蘇九在一旁幫著添各種料……
她空間裡還晾乾了不少香菇，那麼多牛肉，要不做成醬，早上拌麵吃，或者嘴饞的時候挑一筷子……
蘇九把想法跟奶一說，蘇老太一拍大腿，痛快地答應了。
“就這麼辦，做好了再給你四叔寄上兩瓶！”
大骨湯在鍋裡慢慢熬著，泥爐上的鹵牛肉漸漸散出了香味。
蘇九又掏出一大塊牛肉以及若乾香菇。
蘇老太將那些香菇用水泡了，又將新拿出來的牛肉洗乾淨切成小碎丁。
蘇九站在一旁指導……
她腦子裡恰好有製作牛肉香菇醬這道食譜……
另外又從空間裡拿了生薑、小米辣、蒜瓣、大蔥……
等到蘇老太將牛肉和香菇全都切成了碎丁，該準備的工作都準備的差不多時，蘇老太又用鹽和大醬、生薑將切碎的牛肉丁醃製起來。
剩下的工作，隻能等到鍋裡的大骨湯熬得差不多了再做牛肉醬。
兩個小時左右，爐子裡的鹵牛肉已經鹵好了。
滿院飄香，沒有上學的蘇子義眾人紛紛圍了上來，想吃。
蘇老太將鹵牛肉的陶罐從爐子上取了下來，又將大骨湯放上去小火燉。
大鐵鍋騰出來，總算可以熬牛肉醬了。
一群孩子圍著鍋灶饞鹵好的牛肉。
蘇老太索性切上一盤，讓孩子們拿到堂屋去吃。
這次牛肉鹵了一大盆，夠吃好幾天。
而且剩下的鹵水留著還能鹵彆的菜，大冬天，放上幾天都不會壞。
蘇九嘗了兩片鹵牛肉，忍不住點點頭，好吃！
鐵鍋燒紅放油，這時章氏已經洗了大把的小蔥拿進來。
九兒站在一旁的矮凳上指揮。
鍋裡放了小半鍋大豆油，隨著油溫上去，蘇老太一股腦兒將章氏拿進來的小蔥全都扔了進去。
接著又將切好的生薑、大蔥一齊扔進去，炒出香味。
一大把小蔥熬得焦黃後撈起來，蘇老太又將泡好切碎的香菇乾扔進去繼續炒……
等到香菇乾炒得差不多了，蘇老太緊接著將那一大盆牛肉丁倒進鍋裡不停翻炒、攪拌……
蘇九不知從哪兒舀來一碗黃豆醬倒進鍋裡。
這是她閒來無事，在空間裡自己釀製的，今天頭一次用。
她剛剛嘗了下，味道還不錯。
空間裡還有一小缸，以後做菜都能放上一些。
翻炒均勻，加入少許白糖，最後又加入芝麻和炒熟脫了皮的花生……
大半鍋牛肉醬，噴香噴香。
一旁站著的章氏嘖嘖感歎。
香，太香了……
她在一旁看著都要流口水了……
這大半鍋可是加了不少好東西，不用嘗也知道肯定好吃！
家裡的罐頭瓶不多，最後隻裝了五瓶。
剩下的牛肉醬蘇老太都盛進盆裡，準備隔天讓老三去鎮上送牛肉醬的時候再跟老二要一些回來。
題外話今天兩章更新完畢，謝謝大家的打賞，鞠躬！