這是秦飛當時吃了一隻兔頭的心理活動。
秦飛想到這小吃的滋味,越發睡不著了,等到夜深人靜,悄悄離開了馮大哥的家。
……
馬小姐忽然從夢中醒來,發覺自己不在家裡,而是處於一個莫名的山洞。
山洞裡有個蒙麵男子,生了堆火,馬小姐有些害怕“你是誰?你可知道我是馬員外的女兒,我勸你不要有非分之想,否則我爹會撕了你的。”
秦飛沒有理會,處理著手上的食材。
馬小姐也看到了秦飛手中拿的東西,當即痛哭流涕起來“你個混蛋,你竟然殺了我的兔子……”
秦飛覺得她有些吵,就用襪子把她嘴堵住了,然後專注到麻辣兔頭的製作過程中。
先將兔頭去掉皮毛,清洗乾淨,然後放入蔥薑,料酒,食鹽,醃製一段時間。
然後製作鹵料,和其他鹵製品的配方大同小異,八角桂皮茴香什麼的,先用油炒一下,加入清水,大火燒開。
這時便把兔頭放入鹵湯中鹵製一個時辰,撈起瀝乾。
另燒一鍋油,下乾辣椒和花椒,炒出香味後,把鹵過的兔頭放入其中翻炒,再放調味料,便可起鍋裝盤。
最後淋上一勺紅油,撒些芝麻,麻辣兔頭便算完成了。
因為剛剛做出來的兔頭,還在冒熱氣,聞起來十分香辣,秦飛晚上吃的稀飯,早就餓扁了,便抓起一隻紅豔豔的兔頭開吃。
吃兔頭和吃螃蟹一樣,有一套專業的手法,不然是吃不到肉的。
秦飛先是握住兔頭的上下頜骨,掰開成兩半。
這時可以把臉頰的肉啃了,將舌頭吃掉。
因兔肉鹵製過,肉質軟嫩,輕輕一咬便爛了,鹵水爆了出來,讓人回味無窮。麻辣勁頭則晚一步顯現,刺激著味蕾。
秦飛不是特彆能吃辣,當即從機械空間取了些冰啤酒,喝過一口,方才鎮壓了這骷髏怪。
接下來,將兔頭上頜骨部分的後腦勺掰下來,吃裡麵嫩滑的腦花……
吃一顆兔頭,其實沒多少肉,但那細細挖掘的過程,才是趣味所在。
秦飛連吃了好幾顆兔頭,若不是發現馬小姐還綁在那兒,差點把兔頭吃完了。
他重新戴好蒙麵,走過去把馬小姐口中的臭襪子摘了。
馬小姐邊哭邊罵“你不是人,兔兔那麼可愛,你怎麼能吃它……”
“給你兩個選擇,要麼吃,要麼我把你哼哼了。”秦飛恐嚇道。
馬小姐幾乎不假思索“我選哼哼。”
喲嗬,這麼喜歡兔子啊,但馬小姐長得不好看,實在下不了手,秦飛把兔頭塞到了她嘴裡。
過了陣子,馬小姐不哭不鬨了,可能是嘴巴被辣腫的關係,一邊吃一邊吸氣“嘶哈……兔兔好好吃哦。”
“以後你還把兔子當寵物養不?”秦飛喝問。
馬小姐大概猜到了秦飛的目的,思索片刻“可我要是不養兔子了,買那麼多胡蘿卜不就太明顯了嗎?”
秦飛一臉懵逼,她在說啥,有沒有老司機出來解釋一下?