餘小草朱俊陽！
毛氏起初聽在珍饈樓做幫工的親戚說，鎮上銷售最火爆的燒雞，是東山村姓餘的小丫頭做出來的，還不怎麼相信。一個八、九歲的小丫頭，又病病歪歪好多年，哪會做什麼菜呀？！
可當周家滯銷的雞，被餘家推薦給珍饈樓後，不但所有的雞都銷售一空，開春又抓了一大群雞崽子，說是要擴大養殖量呢！
由於年景不好，她家的鴨子要是再賣不出去的話，就砸在手上了。毛氏也是抱著將信將疑的態度，來試試看的。沒想到餘家的小女兒，果真在做菜上很有天賦，居然沒幾天就弄出“桂花鴨”這道新奇又暢銷的菜式。
據說，這桂花鴨不但味道極佳，吃了還有很多好處呢。聽說常食能有清熱、排毒、滋陰、補肺、潤燥、養顏的作用呢！
毛氏知道自家男人，不像周家兄弟有做生意的天分，除了養鴨子這手藝外，一無長處。長子上學的束脩，家中的一切開支，都全靠養鴨所得。以前，鎮上鴨子的銷量，還不如雞的一半，隻能勉強維持生計。這也是她做什麼事都斤斤計較的原因。
現在好了，有了這道菜和餘家的關係，他們家就是養再多的鴨子，也不會擔心銷不出去了！毛氏是打內心深處感謝餘家對她的恩德和照顧。這籃子鴨蛋，也是她實心實意送來的謝禮。
送走了毛氏後，柳氏對著一籃子鴨蛋發愁。鴨蛋的味道不比雞蛋，無論怎麼吃都會有種腥味。看來，隻有用粗鹽醃上，等農忙的時候，給飯桌添樣下飯菜吧！
“娘，這些鴨蛋我來處理吧！”餘小草卻絲毫不擔心。前世皮蛋瘦肉粥和皮蛋豆腐，都是她喜歡的菜肴。還有紅心鹹蛋，蛋黃流油、清香四溢……不能想了，口水要流出來了。
說乾就乾！第二天，餘小草取花椒、桂皮、茴香、生薑、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內，將洗淨的鴨蛋泡入，封嚴壇口。
柳氏見了，說她醃個鹹鴨蛋而已，如此浪費調料，太不應該。傳統的醃鹹鴨蛋的法子，都是用紅土和成糊糊，加入粗鹽來醃製的。
餘小草笑道“娘，我這弄的是五香鹹鴨蛋。這種鴨蛋香味濃鬱，微鹹可口。保準味道極佳，您等著品嘗吧！”
“不是有一籃子鴨蛋嗎？你咋就醃了一半？”柳氏一邊幫忙一邊問道。
小草想了想，答非所問地道“娘，咱這能找到石灰嗎？還有黃丹粉……”
“黃丹粉？那不是道士煉丹用的嗎？難道剩下的鴨蛋，你準備拿來煉丹？不對啊，沒聽說煉丹需要鴨蛋的……”柳氏迷惑不解。
聽柳氏這麼一說，小草放下心來。看來石灰、黃丹粉什麼的，應該都能找到。
果然，柳氏又繼續道“石灰，倒不難弄到！現在鎮上蓋房子，許多人家都會用石灰抹牆的。你小舅舅會些泥瓦匠的活兒，可以捎信讓他給你弄些。至於黃丹粉，你到藥店應該能買到。”
石灰是用來蓋房子的啊！周三少不是在碼頭監工蓋廠房呢嗎？去找他準沒錯！碼頭上好像也有個小藥鋪，不知道有沒有黃丹粉出售。餘小草心急火燎，準備去碼頭一趟。
吃過早飯，小草趕著驢車跟小蓮一起，踏上了去碼頭的路途。剛出村口，便看到餘黑子肥碩的身影。
本來，餘黑子算是東山村一禍害，整天招貓逗狗的，仗著自己的塊頭，把東山村的孩子欺負個遍兒。上次被小補天石一嚇，倒是改頭換麵，戒掉了所有的惡習。
“黑子哥，去碼頭啊？上來，捎你一程！”對於改好了的餘黑子，小草並無惡感。畢竟親戚一場，不能因為討厭人家娘就裝看不見吧！
餘黑子躲閃著小草的目光，嘿嘿憨笑地道“嗯呐，去碼頭看看有沒有什麼活兒可乾……沒事，我這身肥肉也該減減了，我還是走著去吧！”
餘小草嗬嗬笑道“減重也不在一時，我們的驢車跑得快，去早些攬到活的機會更大！彆磨嘰了，趕緊上來吧！”
餘黑子不再推辭，笨拙地爬上驢車。小灰還是挺給力的，並沒有因為多了一個肥胖的黑子而影響速度。黑子真心地誇讚一聲，道“小草，你這毛驢養得好啊！買來的時候，瘦得隻剩一把骨頭，病得都快死了。都說你們白費錢，沒想到被你們養得還挺膘壯的。”
“小灰病的並不嚴重，隻不過鎮上沒有好的獸醫而已。你也知道，我跟尤爺爺學了幾天醫術，醫治一頭牲口還是有把握的！”小草雲淡風輕地道。
小蓮看了眼黑子的身材，好奇地問道“黑子哥，你咋想起去碼頭找活乾的？是奶奶讓你去的？”
黑子不好意思地撓撓臉，道“不是！開春我都十四了，我娘說……過兩年差不多就能說媳婦了。嘿嘿……家裡打漁賺不到幾個錢，我娘說家裡的錢都是留給小叔讀書的，以後我的聘禮奶奶未必肯給多少。所以，我就琢磨著，我好手好腳的，為什麼不自己去掙錢呢！”
“有誌氣！黑子哥，我看好你！”餘小草讚賞地點點頭。這時代，十五六歲說親的比比皆是。張氏那人，眼中除了她老兒子是寶，其他人都是草。她還真能做出，不掏聘禮的事情呢！
黑子憨笑地看著她，道“其實，小草你也給我很多鼓勵！你比我小五六歲，都知道去碼頭上賣鹵菜賺錢。我都快到娶媳婦的年紀了，再在家裡等吃等喝的，太不像樣了！再遊手好閒下去，取媳婦都成問題……”
“咯咯咯……黑子哥，原來你是想娶媳婦了！有沒有相中的？”小蓮笑得如同銀鈴一般，戲謔地打趣他。