“等等，不用排隊了，快跟我來。”
婢女不知道發生了什麼事，就見自家夫人繞過人群，徑直朝聚仙閣走去。
酒樓門前，江姝月看著剛烤出來的肉串供不應求。
胡青和南宮澤月也沒想到大家對燒烤的接受程度如此之快。
看著小二把後廚串好的肉串往外抬，江姝月喊住一個小二問：“後廚還有多少兔肉？”
“回稟東家，不到一半了。”
昨日在關閉城門前，張財帶著幾人送了整整兩車兔肉進城。
由於是冬天，兔肉從莊子上運到京城也不會變質。
江姝月特地吩咐張財將肉兔宰殺去皮後送進京城。
莊子上人手充足，她讓莊頭把宰殺後的兔皮毛全都收拾出來。
村民中有不少人家曾經是以打獵為生，怎樣製作動物皮毛可難不倒他們。
胡青抬頭看了一眼烏泱烏泱的人群，“小姐，這才開賣不到一個時辰，今兒個兔肉恐怕是不夠用的了。”
江姝月略一思忖道：“後廚有多餘的羊肉嗎？”
“有的有的，昨日後廚還剩了半隻羊，今天又采購了三隻。”
京城裡，一到冬天，酒樓裡羊肉就賣得特彆好，胡青怕不夠用，采購的時候總是會讓人多買一隻備著。
江姝月轉身對南宮澤月道：“胡掌櫃一個人忙不過來，你去後廚吩咐一聲，兔肉用完了就用羊肉替代，隻用半隻羊試試。”
“這樣也可以？”南宮澤月表示質疑，兔肉與羊肉還是有區彆的。
江姝月篤定道：“沒問題，一會兒對大家說明白那是羊肉串就行了，若有人不愛吃羊肉，自然也不會買。”
“行，我這就去。”
南宮澤月離開，胡青問：“小姐，烤羊肉串定價改嗎？”
“不用改，烤葷菜都一個價。”
“小姐的意思除了烤葷菜，難道還能烤素菜？”胡青說完才想起可行。
“也對，有人賣烤紅薯，應該也能烤土豆。”
“沒錯，可以烤土豆片，比烤整個的土豆快很多，不過我不建議做。”
江姝月的目的在於打開市場，讓世人知道食物還有另一種吃法。
胡青的話也提醒了她另一個久違的菜譜——炸串。
看著大家爭先恐後地排隊來買，江姝月心裡有了另一個打算。
胡青看著酒樓外麵圍滿了人，做了多少年掌櫃的他心裡一扒拉就知道今兒個賺的並不少。
他問道：“小姐，為何隻賣半隻羊？酒樓裡中午用量不大，小的一會兒再讓人去采購即可。”
“不，讓大家差不多嘗個鮮就成了，後廚切肉到做成串，再到這裡烤肉用了酒樓裡一半的人手，不能因小失大。”
江姝月的話剛說完，就見一身錦衣華服的夫人繞過人群朝她走來。
“吳夫人！”
胡青連忙上前拱手道：“夫人裡麵請，今日推出新品，外麵人多雜亂，可彆讓人衝撞了夫人。”
“無礙，我路過此地，見這裡熱鬨非凡，特意進來看一看這是賣的什麼吃食。”
吳大夫人擺了擺手徑直笑盈盈地走向江姝月。
“江姑娘，好久不見，你這生意是越做越大了。”