莫蒙塵的隊友一再搖頭，他卻痛快地答應了。
接著，現場來了三位由莫蒙塵親自邀請的美食家，他們將成為這場牛排料理界的巔峰之戰的評審。
莫蒙塵和烏克曼各自回到廚房，開始了精心的烤製。
一塊煎好的牛排會散發出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現一種非常獨特的暗金色，用餐刀切開牛排，裡麵的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水充分。
這也是莫蒙塵所追求的。
牛排大王的招牌牛排，也就是老板親自烤製的煙熏牛排最特彆的地方就在於異乎尋常的香味和入口那種難以忘懷的香脆感，的確少有肉類能及。
他最大的缺點是無法用質感更好的神戶牛排進項相應的處理。
身為牛排界的王者，神戶牛排不需要多餘的處理，隻要烤得恰到好處便能做出烏克曼那種煙熏牛排的效果。
牛排烤了八分熟，莫蒙塵熄火，將調料放下，作為醫生，他知道如何切口可以將調料彌漫到牛排各處，這是他最大的優勢，也將是烏克曼輸給他的地方。
因為牛排的口感已經達到極致，想要取勝，就得在調料上下功夫。
烏克曼的調料絕對是頂尖的，但他終歸隻是一個廚子，不曉得如何打開牛排的任督二脈，讓調料充沛各處。
常言道，技多不壓身，就是這個道理。
烤製完成，兩人讓各自的服務員將三盤牛排端到三位美食家的麵前。
“三位先生，這就是本店的招牌，自問世那一日起從無差評的大王煙熏牛排，作為波士頓人，想必你們也有所耳聞。”
烏克曼的自戀是讓人不適的，但他從不作無謂的自戀。
三位美食家均是點頭稱是，其中還有一位聲稱他吃過幾次烏克曼的大王煙熏牛排，時至今日仍然回味無窮。
莫蒙塵就不那麼受歡迎了，他把牛排端出來的時候，附近的食客發出強烈的噓聲，這說明他們有大部分的球迷，而且絕對看了昨晚那場比賽，對莫蒙塵痛打落水狗的絕世風采記憶深刻。
莫蒙塵還沒掀開蓋子，大家都不知道牛排長什麼樣。
他先介紹道“可能很多人都知道我是nba球員，也是醫生，還唱過幾首歌，其實，我做菜也很行。”
說罷，他對著旁邊的直播鏡頭擺了個oss。
這場對決已經驚動了波士頓的媒體。
他繼續說“人生中有許多事情，下廚可能是一件普通的事情，對我來說，它很神聖。我是個要強的人，無論什麼事情都想做到最好，這就是我向牛排大王發出挑戰的原因。”
“接下來我要向大家介紹這道牛排。”莫蒙塵笑道，“我管它叫日出牛排，牛排取材自神戶牛排”
附近一陣驚異。
牛排大王的員工怒道“你這是以材壓人，神戶牛排的肉質是所有牛排中最好的”
莫蒙塵笑著反問“那麼你們的老板為什麼不用神戶牛肉來烤製煙熏牛排呢？”
“那是因為”
烏克曼拉住了歐比，示意他彆說了。
“那是因為用於煙熏牛排的調料在神戶牛排效果一般，甚至很刺鼻！”莫蒙塵鎮住全場，挑釁地看著烏克曼，“對吧，店長先生？”
烏克曼沒有說話，算是默認了。
莫蒙塵繼續說“你稱自己的牛排為大王，卻無法利用最好的牛排進行製作，這說明你的牛排遠遠配不上這個名字，它不夠完美，我相信我的牛排是完美的，它以最好的材料和手藝製成，能讓每一個品嘗它的人享受到絕世的美味。”
“真有那麼好？”
站在一邊聽莫蒙塵吹逼的希爾問巴克利。
巴克利信徒一樣，連連點頭“你信我，比他說的還好，老爹從不打無把握之仗。”
莫蒙塵朗聲道“馬克吐溫曾經說過，“在紐約，人們衡量你身價幾何；在費城，人們則打聽你的父母是誰；而在波士頓，人們關心你知道多少。波士頓是美國最古老的城市，也是美國文明的搖籃，我相信這塊土地的人們公正無私，你們三位土生土長，飽受外界稱讚的美食家們也會對這場對決做出公正的評判。”
