災荒年!我成了嗷嗷待哺的小奶崽!
蘇老太動作麻利,照著九兒說的,一板一眼地做了起來。
中途九兒不知從哪兒弄了些醬汁,淋在蔥花雞上……
等這一切做完,外麵蘇向西已經將爐子生好了。
大陶罐往爐子上一放。
五斤牛腱肉均勻割成五塊放入陶罐中,蘇向西聽從九兒的吩咐,往陶罐裡加水,直到沒過那些牛肉。
這時小九兒去了灶屋一趟,等她再出來的時候,提著的小籃子裡多了許多蘇向西從未見過的玩意兒。
花椒、八角、桂皮、香葉……最後蘇九又往裡麵加了幾顆乾辣椒,以及滴了幾滴靈泉水。
接下來就等它慢慢鹵了……
蘇老太的飯做好了。
除了蔥花雞,還炒了個茄子豆角、爆炒空心菜以及涼拌了個拍黃瓜,主食是玉米窩窩頭。
一群小子早早洗了手,迫不及待地圍坐在桌前。
大盆的蔥花雞端上桌,吸引了所有人的注意。
蘇子安眾人饞得口水都要流下來了。
蘇老太首先給九兒和錦玉一人夾了個雞腿,又給大家添了飯,一聲吃飯,大家迅速開動了。
那隻雞足有五六斤重,蘇老太把整隻都做了,滿滿一盆,看著十分壯觀。
蔥花雞滑潤細嫩,鮮香爽口,一口下去,蔥香四溢。
眾人吃得滿臉陶醉。
院子中,陶罐裡的牛肉小火燉著,很快散發出誘人的香味……
老蘇家眾人吃一口蔥花雞,再夾一筷子空心菜,啃著窩窩頭無比滿足。
蘇九啃著手裡的雞腿,肉質滑嫩,清鮮醇厚……
還是奶的手藝好,國營飯店的大廚也未必有奶做的好吃。
飽餐一頓,眾人到院子裡溜圈。
新房的院子很大,草地軟軟的,雖然天氣慢慢熱了,外麵已經有很多飛蟲,但老蘇家是例外,什麼蟲子也沒有。
這時大家圍著爐子,不停吸氣。
香,太香了!
蘇老太也好奇地湊了上來。
爐火燃燒,罐子裡咕嚕嚕翻滾著泡泡,幾顆乾辣椒飄在水麵上,裡麵還放了許多蘇老太不認識的藥材、香料……
“奶,這肉熟了嗎,我們什麼時候可以嘗嘗?”蘇子安一隻手捂著撐得圓滾滾的肚子,一邊又忍不住惦記著陶罐裡的肉。
這麼香,肯定比蔥花雞更好吃。
蘇老太沒做過鹵牛肉,她把目光投向小九兒。
她的乖囡真厲害,小小年紀就會這麼多好吃的。
不用說,這牛肉鹵好了肯定好吃。
“筷子能戳進去就熟了!”蘇九道。
“還吃得下嗎,這蘋果可還有人要吃?”章氏聽從蘇老太的吩咐,拿了兩個大蘋果洗乾淨,切成小塊裝在碗裡。
“要要要,我吃得下!”蘇子安趕緊蹦了過去,伸手拿起一塊,“妹妹給,吃蘋果。”
蘇九伸手接過,道了一聲謝。
蘇子安這才給自己又拿上一塊,美滋滋地吃了起來。
老蘇家的人每人都分上一塊。
蘋果又脆又甜,吃著還很香。
蘇老爹他們一輩子都沒吃過蘋果,這玩意兒吃起來確實好吃,不過太金貴了,吃上一塊他們就不願意再吃了,都留著給家裡的孩子們吃。