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梅娘自然無暇顧及王猛等人的心情,此刻她正忙著做香腸。
乾腸衣用溫水泡上，放在一邊備用。
豬瘦肉切碎，肥肉切成肉丁,肉餡中打幾個雞蛋，加入蔥薑水拌勻,再倒入鹽、糖、醬油、胡椒粉等調料攪拌上勁。
肉餡放一旁醃製一會兒,把泡好的腸衣取出來，內外衝洗乾淨。
沒有灌香腸的工具,梅娘讓四九找個細長口的酒壺，輕輕敲掉壺肚，隻留下壺口，把腸衣套在壺口上,用擀麵杖往裡麵塞肉餡。
塞的時候需要將肉餡兒均勻地推壓到腸衣中，大概灌至八九分滿。
一根腸衣灌完,用棉繩分段打結,拿細竹簽紮幾下，排出裡麵的空氣。
如法炮製,直至所有的肉餡都灌完。
鍋中倒水,煮沸到微開的時候,放入香腸，煮一頓飯的功夫，撈出來控水晾乾。
烤爐底部鋪上白糖和茶葉,裡麵掛上煮好的香腸,用小火燒出黃煙來,蓋上爐蓋進行熏製。
用白糖熏出來的香腸上色比較明顯，看起來更有食欲。
這一步看起來簡單，實際上對火候的要求非常高,傳統的煙熏法很難控製溫度，溫度過低上不了色，溫度過高味道會發苦，顏色也不好看，梅娘親自看著火，終於把香腸都熏好了。
熏好的香腸掛起來風乾，這樣既容易儲存，又可以讓外頭晾出一層帶褶皺的外皮，更增加香腸的口感。
做完了香腸，梅娘就讓大家收拾收拾，各自回房睡覺去了。
至於外麵大堂裡坐著的官差們，就沒人去理會了。
難得不用想著明日做什麼菜，梅娘放鬆了心情，一覺睡到了大天亮。
等她起來的時候，娟娘他們正在做早飯，在後院都能聞到濃鬱的食物香氣。
見梅娘揉著眼睛走到廚房，娟娘說道“二妹，你怎麼不多睡會兒粥還沒熬好呢。”
雲兒端了一碗溫水，遞給梅娘。
“二姐，先喝點兒水，潤潤嗓子。”
梅娘接過水碗喝了，看大家都在忙，也走了過來。
“鍋裡煮著的是紅棗小米粥，那一鍋蒸的是花卷，把子肉和鹵蛋都盛出來了，二姐，你看還要添些什麼”
梅娘抬頭看看窗口處的紅腸，說道“把那個香腸取下來，再加個菜。”
娟娘忍不住說道“這又是肉又是蛋的，足夠吃了，香腸還是下次再吃吧。”
梅娘笑了，說道“我想吃了嘛，姐，吃飽了肚子，才有力氣乾活不是”
娟娘聽她這麼說，不由得心一軟，果然依言取了一串香腸下來。
梅娘把一個平底鍋放在小爐子上，底部塗上薄薄的一層油，用小刀在香腸上劃開幾個細長條的口子，放入鍋中煎著。
不過片刻的功夫，鍋中的香腸就被煎得滋滋冒油，濃鬱的香味從廚房飄散出去，飄得老遠。
很快，一盤盤早飯就擺上了桌。
軟爛香糯的把子肉，裹著濃稠湯汁的虎皮雞蛋，浸滿湯水的鹵豆乾，熱騰騰的蔥油花卷，香甜粘稠的紅棗小米粥，酸辣開胃的泡菜，一陣陣香味像是長了腿似的，一個勁兒地往外跑。
一晚上隻啃了幾個涼餅子的王猛等人，聞到這香味隻覺得生無可戀。
辦了這麼多年的差事，就沒有哪一趟像這次這麼窩囊憋屈
武家人在桌旁團團圍坐，你給我盛粥，我給你拿花卷，個個兒歡笑連連。
一口熱乎乎的小米粥下肚，咬上一塊香軟的花卷，再來一口泡菜，肚子裡彆提多舒坦了。
梅娘把烤腸串上竹簽，方便大家拿在手裡吃。
棗紅色的外皮，裡麵包裹著精心調味過的豬肉餡，咬上一口，隻覺得入口勁道，肉質緊實，濃香醇厚的肉味混合著獨特的煙熏味，充滿了致命的誘惑力，讓人一吃就完全停不下來。
軟韌的腸衣裡裹著肉碎、肉粒和細膩無比的小塊脂肪，讓口感更富有層次，鹹香鮮嫩，各種味道衝擊力十足，吃著仿佛就能忘記一切煩惱。
若是膩了，或是吸溜一口粥，或是夾一片泡菜，嘴巴立刻就清爽起來，胃口也瞬間打開。
大家一邊說話一邊吃飯，很快桌上的飯菜就所剩無幾了。
屋裡吃得其樂融融，屋外的氣氛卻劍拔弩張。
“這是我家的店，我閨女我兒子都在裡頭呢，我憑什麼不能進”武大娘氣憤無比，衝著攔門的官差大聲吼道。
昨天晚上她見武鵬武興都沒回去睡覺，就覺得不大對勁了，一大早上聽人說梅源記被官府查封了，她心急火燎，把孩子們放到張二店裡照看，就立刻趕過來了。
可到了門口，那官差卻說閒雜人等不許入內