“當然，讓我們用嘴巴、舌頭，牙齒來決定你們的勝負。”最左邊的美食家笑道。
莫蒙塵笑著點頭，讓服務員打開鍋蓋。
炫目的擺盤讓三位美食家眼前一亮。
雖然還沒下口，但日出牛排的造型已經勝了一籌。
“不就是做了個漂亮的造型嗎？有什麼了不起的？”
牛排大王的員工對美食家的反應很生氣。
接著，三位美食家率先品嘗了烏克曼的大王煙熏牛排。
一塊小塊肉入口，他們的眉頭舒展開來，那種美味可以通過他們滿足的表情來感受的。
烏克曼一陣滿足，這就是他苦心鑽研十年製作出大王煙熏牛排的原因。
吃完一口大王煙熏牛排，三位美食家把目光放到日出牛排。
莫蒙塵的日出牛排不像煙熏牛排那樣將牛排切得整整齊齊，他們隻需要拿刀叉把肉插起來便能享用。
他們得自己把肉切開。
“果然是新手，這個瑕疵一定會在評委心裡減分的！”歐比幸災樂禍地想到。
莫蒙塵自信地看著美食家切開牛排。
驚喜就在眼前。
牛排被輕鬆地切開，刀叉將一塊牛肉與牛排隔離，被分離的皮肉上，連接著一道黃色，類似芝士的調料，看得人食欲大振。
“咕嚕~~~”
附近的看客咽了無數口水。
“這是怎麼做到的？”希爾沒見過這樣的牛排。
巴克利看得流口水“媽的，給我吃的牛排可沒有這個細節，他居然對我掖著藏著！混蛋！王八蛋！我也要吃！”
“冷靜！冷靜啊查克！”
“該死的，我要吃那塊牛排！”
重頭戲來了。
三位美食家以整齊的動作將牛排放進嘴裡，搖了幾下，突然，充盈著調料的牛排伴著香甜的肉汁在口中蔓延。刹那間，他們的口腔已滿是牛肉的香味，每咬一下，牛肉裡的肉汁便多溢出來一些，那種美妙的感覺如同端著一杯陳年老酒在看日出。
美食家們忘了評述，他們的第二反應是切開第二塊牛肉，然後繼續吃。
然後是第三塊。
他們忘了這是場比賽。
他們忘了旁邊的大王煙熏牛排。
他們更忘了現場數百個看著他們乾瞪眼的看客。
他們吃了大半牛排，巴克利才大叫道“混蛋！到底誰贏了！你們他媽給我留一點行不行？”
“冷靜啊查克！那是彆人吃剩下的！”
美食家們終於意識到他們方才的作為有多失態了。
烏克曼麵如死灰，他徹底輸了。
連他都被日出牛排給吸引了，看著自己的牛排，仿佛一個是人間的食物，一個是天界的仙珍。
美食家們戀戀不舍地放下餐具，坐在中間的那個人說道“我們竟不知道doro除了打籃球、當醫生、唱歌，竟然還有如斯高高的牛排烤製手藝，真是令人歎為觀止，這是我人生中吃到的最美味的牛排！”
另一個人向烏克曼致歉“抱歉，霍拉修，是doro贏了。”
烏克曼失落地說“我承認。”
莫蒙塵站在中間，對著諸多食客說“日出牛排的特彆之處在於，無論何種牛肉材質都可參與製作，口感或許略有不同，但你們品嘗到的絕對是一模一樣的人間至味，而且，我已將這項牛排的烤製方法教授給店內的廚師，他們都是來自五湖四海的牛排專家，有數十年的牛排烤製經驗，論技術，以及對牛排的了解可能還要超過我。”
“接下來的三天，牛排大神對外免費開放，你們可以在這裡儘情吃喝！”
下一秒，人潮湧入牛排大神，瞬間將餐館占滿。
莫蒙塵轉身看向烏克曼，他不會表現出惺惺相惜的姿態。
他贏了，並且向烏克曼招手“請吧。”
烏克曼推開想要製止他的員工，命人將牛排大王的招牌取下來，當著莫蒙塵的麵前，當場砸碎。
“霍拉修，這是你一生的心血啊！”歐比道。
烏克曼怒道“我失敗了，我的牛排不夠好，但我還沒死，我還有時間做出更好的牛排！”
他狠狠地瞪著莫蒙塵“doro，你給我等著！”
莫蒙塵根本理都不理他，他看見巴克利盯著美食家吃剩的牛排咽口水，笑著對他說“查克，等我們回到底特律，我給你做一個更好的牛排！”
“你他媽要說話算話啊！”巴克利激動地叫道。