到海邊,現在是漲潮時間,一行人坐著泡沫小船上到漁船,起錨,出海……
籠子在海裡放一個晚上了。
岩龍蝦通常是晝伏夜出,白天藏匿洞中,夜間外出覓食。
半島牧場這邊白天也能捕到龍蝦,主要是這片海洋裡的龍蝦密度太高了。這片海洋讓靈氣滋養幾十年了,海藻等各種海洋植物多。海洋植物多了,海洋生物也就多了……
而且這片海域一直都沒有進行過商業捕撈。
放一晚上的蝦籠,第一籠就爆桶了,裡麵的龍蝦抵觸著龍蝦,感覺快裝滿了。在鐵籠裡和鐵籠外麵還各有一隻八爪魚,外表赤紅色的大八爪魚……這些八爪魚喜歡吃龍蝦和螃蟹。但進去籠子裡的那隻八爪魚,因為籠子裡的龍蝦多,這裡的龍蝦個頭又大,岩龍蝦雖然沒有鉗子,卻也有一定的攻擊性,籠子裡那隻三四公斤重的貪吃八爪魚撈上來的已經奄奄一息了。倒是籠子外麵的八爪魚,這隻八爪魚個頭超大,是太平洋章魚,又叫南太平洋章魚……看它的個頭估計有十來公斤,模樣還挺嚇人的。
這種章魚挺危險的,吸盤特彆厲害。
羅傑撿起棍子敲了它幾下,將它從鐵籠子上拉扯下來丟進一個專門裝魚獲的大水桶裡。
“好大的章魚,這種章魚好吃不?”吃貨陳朵問道。
“沒吃過。”陳遠道“不知道。”
旁邊的巴克將籠子裡那隻稍微小點的章魚拉扯出來,丟到桶裡“這種章魚如果做好了,也特彆美味。做不好,它的肉就和汽車輪胎一樣又老又硬,咬不動。”
陳遠將籠子裡的龍蝦倒了出來,對看過來的阿爾巴羅豎起個大拇指,意思是已經好了,可以繼續開船。收起籠子,巴克他們在教陳朵她們分選龍蝦,一遍說著太平洋大章魚的烹飪方法。
毛利人對吃的很有一套,隻要是海裡的東西,什麼都能做成美食。
太平洋的大章魚又大又老,如何烹飪有大概兩種方式……可首先就排除傳統刺身,實在是這玩意的肉很老,直接刺身嚼不動。將它切成幾乎透明的薄片,放到熱水裡湯一下,熱水不是開水……八九十度左右……看著肉打卷了就撈出來,這樣的章魚肉是脆的。但如果湯時間長了,就又嚼不動了。
還有一種方法就是慢燉,像燉老牛肉那樣文火滿燉。看章魚的大小,如剛才捕撈上來的兩隻,小隻的切成塊燉40——60分鐘。大隻的,需要燉一個小時以上……
燉章魚肉的時候還能加入冬瓜、雞肉、排骨那些,用巴克的說法,那是讓人流口水的一道菜。
另外還能將這種章魚清洗乾淨後曬乾,做成章魚乾。章魚乾的肉更老,它可以用來燉骨頭湯喝……充當調味料的角色。
第二籠又起來一隻大章魚,估計有七八公斤,也是扒在鐵籠子外麵,但它嘴裡還咬著半隻龍蝦。那隻龍蝦不大,隻是剛成年的成蝦,也是把陳遠氣的,撿起棍子就狠狠敲打了幾下,拉扯下來丟進桶裡……
“哥,你太暴力了。大章魚應該能賣錢吧?”陳朵問道。
“章魚不值錢。這個玩意,十隻大章魚都不如一隻足齡的岩龍蝦貴。”陳遠道。
巴克點點頭“大章魚很便宜,很少人願意吃它,而且烹飪起來太麻煩。”
“1千克龍蝦多少錢?”陳朵問。
彥小彥他們也看了過來……之前在白鯨度假村,那裡賣的岩龍蝦,比這裡的小太多了,1千克要170紐元(包括烹飪)。
“我們賣出的價格,14——16厘米的,130紐元1千克。超過16厘米的,看寬度和重量,一隻一隻計算價格。”
彥小彥吐了吐舌,這裡龍蝦這麼多,怎麼還賣的這麼貴……看接著兩籠子,那不是說一籠子能收入好幾千紐元。這樣賺錢,未免也太多容易了吧。
彥媽媽和陳琳媽媽也暗暗心驚,都不由的看向了陳遠……