眼看著這群人快要到乾架的地步，李安林等人連忙喝止住他們，
程昱說，“你們先彆吵，在哪裡種，我們要去到實地考查過地質合不合適才行，現在先報名簽意願書，”
一說完，眾人爭先恐後地簽意願書，最後，他們打算按遠近去實地考查。
臨平真是一個生態宜居的福地，一望平疇、塘漾棋布，是典型的江南水鄉，
有很多是沙壤土質，也有很多是半粘土半沙壤土質，沙壤土質準備安排種番薯，其它的安排種辣椒和西紅柿，
在考察過程中，程昱終於發現了心心念念的甘蔗，不僅如此，還發現了一個小型糖廠，
這真是太好了！
此時的糖全部都是最原始的紅糖片，白砂糖還沒出現，
程昱決定，要在這裡建一個白砂糖工廠。
白砂糖是通過甘蔗的清潔、濃縮、結晶、分蜜等工藝製成的蔗糖結晶，其中還要加入石灰粉用作澄清蔗汁，其糖度能達到九成多。
聽起來很簡單，但對於一個從未做過的產品來說是非常複雜的，最起碼，很多生產工具都要特製。
幸好，在來之前除了要阿彩把整個工藝流程詳細列出，還早早讓她根據北宋的工藝水平設計出一整套的生產工具，
這些工具如今都帶了過來，隻要找到甘蔗就可以試產了。
他聯係了那家小糖廠，讓他們負責甘蔗的收購與清洗工作，再在其旁邊蓋了一片瓦房，用作砂糖製作，
其實，收購清洗這些工作很簡單，他們自己也能做，但你在人家的地方做糖，利益要捆綁在一起才能做得長久的，
而且，論起與蔗農打交道，哪裡能收到優質甘蔗，肯定是人家最熟悉。
這個小糖廠的老板姓蔡，他做的糖主要是供應仁和縣附近的一些富戶，畢竟有很多人連飯都吃不飽，哪有錢買糖？
蔡老板如今見到這麼大的一個官竟然要和他合作？條件還挺優厚，他興奮得手腳都不知放哪？
一談好條件，程昱立刻給了訂金，讓他儘快把甘蔗收購過來，有多少收多少，
如今是三月底四月初，甘蔗進入尾造，這位老板第二天天還末亮，就已經帶人手下鄉收甘蔗了。
原料解決了，就是設備安裝的事情，
在知縣李安林的幫忙下，找來了十幾個手巧的工匠安裝好設備，設備裝好，甘蔗到位，開始試產，
試產當天，還按當地習俗用三牲六禮來燒香拜神。
不過，神靈似乎並不保佑，
第一次試產以失敗告終，然後又陸陸續續試產了一個多月，設備修整了一次又一次，甘蔗浪費了一堆又一堆，把所有人心疼得牙疼似的，
畢竟在這個飯都沒多少可吃的環境下，糖可是奢侈品來的，
這樣浪費！
造孽呀！
程昱的壓力也很大，工藝什麼的明明都是嚴格按照流程來做，但偏偏就不行，他有點後悔沒帶阿彩過來，不然也不會連個問的人都沒有。他打算如果全部原料試完還不成功，隻好等回到汴京把她帶過來再一起研究。
但有時成功往往就在不經意之間！
有位工匠無意中修整了一下設備，竟然出乎意料地做出了白花花的砂糖！
眾人嘗著這些來之不易的砂糖都高興得哭了出來！
一件產品的成功就是不斷試錯的過程，再加上那麼一丁點的好運氣！
這句話阿彩早就和程昱說過，
現在真的挺佩服她，在從未有過先例的情況下，設計出這些符合此時工藝水平的設備，雖然需要因地製宜地改良一下，但最後都能正常使用，這已是很了不起了！
這種能力，需要的是非常大量的專業知識作為鋪墊，
難怪當時在現代，國際化工公司肯花百萬年薪聘用她了！
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