在這一點上，陳飛跟林裕吳早就研究過了。
首先做這一塊豆腐，它的湯也就是這個湯的精華，一定要先準備老雞，老鴨，雞腿，火腿肉皮，筒骨，瘦肉，還有蹄髈。
這些東西是陳飛，早就準備好了的。
而且還是非常新鮮的。
看著滿滿一大盆準備的肉菜全部放在大盤子裡麵。
陳飛順勢掃了一眼，發現並沒有少什麼。
於是這才滿意的點了點頭。
然後除了這一些之外，還要準備鮑魚，海參，乾貝，花椒，魚唇，墨魚，蹄筋，鴿蛋，還有花菰跟筍乾。
兩人花了二十幾分鐘的時間，然後把全部食材給準備在桌上。
可以來說這一道簡單的清湯豆腐實則是非常的不簡單的。
光是這些食材就已經非常的豪華了。
而且要是買下來，價格還真的不會低到哪裡去。完全是豆腐做法中超級奢侈的版本了。
就連一旁的林裕吳也忍不住的開始感慨：“做了這一道清湯豆腐的成本果然是非常大的。”
但是兩人什麼樣的場麵沒有見識過，這樣的小場麵還是小意思。
主要是陳飛想要把這一道清湯豆腐當成第五店鋪的鎮店之寶。
所以在這個題材上還是非得要下功夫。
畢竟這麼多昂貴的食材，這一道清湯豆腐的定價不能太高，也不能太低。
所以陳飛選擇的都是那些正常價格的海鮮。
畢竟他們還是以鎮店之寶為宗旨的，而不是自己做來嘗嘗。
畢竟研究食材還是要結合實際的。
但是陳飛自己有信心能把這些美食做到極致。
就算是超級簡單的食材，陳飛也能把它變成世界上最美味的美食，對於這一點陳飛還是非常的有自信的。
這個清湯豆腐的由來其實也是有一個的。
相傳年羹堯大將軍當年恃寵而驕，因為窮奢極欲的形式作風，被四大爺所忌憚，然後就被貶去了杭州。但被貶之後仍不知悔改，想吃佛跳牆，又不敢明吃，隻能暗著來，所以為了避嫌，後生們就發明了這一道清湯豆腐，彆看它四麵八方都是一塊小小的豆腐，但是一咬下去就是美味的佛跳牆。
因為佛跳牆的食材獨特性，各種膠質的食材溶於湯類，一旦涼了之後，它就會凝結成凍。
那麼一塊固體的佛跳牆，就可以輕而易舉的包進豆腐裡麵了。
而這個佛跳牆的湯汁就變成了豆腐清湯。
這就是清湯豆腐的由來。
當然了，這隻是一個小故事而已。
反而是現在人們聽得到最多的版本。
係統說的那些記載，人們倒是聽的不多。
陳飛開始按照步驟做接下來的事情。
他跟林裕吳分工得當，先把裡麵的食材全部給它切除。
這些食材他們要放進砂鍋裡麵燉煮。
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