49、第四十九章_八零年代純女戶奮鬥史_思兔閱讀 

49、第四十九章(1 / 2)

八零年代純女戶奮鬥史!

一旦忙起來,生活之中各種不如意就會被忙碌掩埋。

吳英玉每天要做了早點出門擺攤,中午賣完了回來再做,下午還能出去一趟,到晚上才收工。

家裡兩個閨女懂事,等她回來晚飯也熟了,母女三人吃完了飯,隔個五六天往醃菜缸裡投一鍋煮熟的雜糧雜豆,讓缸裡的醋頭子持續發酵,差不多一個多月之後,缸滿了。

她早在外麵找木匠訂了個製醋的木匣,長方形匣,比棺材要大一些,四麵用木條箍起來,高低能到她的腿胯,放在炕上,將買來的麥麩倒進去,加缸裡的醋頭子拌勻,中間挖坑,煮黃米湯加麥麩,濃稠滾燙,倒進挖好的坑裡,上麵灑乾麥麩蓋起來,上麵保暖蓋厚,每天回來總要拌一遍,過個十幾天,匣裡的醋醅子全部發熱滾燙,濃濃的酸味充斥在房間裡。

母女三人感覺每天都泡在醋味裡,連身上的衣服都帶了一股淡淡的醋味兒。

孟陽跟楊桃坐在一處,第一次聞到她身上的醋味之後,很是奇怪“班長,你身上怎麼一股醋味兒?”

楊桃很淡定“天氣冷了到處都是感冒,我媽拿醋熏屋子消毒殺菌。要不你回去也讓孟奶奶用醋熏熏屋子?”

連著好多天之後,第一場冬雪降了下來,班上同學開始陸續打噴嚏感冒請病假,楊桃巋然不動,保持著她良好的記錄,一直到期末考試。

這期間孟陽咳嗽了幾天,還後悔說“沒聽你的話,讓奶奶拿醋熏屋子,這下我也感冒了。”

韓峰還請了一回病假,在家裡躺了三天,第四天一瘸一拐回來,被同桌取笑“你是不是在家乾壞事被你爸發現,打折腿了?”

韓峰呲牙咧嘴“我爸不敢再打我,趁著我感冒帶到醫院去打針,這幾天屁股都快被大夫紮成篩子了。你說我爸是不是在報複我?”

同桌大笑“怎麼沒多紮幾針?”

他蹣跚著走到楊桃桌邊“班長,這幾天的作業能不能給我講講?”

楊桃“可以啊,等課外活動就講。”又問他“感冒好點了?”

韓峰湊近了正要說話,斜刺裡伸過來一隻手,跟趕蒼蠅似的把他往旁邊趕“走走走,你再站旁邊把感冒傳染給班長了。”

孟陽從旁邊擋過來,還拿著兩本書把他跟楊桃隔開“等課外活動我給你講,離班長遠點。”

韓峰來了興致,非要往楊桃這邊蹭“誒誒,你跟班長是什麼關係,憑什麼做班長的主啊?”

孟陽“同桌啊,師兄妹,要你管!”被楊桃一巴掌一個,拍到兩邊去了“走開走開,我要去抱作業了。”真是兩個不懂事的小孩子。

這個冬天下了好幾場雪,教室裡斷斷續續都有同學在感冒請假,王寶山有時候會帶幾頭蒜來,在教室裡的爐盤子上烤好了,一瓣一瓣分給周圍的學生。

楊桃兒跟孟陽都有幸嘗到了王寶山的烤蒜,外麵焦黃內裡還有辣味,口感不錯。

吳英玉的生意平順的做著,新加的醋賣的也不錯。不少老主顧起先都是觀望,但習慣了她做東西的口味,聽說是她自己做的,她又拿小勺子舀一點給人家嘗,竟然大受歡迎,普遍反應比副食品店的味道好。

“這個味道還不夠好,要是放在缸裡密封一兩年出來的醋味道才好。”吳英玉現在覺得,似乎楊桃的提議也沒錯,如果大規模的做起來銷量上去也能賺不少錢。

還有老主顧熱心的問“你家除了醋,做不做醬啊?”

吳英玉笑著提前招攬生意“現在天氣太涼了,等天熱一點就做,到時候你們一定要嘗嘗。”

果然轉過了年天氣熱起來,學校要開運動會之前,母女三人都睡到了床上,把炕騰出來開始做醬了。

去年秋天預備的乾篷草煆燒成塊,放在鍋裡煮出篷灰水,煮大量大豆加少量黃豆豌豆煮熟。將麥麩青鹽加煮好的灰豆放在醬盆裡拌勻,土炕燒的滾燙,腳踩上去感覺要烙下一層皮似的,讓醬盆在上麵加溫入味發酵。

吳英玉每天回來總要挨個從上到下挖透了拌勻,讓醬盆裡上下熱度保持一致,大約經過二十多天的高溫,醬盆內的顏色轉濃,有了醬油的濃赤醬香味,放在淋缸裡淋出來,就成了醬油。

但淋出來的醬油比較清,還不夠好,吳英玉放在大鍋裡用大火熬煮收汁,出來的醬油略微粘稠,無論是顏色還是味道都很不錯。

楊桃舀一點嘗嘗,雖然有大豆的香味,但是嘗慣了後世的複合醬,總覺得還差點柔和的味道。



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