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第122章 第121話.食堂風雲(下)(1 / 2)

黑之死神的全職獵人生活!

按照所想,黑將白菜從正中間一刀切開,取出最嫩的菜心部分,並利落的切成了他所認為最合適大的片狀,然後將大蒜這個世界不常用的食材切成了碎末。

乾辣椒和其他需要的配料備好放在一旁,接著黑往鍋內放了不多的油,倒油的時候手稍微停了一下,黑笑了起來,這是多年來養成的習慣,能少用油的話,他是絕對不會多倒的。

放入一撮蝦米,這也和新鮮靠不上邊的輔材,用大火將放進去的蝦米炸到了微微金黃,他便將白菜心倒了進去。

炒到半熟後,黑按照心中的計量,放入了適當的水,並蓋上鍋蓋準備湯汁。

在另一麵鍋中放入備好的輔料,炒出引人食欲的香味後,他打開鍋蓋,將湯汁倒了進去。

已經可以出鍋了,黑思忖了一下,便拿來一個土豆,切成片,然後掰碎放在碗中,並且倒進了水,然後放在一旁沉澱,黑笑了笑,等待著他需要的東西出現

“完成了,”著,黑又看向了那些沒有被做成菜肴的菜葉和菜幫,如果是在那個世界,他絕對不會這麼奢侈的使用白材。

裝好盤,香味已經吸引來了不少得閒的廚師。

“這是白菜?”

“嗬嗬,還有醋的味道,這種做法我可沒見過”

中年大叔也循著味道走了過來,他沒有多什麼,問了一句“完成了?”

黑點零頭,“完成了。”

“好,我就嘗一嘗,”著,他捏起一片白菜放到嘴裡,因為剛出鍋,有些燙的緣故,大叔的樣子有些好笑。

“唔燙燙燙燙嗯?”中年大叔看向了黑,“這是白菜?”

“當然,”黑笑著回答道,“是白菜,”他指了指留在一旁殘餘下來的白菜。

“唔”中年大叔沉默的看著黑做出的菜,出了兩個字,“微妙”

“但是很好吃”完,他笑了起來,“沒想到廉價的白菜可以做出這樣的菜色真是有意思!”

“輔料也是我們不常用的竟然還有蒜”這一次,中年大叔用叉子叉起一片白菜,特地沾了一下菜汁,“這個黏黏糊糊的菜汁唔魔性的口感”

“好吃!”大叔放下叉子,對黑豎起了大拇指,“你的提議,我就接受了,哈哈哈!~”

然後他把黑拉到一旁,低聲問道,“哥,這個湯汁裡究竟放了什麼東西?廚房裡應該沒有這種輔料吧”

“澱粉,”黑指著灶台旁的碗,大叔順勢看過去,看到了裡麵的土豆。

“土豆?”

黑走了過去,然後將碗裡的土豆拿出來,讓中年大叔注意到了碗底那層白色的,像是麵粉一樣的東西。

“就是這個東西,讓湯汁變得黏稠而且魔性的?”

“額魔性”黑撓了撓頭,“算是吧”

然後黑把原理講給了中年大叔,就是從土豆中沉澱出的澱粉有著遇熱糊化的特點,調好粉汁按照手法澆入快要成熟的菜肴上,可以使湯汁更加的濃稠,還會在一定程度上優化菜肴的味道。

“哦哦哦原來如此哎,那你告訴我這個,你以後怎麼辦?”

大叔的問題讓黑摸不到頭腦了,“我怎麼辦?”

“對啊,哥,你不是廚師嗎?”


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