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第四百零七章 釀酒也有專用葡萄(2 / 2)

小黑果斷對著小灰叫了一聲,聽到了沒有,說你呢!

小灰搖搖尾巴表示明白。

“你們這主打越來越犀利了啊……”

江小燁進門的時候看到了主打的牌子,差點笑出生,煎蛋,蛋湯,茶葉蛋,蛋炒飯!

“老板說奇葩點吸引人,最近主打都不正常。”

經理已經把鬆茸遞給了服務員,聞言嗬嗬一笑,最近的碧水軒主打確實是越來越奇葩了。

前兩天還掛了蘿卜湯,雞蛋湯,蔬菜湯,鬆茸湯,搞得很多食客都詢問碧水軒最近想乾什麼。

江小燁嗬嗬一笑,拿著紅酒去了廚房。

碧水軒廚房忙的熱火朝天,韓玉來回走動。

“韓玉主廚!”

江小燁提著紅酒走了進來。

“江先生!哈哈哈,江先生親自來送菜?”韓玉一看江小燁,頓時露出笑容,江小燁的食材讓他現在名氣大的很,一個有望米其林三星餐廳的餐廳主廚!

“送點鬆茸,順便讓你看看這個!”

江小燁提起紅酒,示意了一下。

“紅酒?我看看。”韓玉奇怪,紅酒有什麼好看的?

碧水軒各種高端的紅酒都有,不缺紅酒的。

伸手接過,韓玉看到紅酒上貼著雨山村的標簽,有點愣,隨即反應過來道“自己釀的?”

“對,今年葡萄價格低,就自己釀了一些,嘗嘗?”

江小燁點點頭。

韓玉哭笑不得道“釀好紅酒一般都有專門釀酒的葡萄,和能吃的葡萄不一樣,釀酒的葡萄不好吃,但是汁多酸度高,平日裡我們吃的葡萄若是釀酒,需要加糖的,而且口感差了一點。”

對於釀酒,韓玉極有研究,他以前就學習過。

“還有這個說法?”

江小燁無語道“我還以為那些葡萄酒都是自家吃的葡萄釀造出來的,怪不得自家釀造的葡萄酒山裡村裡的都賣不出去,原來是這個原因。”

“是的,自家葡萄釀造的度數隻有8°到9°左右,口感一般,不過我對江先生你釀的葡萄酒很感興趣,小李,開下酒。”

自家釀的紅酒幾乎市場太小太小,所以想靠葡萄便宜自己釀酒賣錢的,幾乎賺不了幾個錢的。

一個廚房學徒立刻拿著酒杯和開瓶器過來了。

“這酒有沒有什麼特殊之處?”

韓玉低聲詢問江小燁,他感覺江小燁帶來的東西,就沒有一個不是特殊的。

“有,不過還需要你嘗嘗。”

江小燁點點頭,畢竟添入的是靈泉,他感覺口感很好的,應該問題不大,而且最主要的是對人體有益。

紅酒倒出,韓玉舉杯看了看,隨即嗅了嗅,眼睛一亮。

微微的晃動幾下,韓玉輕輕地抿了一口。

江小燁一口喝了一半,隨即看韓玉一臉享受,再看看自己,一陣尷尬,這東西就不適合自己!

他是純粹當作飲料喝了。

“好!”

品味了一會,韓玉忍不住讚歎道“好,雖然感覺有很多地方有點怪怪的,但我可以肯定,這酒絕對會大受歡迎,這酒發酵時間多久?沉澱了多久?”

韓玉沒想到自己釀的葡萄酒還有這樣的口感,一陣驚歎!

“發酵五天了吧,沉澱……沒有沉澱,直接裝瓶的,這個是不加糖的,還有加冰糖的,要不要來一瓶?”

江小燁聽到韓玉說好,頓時就放心了。


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