月牙坐下來說:“那好吧,剛好我這會兒餓著呢。”
雨芳菲一聽,忙讓人去把飯端上來。月牙這丫頭直爽不做作真好,是個值得交的朋友。
薛繼賢笑著說:“大家快吃飯,吃飽了才有勁乾彆的。”隨後又讓管家派人去酒樓請幾個廚師過來。
月牙兒不客氣大快朵頤起來,飯上來後又上來一大碗米酒蛋花湯,白白的米酒、黃色的蛋花,還挺漂亮,味道也很不錯,酸酸甜甜的很合月牙的胃口。
月牙連喝了兩碗湯後說:“嗯,很不錯,再放進幾顆枸杞就更漂亮了。”
方老爹一手拿著雞腿一手端著酒碗。月牙看了直擔心,這要是喝多了怎麼回去呀。想喊方老爹讓他少喝點,又怕掃了他的興。方老爹也不是一喝酒啥都忘了的人,應該心裡有數,再說還有陸恒在,也就隨他去了。
剛吃完飯換上茶,管家就來對薛繼賢說:“少爺,酒樓的廚師已經過來了。”
薛繼賢一擺手說:“好,知道了,讓他們先等著吧。”
月牙忙站了起來說:“我這就過去。”
雨芳菲說:“你先歇一會兒,喝口茶再去也不遲呀!”
月牙拍拍肚子說:“吃飽喝足了,乾點活兒也好消消食兒。”
雨芳菲笑著的說:“那咱這就過去。”
方老爹說:“你們去吧,我是不去了,我要休息一會兒醒醒酒。”
於是薛繼賢讓人把方老爹帶到客房去休息。他和小荷、陸恒跟著月牙和雨芳菲去了廚房。
月牙兒到了薛府的廚房一看真是氣派,有三間屋那麼大,中間一溜菜案,西牆一麵牆是一排架子,放滿了菜、糧食,還有大大小小的罐子,東邊一排灶火。單是廚房都比她一家人住的堂屋還大,月牙不由的咂咂舌。
月牙看五花肉和排骨都已切好,就向劉管事要來冰糖、八角和鹽。又隨手拍了一塊薑,切了幾個蔥段。做好準備後,問道:”人呢。”
薛繼賢對管家招招手說:“讓他們都進來。”
話音剛落呼啦進來十來個廚師。月牙嚇一跳,剛來的時候,並沒有見到有什麼人呢?這些人怎麼一下子全冒出來了。
月牙走到最頭的那個灶火旁邊,對燒火的丫頭說:“火不要太大了,中火燒就行。”
好在兩個灶火之間有一尺半旁的空間,廚師們都圍著鍋台看著。
月牙往鍋倒了些花生油說:“做五花肉的時候少放點油,做排骨這類瘦點的肉適量多放點油。涼油放冰糖炒,用鏟子不停的攪。”
隻見冰糖很快就化了,一時冒起很多小泡。月牙對大家說:“這會兒要注意了,看,泡泡消失的一瞬間馬上放五花肉炒,要多翻幾次,上色了放八角和蔥薑翻炒,加水,水要沒過肉。好了大火燒開小火燉兩刻就得了。”
眾廚師都點點頭,一副了然的樣子。
“謝過姑娘了。”
“姑娘小小年紀,這廚藝了得。”
“是啊,不簡單呀。”
月牙兒笑笑說:“各位過講了。”
一位年長的廚師走過來說:“小姑娘,以後還請多多指教呀。”
月牙忙說:“不敢當,大家相互切磋切磋。”
薛繼賢和雨芳菲看月牙兒毫無保留的細心教授很是感動。可謂是一招鮮吃遍天,很多人都揣著秘方不肯讓外人知道,像月牙這樣的還真是少見。
兩刻鐘就很快過去了,眾人再次走進廚房,月牙兒打開鍋蓋一看湯汁稍微多了一點,就對燒火的丫頭說:“大火燒幾把收收汁。”
待湯汁收得差不多了,月牙讓燒火的丫頭滅了火。把紅燒肉盛了出來,一盤給了雨芳菲,一盤給了幾個廚師。廚師們嘗了不住稱讚,真是色香味俱全呀!
雨芳菲吃了一塊,命丫環盛來一碗米飯。剛才自己都沒怎麼下筷,這會兒看見紅燒肉還真有點餓了。薛繼賢吃了兩塊,剩下的就全給雨芳菲留著。
月牙對廚師們說:“其實用醬油也可以做成這樣的,雞、魚、茄子很多都可以做成紅燒的,你們食材多可以試試的。”
眾人一聽,忙來向月牙道謝。
直到太陽偏西,方老爹才算醒來。不過還有些醉醺醺的。
月牙急著說:“這可怎麼是好,再不走天可要黑了。”
看著著急的月牙,陸恒笑笑說:“沒事的,老馬識途。就算沒有方老爹趕車,馬自己也能把你們拉回家。再說不是還有我呢。”
薛繼賢要派人把他們送回去,陸恒說什麼也不讓。他在前麵騎著馬帶路,方老爹靠著麻袋坐在馬車上,月牙和小荷坐在馬車前,幾個人慢悠悠回去了。