我在長白山趕山狩獵！
劉紅軍把獵物剝完皮之後，把獵物的內臟拿出來，扔到魚塘裡。
哮天等狗子早已經在外麵吃飽，回來，劉紅軍還會給它們喂點狗糧，改善改善夥食。
所以，這內臟，隻能拿去喂魚。
反正，喂魚也不會浪費。
晚飯，劉紅軍隻負責做酸菜魚和麻辣魚，其他的菜，不用劉紅軍操心。
“紅軍，這花楞棒子，要不還是燉吧？加點酸菜和粉條，燉出來肯定好吃。”周鳳霞看著已經剝皮的花楞棒子，對劉紅軍說道。
“行啊，家裡酸菜粉條都有。”楊秋雁答應道。
“還有這鹿肉，我正好帶來兩瓶紅酒，我做個紅酒燉鹿肉。”周鳳霞又道。
“大嫂，怎麼做你拿主意就行，需要什麼，我幫你準備。”楊秋雁道。
劉紅軍一邊用水焯魚皮，一邊聽著妯娌兩個的對話，心裡忍不住嘀咕著，果然，東北菜的精髓，就一個字，那就是燉！
如果非得再加個字的話，那就是烤！
萬物皆可燉，萬物皆可烤。
後世，東北有一道非常有名的燒烤菜，烤雪糕，要是沒有短視頻，你敢相信？
把魚皮焯好之後，放在涼水裡。
酸菜魚和麻辣魚這兩個菜，用的時間都比酸菜豬肉燉粉條和紅軍燉鹿肉短，所以不用著急做。
劉紅軍轉身出門，去找石頭和大山，安排明天進山的事情。
和大山、石頭交代了一下，讓他們去和錢勝利說一聲，另外再從村裡借一輛馬車，明天趕著兩輛馬車進山。
交代完之後，劉紅軍才又回到家裡，開始做菜，時間剛剛好。
配菜什麼的，楊秋雁都已經替他準備好。
劉紅軍在家裡做過好幾次酸菜魚，需要什麼配菜，調料，楊秋雁也都清楚。
起鍋熱油，劉紅軍把蔥、薑、蒜倒入鍋中翻炒出香味，然後加上水，把酸菜和魚骨倒進鍋裡熬煮。
酸菜魚，因為魚肉已經片成薄片，很容易熟，所以不用著急放進去，先把酸菜和魚骨煮熟，撈出來備用，鍋裡隻留下魚骨和酸菜熬煮出來的魚湯。
然後往魚湯裡麵倒入食鹽和料酒，以及少許醋，最後再把魚片放進魚湯裡，煮上四五分鐘，再把之前煮好的酸菜和魚骨倒進去，蓋在上麵，就可以出鍋。
接著又開始做麻辣魚。
麻辣魚和酸菜魚的做法差不多，都是大同小異。
同樣做的很快，那邊周鳳霞做的野豬肉酸菜燉粉條和紅酒燉鹿肉也做好出鍋。
還有楊秋雁做的冶金燉野兔，以及土豆燉野鴨。
滿滿六大盆子菜，主打就是一個實惠。
除了六個硬菜之外，還有四個素菜，洋柿子炒雞蛋、爆炒小白菜、海米小油菜、青椒炒雞蛋，四個涼菜，有劉紅軍做的涼拌豬皮，還有涼拌黑木耳，蒜汁豆角，小蔥拌豆腐。