留下一個廚娘揉麵，其餘的都去切蘿卜絲。
“薄一點，再薄一點。”
江姝月看著廚娘擀麵切麵。
看廚娘切出來的麵不合她的意，江姝月索性拿過刀親自切了起來。
“小姐，這麵細的，奴婢還是第一次見到這種做法。”秋菊端著簸箕在一旁候著。
小姐說做風乾麵，秋菊特彆好奇，風乾的麵吃起是不是也一樣勁道。
每切好一束麵，江姝月就用手指大小的木棍把麵挑起來順著放在簸箕裡。
“小姐，這會不會太多了，蘇南少爺不參加科考，大少爺一人在貢院裡吃十天都吃不完的。”秋菊看小姐切的太多了。
“等到都做好了，你給真公子送一份過去。”
真老夫人都差真管家送了兩次糕點過來了，禮尚往來，怎麼也該回一次禮。
東陵的京城靠北方，秋試的季節氣候已經開始有涼意。
考生們在貢院裡得一共有三場考試，每一場都是三天兩夜，整整九天六夜。
每一間考房裡都有一個爐子，考生們那幾日都是煮粥就著鹹菜，也有帶了雞蛋煮荷包蛋吃的。
有的考生身體差，意誌不夠堅定，在裡麵暈倒或堅持不下去的都有。
主仆倆端著簸箕來到花園裡的一塊空地，秋菊問：“小姐，麵多久能曬乾？”
江姝月抬頭望了望天，天空飄著雲，太陽被一團厚厚的雲層遮擋。
微風拂過臉頰，略有一絲涼意。
“看這模樣，今晚或明日恐有雨，不過沒關係，廚娘擀的麵很薄，傍晚前就能晾乾。”
兩人小心翼翼地把麵掛好，回到廚房，見蘿卜絲也切好了。
江姝月把做蘿卜絲的方法仔細地給廚娘講了一遍，廚娘們都會做醃菜，一聽就懂。
江姝月想著廚娘們醃製蘿卜絲還是頭一回，她在一旁看著，直到牛肉煮熟，蘿卜絲也都醃製好裝進布袋拿去廚房後院壓上一塊石頭了。
廚娘把牛肉按照江姝月的吩咐切成條，然後就瞪大眼在一旁觀看她製作。
熱鍋放油，煸炒出牛肉的水份，然後又放糖炒化。
“小姐，奴婢把青花瓷罐全都洗好擦乾了。”廚房裡香氣越來越濃，秋菊看著鍋裡的牛肉直咽口水。
“把豬油熱化。”江姝月對站在一旁的廚娘吩咐。
不一會兒，一切都準備好後，江姝月把牛肉裝進拳頭大小的瓷罐裡，然後用豬油密封。
“小姐，這裡整整四十罐，剩下的牛肉怎麼辦？”秋菊看還剩了兩大碗沒有煸炒的牛肉條發愁。
江姝月示意廚娘把鍋洗刷乾淨，她說道：“剛才做的牛肉乾都是甜口味的，剩下的可做麻辣味。”
一個廚娘聽小姐說麻辣味，連忙拿出平時很少用的乾辣椒和花椒。
“小姐，剩下的活交給奴婢就行，小姐說怎麼做，奴婢聽著。”廚娘看著姑娘蔥白的手指微微泛紅，哪裡還忍心小姐纖纖玉手做廚房的粗活。
“那好吧，把花椒和辣椒炒了搗碎成粉末狀，牛肉煸炒後再放進鍋裡一起翻炒，放少許鹽就成了。”
剩下的都是自家吃，做不好也沒關係，全當給廚娘們練手了。（www.101novel.com）