“那小的就等著拜讀先生大作了。”翁曉曉拱手,雖然讀書這麼多年,但是學得雜啊,文學功底遠不如人家深厚。
說完正事兒,翁曉曉就出來了,陸書生時間寶貴,多說惹人嫌。
......
書稿寫完,就可以把蜜棗的事情提上日程了。這幾天零零總總買這買那花去了將近三兩銀子,沒有進項心裡發慌。
晚上睡不著的時候,就在回想親媽做這個蜜棗的過程,她嘴饞,喜歡吃零食,買的又含了太多添加劑,好多能在家裡製作的,媽媽都會上手自己做。
也不知道那個世界的自己會是什麼狀態?隻盼望父母安好。
廚房有鐵鍋,需要準備糖,跟油紙。而這兩樣不難找,隻要有錢,出去就能在雜貨鋪子裡買到。
跟陳嬸兒借用了廚房的笸籮,打水刷洗乾淨,棗子也清洗出來,放在笸籮裡晾乾。
又從宋婆婆那裡借來了秤,沒經驗還是準確配比靠譜些。
熬糖的火候至關重要,可惜以前隻是跟在一旁看了個熱鬨,並沒有操作過,現在要自己上手就有些傻眼了。
棗子晾乾後,拿刀在表麵豎著劃一些痕跡,不能過深,隻為了入味。棗跟糖的比例大約是二比一,甜的齁死個人,所以叫“蜜棗”。
半斤糖,兩斤水,大火煮開。一斤棗子加進去,大火煮上兩刻鐘,等糖漿開始變粘稠時改為小火,再煮上半個多時辰,等到汁液非常粘稠,剩下少許的時候,就可以熄火了。
放置兩刻鐘,等糖漿降溫,棗子不是很軟的時候夾出來,放到油紙上,並趁著溫熱捏一捏,給棗子塑形。
忙完這些,翁曉曉才用碗裝了幾個拿給翁氏,“娘,嘗嘗看。”
翁氏看著琥珀色晶瑩透亮的棗子,很是意外,閨女忙了半天竟在做這個?在翁曉曉的注目下,不得不咬了一小口,甜味立刻彌漫了口腔,嚼了兩下,卻是軟糯的,“真甜,嗯,好吃。”
翁曉曉自己也吃了一個,隻能說是還行,肯定趕不上媽媽做得味道。
“娘,我既然做了小子的裝扮,總不好再繡花吧。我想出去賣這個蜜棗,可好?”
翁氏沒想到閨女在打這個主意,心疼起來,“笑笑,你畢竟是個姑娘家。你爹若是給你尋了親事,讓人知道你曾經拋頭露麵的可不好。你爹不是給了錢嘛,不夠用?”
夠不夠用,您心裡真沒數嗎?還給她尋門親事?謝謝,饒了她吧。
“娘,聽說京城的冬天可冷得很,咱們的棉衣棉被都得添置,炭火也得有吧,爹給的一兩銀子可不夠用。”更何況,如今連一兩都沒了。
翁曉曉不願刺激病人,但也不想翁氏做什麼空想。若哪天讓她去請渣爹過來,答應還是不答應呢?
答應那自然是不可能的。可不答應又恐她徒留遺憾,所以趁早讓她對渣爹死心的好。
在對渣爹的念頭上,她不會縱容翁氏。
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