第24章舌尖上的早餐,油茶+水煎包
謝炎炎下樓來,犯人們都拿了自己做的盒子給謝炎炎看。
因為昨天有人做的不合格被判餓一天,這次大家交上來的盒子都很好,質量都過關。
謝炎炎點頭,李融也不含糊,叫朱八全部按照盒子數發放了白饅頭。
朱八他們想喝豆沫兒,但是昨天沒和謝炎炎說好,黃豆沒泡上,豆沫兒是喝不成了。
謝炎炎想了想,說,我給你們做個油茶吧。
這個名字李融他們都沒聽說過,油茶,聽上去和油有關,和茶也有關。
朱八說:“三小姐,我這裡沒茶葉,我要去買點嗎?”
“不用茶葉。”
“噢,不用茶葉,怎麼做茶?”
謝炎炎說去買食材,等會兒大家就知道了。
李融現在對她無比信任,任由她和謝安奉、謝寧一起出去購物。
她並非要親自去挑選食材,主要是南召縣有皇甫氏的米鋪!
縣城不大,皇甫氏的米鋪很快就看見了,青磚琉璃瓦,在這南召城裡鶴立雞群。
隔著500米,謝炎炎再沒走過去,在街上買了不少的食材、各種包子、饅頭、餅子等,謝寧扛著回去。
她專門在街邊買了50個水煎包。
嘗了一個,水煎包不是自己理想中的味道,勉強湊合吃吧,自己做太麻煩。
把千張切絲,麵筋撕小條,鍋中燒開水放入麵筋和千張煮好,過涼備用。
從空間裡轉了去皮的花生米,放開水裡煮上5分鐘左右,過涼,芝麻用小火炒熟備用。
鍋中燒開水,花生米投入煮十來分鐘,麵筋和千張放進去,切一點海帶絲,粉絲碎,加入鹽、鮮辣粉、胡椒粉繼續煮上10分鐘。加入水澱粉慢慢攪拌濃稠,雞蛋打散慢慢淋入攪拌均勻,把炒熟的芝麻加入攪拌均勻。
油茶做成。
說起來,和豆沫兒異曲同工之妙。
隻是油茶加了胡椒粉和辣味粉,味道更為突出。用謝炎炎的話,這就是豆沫兒和胡辣湯的合成升級版。
但是現場的人,有一個算一個,都沒喝過。
原先謝炎炎接到一個地方的農業求助項目,是在一個小縣城,那裡有些偏遠,就這麼一家油茶店,傳承數百年,成了整個縣城代代人的心頭好。
她吃後驚歎不已,當地人為了感謝她,便把油茶的方子給她。
沒有外傳過,她自己饞了會在家裡搗鼓著吃。
油茶配上水煎包,人間圓滿。
她知道一定會受歡迎,所以做的時候做了滿滿一大鍋。
謝寧燒火,朱八在旁邊幫著做助理,是打下手也是偷師。
油茶做好,謝炎炎先盛了兩碗,一碗給了蘇墨青,一碗給了周少羽。
蘇墨青是兩個弟弟的夫子,必須敬著。
周少羽,她必須先給他嘗嘗。
周少羽高興壞了,接了油茶,也不客氣,和謝安奉、謝寧擠在一起,喝人生第一碗油茶。
一入口,立即就笑眯了眼睛。
獨特的鹹香,濃鬱的辣爽,海帶、千張絲以及那個不知名的豆子,好吃二字就在味蕾上打滾,心底裡無比滿足。
李融趕緊地拿大碗盛了滿滿一大碗,客氣?沒有的。
另外的幾名解差,都不客氣,直接上手搶。
這一次,謝錦嶸無論怎麼罵謝安奉,謝安奉再也沒理他,一口油茶也沒送到他嘴裡。
謝安奉因為周世子早上對謝炎炎的維護,對他特彆有好感,問他怎麼經過這裡的?