這是她閨女開的店，她怎麼就是閒雜人等了
那官差在門口吹著冷風坐了一夜，此刻正沒好氣，硬邦邦地說道“爺管你是誰上頭發了話，叫我們封了這店，趕緊滾開，要不然爺就抓了你，把你關進大牢”
他本想把武大娘嚇走，誰知武大娘聽說要把人抓走，直接一屁股坐在了地上。
“天老爺呀，沒了王法啦我們武家到底犯了什麼罪呀，把我們一家的孩子都關在屋裡頭不讓出來你把我這老婆子也抓進去吧好過讓我在外頭抓心撓肝，鈍刀子割肉地受罪啊”
正是一早上人人都出門的時候，武大娘這石破天驚的一聲呐喊，片刻之間就吸引了無數路人駐足圍觀。
“喲，衙門真把梅源記封啦他們一個賣盒子菜的，這是招誰惹誰了”
“武家這一家的孤兒寡母真是可憐啊，這些年武大娘辛辛苦苦賣燒餅，好不容易才把幾個孩子拉扯大，總算是盼著日子好了，孩子出息了，才開了幾天的店，就被官府查封了”
“還不是欺負人家沒個撐門戶的男人一個賣燒餅的婆子，能犯什麼事呀他們就是欺負人來了”
看著武大娘坐在台階上，拍著地麵聲聲叫屈，眾人的心自然都偏到了武大娘那邊。
那官差才放出話去說要抓武大娘，沒想到卻捅了馬蜂窩，眾目睽睽之下，他一時間上也不是，下也不是，一張臉憋得通紅，硬是一個字都說不出來。
就在這時，人群外響起一個威嚴的聲音。
“讓開，都讓開”
人群回頭看去，見街那邊過來一群身著官服的人，前麵是數個衙役開道，後麵則是一群官差和兵士，中間是一頂四人抬的墨藍色官轎，轎簾低垂，看不到裡麵的人是誰。
看到這陣仗，人們嚇了一跳，趕緊紛紛讓開路。
守門官差看到人來了，仿佛看到了救星一般，趕緊小跑過去行禮。
“張大人，您可算是來了”
緊跟著官轎走過來的那個中年男子皺著眉頭，目光落在一身灰塵，又哭又鬨的武大娘身上。
“這是怎麼回事”
守門官差忙說道“啟稟大人，這婆子在這裡撒潑吵鬨，非要闖進屋裡去”
張副使厭惡地擺擺手“趕緊把她拖走，彆耽誤了指揮使大人辦案”
那官差巴不得這一句，應了句是，立刻叫幾個人過去拖武大娘。
武大娘雖健壯有力，可哪裡是幾個手持水火棍的官差的對手，下意識地往後退了幾步。
一群衙役如狼似虎地衝過來，伸手就要去拽武大娘。
就在這時，武大娘身後的門忽然開了，一個冷冷的聲音傳了出來。
“住手”
隻見門檻內站著一個身著淡青色衫子，月白裙子的少女，清晨的陽光直照在她身上，映得她的身姿如青竹般筆直堅定。
梅娘邁出門，扶起了武大娘，一雙寒星般地眼睛直直地看向張副使。
張副使被她看得心頭一凜，愣了愣才說道“你是何人”
一旁的守門官差忙說道“大人，這丫頭就是梅源記的東家，武梅娘。”
張副使萬萬沒想到梅源記的東家竟然是一個十六七歲的姑娘，片刻之後才回過神來。
“武梅娘是吧你憑什麼阻攔官差”
武梅娘向前一步，站在台階最上方，居高臨下地盯著張副使。
“敢問大人，又憑什麼要抓我娘”
張副使被她這麼不客氣地當眾質問，頓時覺得下不來台，臉一沉說道“這婆子妨礙公務，就該抓”
梅娘寸步不讓“我娘怎麼妨礙公務了敢問這位差大哥，我娘是打你了，還是罵你了，還是攔住你不許你辦差了”
守門官差沒想到梅娘如此伶牙俐齒，張了張口，竟無話可說。
梅娘見他答不出來，冷冷說道“我娘見我們一夜未歸，擔心之餘才會來這裡找我們，這位官差不但不放我娘進去，反而惡語相向，請問這位大人，我娘做錯了什麼事”
“我娘在自家店門前坐著說幾句話，就要被你們抓走，這又是犯了什麼律法於情，我娘是擔心兒女，於理，這店是我家開的，這是我家的地盤，與他人何乾請問我們是哪裡得罪了官差又是怎麼妨礙了大人們的公務”
張副使惱羞成怒，大聲喝道“你這刁鑽丫頭，滿嘴歪理本大人說了公務就是公務，你沒見這麼多人都要來查案還不快快讓開”
梅娘卻紋絲未動，說道“萬事脫不過一個理字，您輕飄飄一句公務，就把我們店給封了，敢問大人，這是什麼道理”
身後的韓向明和鐵柱等人早已按捺不住，聞言紛紛鼓噪起來。
“就是，我們犯了什麼罪憑什麼封我們的店”
“還說我們賄賂官差，窩藏贓物，我們賄賂誰了叫他站出來贓物在哪裡，你們拿出來啊”