元祐元年閏二月癸卯（十五）寒食節。
官府開始放假，所有官員從今天開始，有七日假期。
就連汴京城的很多作坊、商賈，也在今天給假。
良心好的，能給三五天，就算黑心的，也能給個一天。
汴京城內外，也都充滿了節日氣息。
各家各戶的院子裡，都出現了嶄新的秋千。
孩子們高興壞了，坐在秋千上，兄弟姐妹們嬉戲玩鬨，不亦樂乎。
大人則在家門口，都插下柳條。
同時，開始準備著祭祖所用的種種祭品。
各大酒樓，在這一天都開始忙碌起來。
孫賜親自帶著心腹們，站在了孫家正店的店門口。
一壇壇新釀的白酒，已經被放在了正店前的攤位上。
同時，孫賜還從桑家瓦子裡，請來了擅長傀儡戲的一個戲班子。
傀儡的表演，很快就吸引來人群。
孫賜看著時機差不多成熟了，當即就和身邊的人招呼一聲。
於是，一麵早已經製好的酒旗，在孫家正店的店門開被人打開。
酒旗招搖，上書五個大字三碗不過崗！
同時，門口擺著的酒壇子，被人一個個揭開。
濃鬱的酒香，立刻飄逸出去。
無數酒蟲，立刻就像夏夜的螢火蟲一樣，一個個的眼睛都亮了起來。
沒有多久，就有人被酒香味吸引了過來。
“店家，店裡有新酒？”
早就準備好的酒博士，立刻迎上前來，說道“確實是新酒，而且當今天子賜下的宮廷秘方所釀的酒！”
那人一聽，就來了興致，於是問道“多少錢一角？”
角，是大宋最盛行的盛酒器，也是各大正店都通用的容器。
通常而言，一角酒大概一斤左右。
這是因為，在大宋研究出土文物的金石學家們，把出土發現的青銅爵，認成了角。
酒博士微微一笑，答道“客官，我孫家正店所賣的這個酒，來頭可不小！”
“乃是當今官家，禦賜我家主人的秘方所釀，光是從官曲院買曲，就要一千文一斤！”
“而且如今官曲院，攏共就那麼幾萬斤可以釀此美酒的酒曲……”
那人聽著，有些不耐煩了，直接從身上的褡褳裡，抓出一大串吊在一起的銅錢，問道“便直說，一角多少錢吧？”
酒博士微微一笑“一角三百文！”
那人的眼睛都瞪大了“一角三百文？”
“汝家的這個酒，都快趕上遇仙正店的羔羊酒了！”
遇仙正店的羔羊酒，是整個汴京城最有名的好酒。
一角便是平時也要賣數百文，還常常是有價無市。
酒博士嘿嘿一笑“我家主人，既然敢賣這個價，自然有其道理！”
他昂起頭，看向酒旗，指了指道“客官請看，我家這新酒的名號！”
那人抬頭一看，喃喃自語起來“三碗不過崗？”
酒博士得意的一笑“我家這酒，便是那好漢，也隻能喝三碗，三碗下肚必不能行路，故名三碗不過崗！”
這人聽著，頓時就來就興致了。
他可是出了名的嗜酒之人。
奈何，嘗遍汴京內外的酒樓，總是不得勁。
味道太寡淡了！
若真是好酒，他自是肯花錢的。
便直接對這酒博士道“給俺打一角酒嘗嘗！”
“好勒！”酒博士頓時笑起來“客官裡麵請……”
隨著第一個人入店，越來越多的酒客，都被孫賜的酒旗吸引。
很快的，孫家正店便已爆滿。
就連店門口，都開始坐滿了人。
甚至有那好酒之徒，直接來店裡，打了酒切了肉，就徑直回家去。
不止孫家正店如此，其他五家正店，也是如此。
生意爆滿！
若隻是這樣，那也還倒罷了。
畢竟，一家正店的影響力和輻射範圍是有限的。
偏偏，大宋奇葩的榷酒製度，使得實際上每一家正店，都是一個大型連鎖集團。
它們下麵，還有著少則數十家，多則上百家的腳店，作為下級零售商的存在，遍布汴京城內外坊市。
這些腳店，雖然主要賣的都是最便宜最廉價的酒類（就是水滸傳的英雄好漢們常喝的那種酒）。
但他們卻是正店生態不可或缺的一環。
而在這個寒食節中，汴京城的正店，迎來一場革命。
先是酒色如玉，醇厚辛辣的白酒，橫空出世。
或叫三碗不過崗，或名大內玉液酒。
當，這些酒通過六家正店的腳店網絡，出現在汴京城內外時。
幾乎所有其他腳店，立刻感受到了壓力。
當然了，在一開始，這個壓力還很小。
第一天的時候，大部分腳店的生意，都沒怎麼受影響。
但腳店的店主們，還是聽說了，似乎附近有一家或幾家腳店，生意格外火紅。
聽說是這些腳店背後的正店，推出了一種新酒。
據說喝過的，沒有不叫好的。
好多過去店裡的熟客，也都和他們抱怨“店家，你家店裡，怎沒有那種酒色如玉，醇厚辛辣的酒？”
“那才是真正的好漢當喝的酒！”
甚至偶爾會有人鬨事。
說他們賣的酒，寡淡如水，根本不如某某家的酒給勁。
但，沒有多少人放在心上。
隻當是這些漢子吃酒吃昏了頭，在找由頭鬨事。
但到了第二天的時候，這些腳店就開始慌了。
因為，客流量明顯下降了。
特彆是晚上的時候，客人明顯變少了。
這一天，很多腳店都發現，從前本該早就賣光的下酒菜和各種吃食，賣了一天一夜也沒有賣光！
反而剩下了許多。