杜少傑低頭看了小妹妹一眼，笑了笑，伸手揉了揉她的頭發。
然後他就推開門去了廚房。
王秀玉正在切菜，杜少傑伸頭瞧了一眼，一棵大白菜已經洗淨正躺在案板上逐漸的變成白菜絲，地下的盆裡浸泡著幾個削好皮的土豆。
“小傑，你睡醒了？好點沒？中午咱們吃白菜和洋芋。”
王秀玉看到自己的兒子，嘴角露出了一絲笑容。
不過轉頭看了看自己準備的菜品，眼睛裡的光亮就黯淡了幾分。一家大小都靠著兒子微薄的工資度日，家裡的夥食實在是有些差勁。
大西北的冬季漫長而寒冷，家家戶戶的地窖裡都儲存著過冬的冬菜，包括大白菜、青蘿卜、黃蘿卜、大蔥、土豆等。
新鮮蔬菜那是奢望，副食品也少得可憐。至於吃肉，那需要精打細算才行，每個月能開一兩次葷就不錯了。
好在杜少傑在大食堂工作，終歸能混上點油水，偶爾也能帶點回家，倒不至於讓一家人總是眼饞彆人。
切完最後一刀，王秀玉端著菜筐走向了灶台。
“我好多了，等下土豆我來炒吧。”
感受到王秀玉的關心，杜少傑的心裡頓時有了一種溫暖的感覺。
前世他是個孤兒，一切都靠自己打拚才有了一份相對安穩的生活，像這種來自長輩的關懷倒是一種新奇的體驗。
他覺得自己應該乾點什麼，於是挽起袖子從盆裡撈起土豆，便在案板上開始切土豆絲。
他打算做一道【酸辣土豆絲】。
不管是原身還是他自己都曾經做過這道菜，這是一道流傳廣泛的家常菜，酸辣可口很下飯。
這道菜說簡單也簡單，說難也難，比較考驗刀工和對火候的掌握。
杜少傑的刀工還是不錯的，怎麼著也是有兩年工齡的學徒工，二十一種刀法全都學會了，算不上很精通，但絕對夠用。
土豆先切片，然後用平常的直刀切法將土豆片切成絲就可以下鍋炒了。
切好主材然後準備配料，有辣皮子、大蔥和大蒜，就這麼幾樣，很快就搞定。