我在長白山趕山狩獵!
“好喝你可以多喝點!
我加的水多,一人兩碗,剩下的也夠咱們吃火鍋的。”劉紅軍手裡沒有停,一邊說著,一邊快速的切片。
一片片薄若紙的羊肉片,變成一個個小羊肉卷。
“我先端過去!”大山憨笑著端起老母雞湯離開廚房。
“紅軍哥,我做點什麼?”石頭走進來問道。
“把吃火鍋的鍋子拿出來,洗一洗!”劉紅軍道。
“嗯呐!”石頭答應一聲從櫥櫃頂上拿下景泰藍火鍋。
這還是劉紅軍他們去四九城的時候,從四九城買回來的火鍋。
這個是最大號的,十來個人吃都沒有問題。
鍋子本身就是乾淨的,也就是放在廚房裡時間長了,有點灰塵而已。
用水衝衝就行,所以劉紅軍也就沒有提前清洗景泰藍鍋子。
“紅軍哥,還有啥活?”
“你從鍋底下,扒點木炭出來。”劉紅軍道。
木炭也不用專門準備,剛剛燒鍋的時候,就產生了不少的木炭。
這可都是上好的鬆木木炭。
所謂木炭,就是燃燒之後,已經炭化,但是還沒燒透的木頭。
燒透了就變成了鍋底灰,沒有燒透的則是木炭。
等石頭把木炭扒出來,敲成碎塊之後,劉紅軍這邊羊肉也都切好了,用幾個大托盤盛著,端進屋裡。
“洗手準備吃飯了!”劉紅軍端著羊肉,對裡間屋喊了一聲。
“紅軍,今天麻煩你了,你這手藝還真好,燒的雞湯老香了!”錢勝利媳婦出來,笑著對劉紅軍說道。
“我也就是瞎琢磨著弄的!”劉紅軍笑道。
劉紅軍又轉身出去,弄蘸料。
蘸料很好弄,有現成的麻汁和韭花醬,還有豆腐乳,想吃什麼樣的,自己調就行。
石頭端著景泰藍火鍋走進來,放在圓桌上,大山把雞湯倒進去,然後加上引燃的木炭。
這個時候,老爹掐著點走了進來。
“劉叔快來,正準備去叫您呢!”看到劉老爹進來,錢勝利笑著招呼道。
“不用叫,我這掐著點回來的!”劉老爹也不客氣,直接坐在了主位上。
然後對劉紅軍吩咐道“紅軍,你去拿幾瓶茅台過來,今天我和勝利好好喝兩杯!”
“嗯呐!”劉紅軍打開堂屋的一個櫥櫃,從裡麵拿出兩瓶茅台酒。
這是劉紅軍專門留出來的,專門給老爹準備的。
雖然藥酒很好,但是也不能天天喝藥酒,所以劉紅軍除了用塑料薄膜包裹起來的那些,還留出來十幾箱,給老爹平時喝。
四家人,大人加上孩子,足足有十八口人,好在桌子夠大,加上有小孩子,所以還能坐的開。
鍋底燒開之後,眾人開始往裡麵加羊肉。
“這羊肉很嫩,不用涮那麼長時間,變了顏色就能吃!”劉紅軍夾著羊肉,在鍋裡涮了幾秒鐘,就直接夾出來,放在蘸料裡,蘸了料,放在嘴裡。
一股濃鬱鮮美的羊肉味在口腔裡爆開。
雖然不是第一次吃青山羊的火鍋,但是每一次吃,都感覺很過癮。