031章 七種煨湯_重生之寶藏神豪_思兔閱讀 
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031章 七種煨湯(1 / 2)

重生之寶藏神豪!

唐祥將餐品單歸還給吳茵菲“暫時就這些了,甜點的話等我用完所有餐品之後再作考慮。”

米其林三星總廚haston猜到唐祥應該是點完了,於是問“doeshaveanyreferencestaste?(唐先生在口味上有什麼偏好嗎?)”

“likeseetsalty?(比如喜好吃甜或是鹹?)”

正常情況下,絕對是haston總廚做什麼食客就吃什麼,但是今天情況不同,這頓餐是為唐祥一個人定製的,所以不得不將他的口味偏好考慮進去。

吳茵菲將這兩句話翻譯給唐祥。

其實不翻譯唐祥也聽懂了。

作為一個北方人,唐祥肯定是吃鹹口的比較習慣,除了飲品糖果等絕對甜食以外,他很難接受甜口的菜品。

比如甜豆腐腦,簡直就是史詩級的災難性味覺轟炸。

還有小時候食堂做的甜口西紅柿炒雞蛋,啊~,簡直是無法下咽的暗黑料理。

然而唐祥卻沒有急著回答,因為他敢肯定如果自己回答了,說不定就會被當成沒品位的暴發戶。

唐祥最近一段時間做過很多功課,對歐洲米其林三星總廚的習慣有一定了解,他們做出的菜品,說實話僅僅看圖片完全不知道那是個什麼東西。

有時候可能就是一片蔬菜,上麵澆點醬汁,然後撒上一些抹茶粉之類的調味粉劑,看起來十分精簡另類,完全不像是菜。

倒像是新手用食材拚出來的餐盤景觀。

簡而言之,他們做的不完全是給正常人吃的菜,而是他們心中的藝術。

這種藝術雖然也講究味道,但是卻摻雜了很多藝術化的儀式感行為,比如唐祥見過慕尼黑atelier餐廳主廚一道“白魚子醬澆雅各布貽貝花園水芹”的賞析。

按照主廚的說法,那道菜將三種食材的構成斜三角態,在平衡中誕生出不平衡的美,猶如黃金分割的海上小島是三角平衡與打破穩定的理念。

自那之後,唐祥便知道米其林三星總廚是一種怎樣的存在。

頗有些像精神癲狂狀態下的梵高,腦回路和普通人不太一樣。

念及此處,唐祥決定順著haston總廚的意思來,自己不做出任何乾涉。

唐祥笑了笑,淡淡的說“theartdietdoesn’tneedakencessionsforthetastebuds(飲食的藝術不需要因為味蕾而讓步。)”

果然,此話一出,haston總廚因為年紀漸長而耷拉下來的眼皮瞬間抬起,他如遇知音一樣打了個響指,讚賞道“that’sit!(就是如此!)”

隨後他似乎是心情大好,馬上叫上吳茵菲跟著自己回到後廚。

當初haston總廚收到唐祥的邀請時,還以為這又是哪位沒品位的中國暴發戶開始要炫富了,誰知唐祥和他們預想中的完全不一樣,似乎很懂飲食的藝術。

臨走前吳茵菲用略顯驚奇的眼神看了一眼唐祥,似乎因為唐祥能說出剛才那番話而感到驚奇。

唐祥坐在靠椅上巋然不動,似乎什麼都沒發生過的樣子。

嗯,裝比成功。

緊接著唐祥接過國內廚師遞過來的菜單,陳主廚說道“唐先生,您是北方人,應該是喜好鹹口的吧?”

唐祥點點頭,對於國內大廚就沒有那麼多說法了,因為請haston總廚主要是想開拓一下眼界,而請這幾位國內的大廚才是為了調動味蕾,填飽肚子。



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