【已完成極致級烹飪的食譜數16個】
翻閱著係統美食圖鑒，朝柯打算找尋一道菜肴學學。
“欸，這道菜肴不錯，上次在蘭巴德吃飯時，前輩也挺喜歡吃的，就它了。”
【食譜烤肉卷】
【描述以烤製過的肉為餡料製作的卷餅，是一個地道又可口的須彌街頭小食。做法簡單，將肉從直立式的烤肉架中切下，搭配著蔬菜與醬汁一同加入薄餅之中，便完成了製作。】
【由於該食譜已獲得，可進入食神試煉場練習該菜肴。】
【請問是否開始訓練？】
【是否】
“是!”
確認選項後，朝柯的眼前一黑。
等到朝柯的視覺再度恢複，便已置身於廚神試煉場中。
朝柯將目光看向了手旁的小推車，不禁咂舌。
這一次，小推車中堆積的食材，可不是一般的多。
而在食材中占據大頭的，是幾塊極為厚實的新鮮牛肉，還有一些牛板油。
按照係統食譜的指引，朝柯先將這些牛肉取出，清洗一番後，將其放置於案板上。
係統所的牛肉部位為牛霖，又叫做牛膝圓，元寶肉。
是屬於牛的上後腿肉，膝蓋附近。
這一塊肉的肉質較嫩，而筋膜又極少，剔除掉筋後，肉成大塊的狀態且易於成型，所以在烹飪上用途極廣，除了不太適合做牛排以外，幾乎沒有太大的短板。
朝柯將整塊的牛霖放於案板上，然後拿出一把長柄刀，便開始了削肉。
根據係統的要求，朝柯將這些牛霖給削成儘可能薄的肉片。
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這一步，對於刀工已經登峰造極的朝柯來說，毫無困難。
幾乎沒有花費多長時間，朝柯便將小推車內的幾塊牛霖一並切好，放置在了盆中待用。
按照係統食譜的指引，下一步的流程應該是調製醃料，給這些片好的牛霖調製一個底口。
朝柯從小推車中洋蔥，蒜瓣，以及係統搭配好的香辛料和棕色醬汁。
將這些東西攪打均勻後，朝柯把剛剛切好的牛霖片一層層的放入醬汁中進行醃漬。
根據係統食譜的要求，這一步的醃漬需要在低溫中進行最少12個小時。
好在，這一次的廚神試煉場給冰箱了時間加速的功能，倒不必讓朝柯去等待太長時間。
將塗抹均勻的牛霖放在冰箱冷藏室中進行醃漬。
而在等待過程中，朝柯也沒有閒著，先是將牛板油給切成薄片放在一旁備用，然後開始和麵，為一會烤餅做準備。
待到朝柯將這一切準備工作給做完，冰箱中冷藏醃漬的牛霖肉，也到達了預定的時間。
這一次，食神試煉場中並沒有灶火，而是給放了一個規模適中的燒烤架。
朝柯將醃漬好的牛霖肉拿出，先放上數片的牛霖肉在放上一層板油，如此操作數次，直到將這個長簽子串滿。
待到最後，朝柯拿過一個大塊的板油，放在烤串的最頂部，這烤肉的長串就算是串好了。
但這樣的肉串還不能直接去烤。
因為表麵的凹凸不平，會讓廚師無法判斷出某一塊肉類是否被烤熟。
因此，得用長柄刀將肉串做一個修整，讓其平整後才可以送入烤爐中烤製。
待到休整完成，朝柯將這休整完成的大肉串放進烤爐中開始烤製。
看著這個大肉串在烤爐中緩緩旋轉，朝柯的眼中也流露出了一絲追憶。
前世的小學門口，就是這副模樣啊。
小時候每次買這種土耳其烤肉時，朝柯都在幻想，若是有一天能夠抱著這個大肉串啃就越好了。
想來今天，這個兒時的夢想是能夠實現了。
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