在各個評委的注視下，魯格從身後端出了一個魚缸。
魚缸內，有著數條極具活力的小魚，在不停的遊曳著。
評委們倒也認出了這種小魚，是一種在楓丹與稻妻的海域中都有分布的魚類。
隻是，這種魚類的肉質雖然極其鮮美，但味道微苦，吃的人並不多，大多也隻是充當觀賞魚。
對於魯格會如何去料理這種小魚，不少評委也萌生出了好奇。
烹飪區，魯格深呼吸幾次。
將注意力集中，開始了自己在稻妻師傅那裡，所學到的看家本領。
當著全體評委的麵，魯格徒手伸進魚缸內，將缸中小魚撈出幾條。
快速的給它們打上取出體表水分與粘液，然後打上裹粉，直接便將還活著的小魚給拖入到了油鍋中。
“劈裡啪啦！”
還活著的小魚痛苦的在油鍋中掙紮著，沒過幾秒，便徹底沒了動靜，之後，又被魯格給撈出。
魯格用著修長的天婦羅筷子，將一條條油炸好的小魚從油鍋中撈出，擺在了評委們麵前的餐盤中。
剛剛被撈出的小魚，即使被一層薄薄的麵糊包裹，也保持著極為靈動的造型。
隻是，在場的諸多評委們都明白。
為了達到這種靈動的效果，魯格讓這些小魚們經曆了什麼
畢竟這裡不是稻妻，楓丹人對於這種料理方式，多少還是心存一絲芥蒂的。
就比如說芙寧娜，更是直接將餐具放下，以示對這種烹飪手法的不滿。
或許也是察覺到了評委們表情的微妙，魯格也於此刻，給大家做出了解釋。
“這道魚類天婦羅，我之所以選擇活炸，是極其有必要的。”
“這種魚類雖然肉質極其鮮美，但味道微苦。”
“但是，這種微苦，其實是魚死後才會大量出現的。而且是一種消極的苦味。”
“倘若，在這種魚活著的時候油炸，便會最大程度的降低它苦味的釋放，那僅存的一點點苦味，也是一種鮮活的，積極的苦味。”
“不僅不會讓食客感到困擾，還會給它的整體滋味，賦予上一種高雅的變化。”
“當然，活魚油炸也會讓最終的出品更為的靈動，給大家帶來極佳的視覺體驗。”
述說完這些後，魯格緩緩給各個評委鞠了一躬。
“還請諸位評委品鑒一番。”
評委們互相看著，麵麵相覷。
最終，還是魯格父親安插的評委們先一步動筷，嘗試了這道活炸鮮魚。
“哢嚓！”
薄薄的金黃外殼，卻是異常的酥脆。
而被包裹在內的魚肉，也是十分的鮮美。
細細的品味，那不經意間於舌根處出現一絲苦味，也正如魯格所說的那樣，是一種“積極”的苦味，讓魚肉的滋味更1上了一層。
不過，所有評委中，也並非所有人都接受了魯格的品鑒邀請。
《主廚》報社的總編隻是放下了餐具沒再動口；而芙寧娜，則是直接離開了席位，表達了自己對這種烹飪方式的不滿。