“我要吃甜甜蝦!”
“中午的魚沒吃夠啊!”劉紅軍笑道。
“爸爸做的糖醋鯉魚,太好吃了!”大雪脆聲道。
“好,爸爸給你做糖醋鯉魚,給你們做甜甜蝦。”劉紅軍笑道。
“秋雁,你晚上想吃什麼?”劉紅軍又看向躺在炕上休息的楊秋雁問道。
“我都行,我也挺喜歡吃糖醋鯉魚的!”楊秋雁道。
“行,那我就給你們做糖醋鯉魚!”劉紅軍笑道。
轉身離開臥室,拿上鐵鍬和抄網、水桶來到魚塘的冰麵上。
中午鑿開的冰窟窿,此時已經結冰,不過冰層很薄,用鐵鍬輕輕一捅,就能捅開。
把冰窟窿捅開之後,等了一會,大大小小,各種魚蜂擁到冰窟窿下麵,呼吸新鮮空氣。
或者獵食。
劉紅軍盯著冰窟窿,眼疾手快,看準一條大鯉魚,一網下去,直接把一條三十多斤的大鯉魚,抄了上來。
看著三十多斤的大鯉魚,劉紅軍皺了一下眉頭。
這鯉魚很大,魚尾巴都是紅色的,很漂亮。
但是並不適合做糖醋鯉魚。
糖醋鯉魚用的魚不能太大,最好是一斤多,不超過兩斤的鯉魚。
不過,這對劉紅軍來說,並不是什麼不能解決的事情。
做不成糖醋鯉魚,可以做糖醋鯉魚塊。
糖醋鯉魚塊和糖醋鯉魚的做法差不多。
劉紅軍就在冰窟窿旁邊,把鯉魚宰殺了。
然後拿回院子裡,清洗幾遍之後,劉紅軍把鯉魚剁成塊,然後用生薑和鹽喂養上。
接著把雞蛋和澱粉,調成澱粉糊。
在鍋裡倒上油,加熱至七成。
把魚肉塊沾上澱粉糊,放到油鍋裡,炸至金黃色。
撈出來之後,放在旁邊控乾淨油。
等到鍋裡的油溫降下來之後,再次把魚塊放到鍋裡複炸一遍。
這樣炸出來的魚肉塊,外焦裡嫩。
接著調配料汁。
忙活完之後,劉紅軍又接著做兩個兒子想要的甜甜蝦。
所謂的甜甜蝦,其實就是北極蝦。
因為做好的北極蝦,有一股香甜味,所以被兩個兒子叫作甜甜蝦。
做了兩道菜之後,劉紅軍又做了一個木耳肉沫,一個酸辣土豆絲。
又燒了一鍋苞米茬子粥,餾了十個饅頭。
“嘗嘗爸爸做的糖醋鯉魚塊,好不好吃!”劉紅軍端著菜走進臥室,笑著說道。
“哇,太好吃了!”大雪開心的叫道。
楊秋雁也吃的很開心,臉上堆著滿意的笑容。
“甜甜蝦好吃!”小星星和小辰辰則開心的喊道。
看著媳婦孩子,吃的開心,劉紅軍也是很開心,給自己倒了一杯酒。
拿了一根小蔥,沾了大醬,美美的吃一口,然後喝一口酒。
“等下下個星期,我們去我三哥家住吧?”楊秋雁開口說道。
“沒必要,你住你三嫂家裡,你二嫂咋想?
咱們還是直接住醫院裡,待產。
到時候,你二嫂和三嫂有時間,就去照顧照顧,沒時間,我從村裡找兩個人到醫院裡幫忙。”劉紅軍搖搖頭道。