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第255章 老板是這樣的。後廚的廚師隻要...(1 / 2)

“不錯。”

“我的師祖,那位【致水神】的創作者。”

“她在創立之初便寫下了,這道甜點是為水神大人芙寧娜所製作的。表達了楓丹群眾對您的喜愛之情,為您的管轄致以敬意。”

“因此,她便將這道【致水神】的所有權獻給了您。”

“根據楓丹的相關律法,著作權在持有者生前長久有效,再結合楓丹對創作衍生品的法規要求,也就是說”

“芙寧娜大人您有權要求,所有在楓丹境內商業化出售【致水神】的門店,向您他們的【致水神】配方。”

“還有一點就是,【德波大酒店】中【致水神】的配方其實是掌握在我手上的,我老板瓦納格姆那家夥沒有任何關係。”

主廚向朝柯二人解釋道。

“欸?我被贈予了【致水神】的著作權嗎?”

芙寧娜扶著腦袋,想要回憶起這段過往。

但這畢竟是幾百年前的事情,隨著時間的流逝,過往的不少記憶也都隨著記憶中的人們一樣,被埋葬於曆史的長河中,在時代浪花的衝刷下,黯淡了痕跡。

最終,芙寧娜還是無奈的歎了口氣,耷拉起腦袋。

“抱歉,我沒能回憶起來。”

“這樣麼,沒關係的芙寧娜大人,畢竟時間太過於久遠了。”

主廚的眼角雖然也閃過了一絲遺憾,但很快便調整了過來,反而還安慰起芙寧娜來。

待到芙寧娜調整好情緒,主廚詳細的詢問了二人將【致水神】做大的緣由。

明白兩人是想在【致水神】的巧克力淋麵上作畫後,主廚微微點頭,心中已經有了解決辦法。

“芙寧娜大人的這個想法,我們一脈中有很多人都嘗試過。”

“等比例放大的做法是不現實的。”

“喬孔達杏仁餅尚且還好,但巧克力甘納許與咖啡奶油霜的層級,根本無法承受較大的重量,最終的大蛋糕表麵不會平整,頂層的巧克力淋麵無法做到像鏡子那般平滑的效果。”

“因此,我們通常使用另外一種辦法。”

“即稍稍調整【致水神】中巧克力甘納許與咖啡奶油霜的配比,先做出稍大一些的小蛋糕,將數塊小蛋糕完成拚接,最後再統一淋上一層巧克力淋麵。”

“這樣,便可以得到一塊較大尺寸的【致水神】,在這上麵繪製圖案就容易多了。”

芙寧娜眼前一亮,朝柯也是輕輕點頭。

不愧是【致水神】傳承的繼承者,擁有先前各位傳人經驗的累積,輕易便可說出簡單可行的方案。

主廚四下巡視,從周邊找到一份紙筆。

除了在紙上寫下了調整過後的巧克力甘納許與咖啡奶油霜的配比外,還寫下了一些在巧克力淋麵上作畫的技巧。

主廚寫完後,將其遞給了朝柯兩人。

朝柯率先接過,閱讀起來。

經過廚神試煉場培訓的朝柯,對【致水神】這道甜點的理解能力絕對是恐怖的。

雖然在理論與拓展性應用上,略顯不足,但是學習起來,不是一般的快。

主廚所給的這種配比,朝柯嘗試過,或者說,在試錯階段中誤打誤撞的達成過。

這種配比下,巧克力甘納許與咖啡奶油霜的口感會下降一些,不似完美配比比例下的順滑。

因此,朝柯便沒再嘗試。

現在看來,這種配比下巧克力甘納許與咖啡奶油霜,承重能力或許會得到不小的提升,再加上先拚接,後淋麵的操作,可行性的確很高。

至於在淋麵上作畫的技巧,朝柯就是純粹的學習了。

而在朝柯揣摩期間,芙寧娜卻向著主廚先生討要了另一份食譜。

“芙寧娜大人,您想要的是原始的那份【致水神】配方麼”



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