麼”
“瓷盤洗十一個,擦乾水給我拿過來。”
鍋底少倒些許油晃開,油燒熱,海珠挾著比巴掌還大的魚肉塊放進鍋底油煎,一鍋隻能放四個,最後一個放下去,頭一個放下去的就該翻麵了。
胡椒粉在油炙下冒出濃厚的香氣,鮮嫩的魚肉變了色,風平探著頭瞅著,咽下口水說“好香啊。”
“姐,盤子拿來了。”冬珠遞來四個瓷盤,聞一口香味,又跑去繼續洗盤子擦盤子。
“香櫞買回來了,說是前天才運來的,新鮮的很。”齊老三抱著星珠提一兜香櫞進門。
“怎麼買這麼多”海珠抬頭看一眼。
“說不定明天虎鯨又送魚來了。”齊老三哈哈笑。
“我聞到香味了。”韓霽換一身衣裳帶著長命過來了,他肩膀上還蹲了隻啞巴鳥。
“人到齊了就擺飯桌吧。”海珠挾起煎的魚肉,往廚房裡看一眼,見她三嬸已經在煮米粉了,她交代說“粉撈起來了記得過涼水啊。”
魚肉煎好裝盤,海珠切香櫞捏汁滴在生醃魚肉上,為了美觀,她又拿了十個瓷盤來擺盤,最後掐薄荷葉裝點。
菜都端上桌,海珠指著一盤魚肉說“這個沒撒胡椒粉,是給星珠吃的。”
星珠口壯,給什麼吃什麼,盤子挪過去,她熟練地用手抓起魚塊啃,嘴裡吃著,眼睛還盯著她娘麵前的生醃魚肉。
“好吃,又嫩又有嚼勁。”齊老三含糊出聲。
其他人吃得腮幫子鼓,韓霽瞅著生魚肉發呆,他挾起一塊試著咬一口,的確很嫩,有香櫞的清香和薄荷的甘涼,果酸開胃,隨著咀嚼,唇舌之間口齒生津。他將一整塊魚肉喂進嘴裡,厚實的魚肉充斥在嘴巴裡,魚肉有嚼勁,越嚼汁水越多,最絕的是嚼到咽進去的那一瞬,魚肉不散不柴,還是嫩生生的。
飯桌上隻有咀嚼聲和筷子觸在瓷盤上的聲音,海珠一口接一口吃完生醃魚肉,又挾起溫熱的煎魚吃,胡椒的味道絲絲縷縷鑽進了魚肉的縫隙,微鹹的口感,刺激的氣味,再沾點生醃汁,一塊兒魚肉吃完了嘴裡還不自覺泛口水。
鸚鵡站在房頂上咂巴嘴,看著人吃它也饞。
“明天讓虎鯨再送條金槍魚來。”韓霽還沒吃過癮,他端起碗舀兩勺魚湯,挑一筷子米粉吃進嘴,意猶未儘地說“還是魚肉滋味好。”
“我還想著你吃不慣,這罐魚頭湯專門為你燉的,多吃點,李掌櫃想買我都沒賣。”海珠說。
嘴裡的魚湯更鮮了。已改網址,已改網址,已改網址,大家重新收藏新網址,新網址新電腦版網址大家收藏後就在新網址打開,老網址最近已經老打不開,以後老網址會打不開的,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書,請加qq群647547956群號
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