“點外賣？”商洛在想自己是不是聽錯了。這道菜他們自己竟然不做，要點外賣。
“咳咳”劉師傅捂著話筒退到了旁邊，“客人進去等著吃。彆的都交給我們辦了，放心，放心。”
他隻好點了點頭，被推回了餐室裡。
“怎麼說？”朱靈問道，“點到了嗎？”
“額我不知道怎麼說才好。但是剛才大師傅說，他們要點個外賣。”
“啊~~恭喜你，見到了金陵飯店壓箱底的絕活。”
“合著壓箱底的絕活是點外賣是吧？！”
“我跟你說，這可厲害了。這才是行政總廚的本事。”朱靈回道，“劉師傅以前在長春宮當大廚，西苑的宴會和許多重大節慶的饗宴，都是他來一手負責。西苑平時沒有那麼多廚師，有時候他自己都得下廚，比如我們家的燉獅子頭就是他來做的。到了有大型宴會要操辦的時候，他就負責把整個京城各家飯莊的人都搜羅過來，然後臨時搭建一個廚房。幾千人的廚房他都搭過。”
“那點外賣是”
“京城裡各家飯莊都是通氣的啦。彆看嘴上有些過節，大家都是希望食客能吃到最好的菜，沒人糊弄事。有時候自己處理不好的菜，像劉師傅這樣的，就會推薦去彆家。或者就像現在這樣，叫個外賣讓他們給送一份來支援下。這就不是隨便讓人送來了，那邊接到鄭師傅的電話，能直接送菜的就廚師本人來送，不能直接送的就帶半成品來現做，保證和你在本店吃到的味道一樣——這就是金陵飯店壓箱底的絕活。碰到不好做的，他們可以滿京城搖人過來。”
“這就是為什麼從來沒人能摘這裡的招幌是吧”
“那是，也沒人說不能搖人，組織力也是飯店實力的一部分。你就算想吃油炸冰溜子、香辣鵝卵石，他們都能給你弄來。”
“原來還有這樣的服務嗎”灩秋詫異道，“住了這麼久了，聽都沒聽說過。”
“因為你不是那種麻煩的客人，不知道也正常。店裡當然還是喜歡你這樣的。但有些客人就是喜歡給金陵飯店整活，這種人很多的，比如沒有預定也沒怎麼著，突然要來吃淮揚菜的三頭宴——扒豬臉、拆燴鰱魚頭和清燉蟹粉獅子頭。”
“宴會也要隨時備著嗎？”灩秋問，“星洲的蘭芳金沙飯店，也不會隨時備著這個啊。”
“真要吃三頭宴那從禮貌上肯定得說一下。但是宴會裡麵除了煮菜，還有冷盤熱菜四調味之類。他人來了，不說吃三頭宴，而是單獨點這三道菜，那也不能趕人家走不是——這種人十年裡頭總能碰上一兩個的。”
“誒？那你怎麼知道的？”
“我坐在旁邊吃啊，我肯定知道。當然，不是我點啊，是我叔叔。我有個遠房叔叔，家裡早三輩就把分封的祿券花得差不多了，一年到頭也掙不了多少錢，結果硬是要請我吃飯，還非要吃大菜。扒豬臉這種東西，就算是我們家也是年節才吃——那時候我們來都來了，總不能讓我們走吧。然後劉師傅自己給我們扒了一份，我們硬是等了3個小時才做上來。”
“那個好吃嗎？很貴嗎？”維多利亞問。
“好吃啊，當然好吃。淮揚菜的代表菜，金陵飯店的招牌。至於貴嘛，倒也不是真的很貴，就是麻煩。我們家不想太麻煩家裡的廚師，所以也就年節吃一份。而且冷吃熱吃都行，大家都能吃一口”她停了下，看著維多利亞的表情
“伱也要吃？”
“嗯嗯嗯嗯。”維多利亞連連點頭。
“啊等下。”就算是作為長公主的朱靈，也覺得半路加這麼大一道菜不太好意思。
“商洛你跟我出來下。”
兩個人出了門，一路直接到了廚房。朱靈對這裡相當熟悉，就像去自家廚房似的。