重生後,我從農家女成了首富!
白青雲站在梨樹下,摘下離自己最近的一個梨子,在衣袖上擦了擦,咬了一口,梨汁沁滿嘴角,香甜的味道撲鼻而來。
吃的讓人高興的眯起雙眼!
“這梨樹好多年了,過去吃不完都拿去送人,幺兒要是愛吃,今年就多留點在家,吃個夠!”白奶奶不知道何時站在身後,看著白青雲吃著梨子幸福的模樣,笑盈盈的開口。
白青雲吃完嘴裡的梨子,這才開口“這梨子都要送人嗎?”
“是啊,這梨子成熟都在一時之間,家裡也吃不完許多,放在樹上也是壞了,倒不如拿來送人。不過如今許多人家家裡都種了梨樹,現在也送不了多少。”
“那為什麼不拿去鎮上賣掉呢?”
“拿去鎮上賣也都是梨子成熟的時候,就算賣也是賤賣,辛辛苦苦挑去鎮上,累人不說,還掙不到什麼錢的。”
白青雲讚同的點點頭,稍加思索,那要是做成其他的東西呢?
說乾就乾!
白父正在後院忙著喂牛,就被白青雲拉去摘梨子,沒辦法,自己的個頭太小,隻能夠到矮樹枝上的梨。
等到在廚房的三人忙完出來,就看見地上的竹籃裡整齊的擺放著摘好的梨子。
“奶奶,娘,舒兒姐姐,你們來的正好,這些梨子拿去清洗乾淨,然後放進水裡浸泡好,咱們今天做秋梨膏!”
白奶奶率先反應過來,孫女又有新鮮玩意兒了,得趕緊去做好好學學。
白母和謝舒兒緊隨其後。
一家人幫忙,第一批成熟的梨子很快就處理完成。
“奶奶,之前我們去山上挖的生薑還有嗎?”
“有,每次送魚的時候,徐掌櫃都會問你爺爺買一些做魚,我就又去山上挖了許多,這次的什麼…秋梨膏也需要黃疙瘩嗎?”
“對,不過奶奶,人家叫生薑,不叫黃疙瘩。”白青雲無奈的點點頭。
白奶奶這時從廚房裡拿來一大碗生薑說道“我知道叫生薑,這不是之前叫黃疙瘩都習慣了嘛。一時之間也改不過來!”
“行吧!奶奶,生薑去皮切片啊!”
交代完就去廚房搜羅剩餘的材料了,好在家裡自從條件好了後,白奶奶愛做吃食,白青雲也會時不時教白奶奶做一些藥膳,家裡一些常見的材料都有存貨。
剛過夏天不久,天氣還算暖和,處理好的梨子浸泡了一個時辰左右就差不多好了,若是冬天,溫度低,估計還要泡好久。
將梨子和水大火燒開,改文火煎煮第一遍,後濾出藥汁備用;鍋中再加水煎煮第二遍,大火燒開改文火煎,濾出藥汁備用;鍋中加水煎煮第三遍,大火燒開改文火煎,濾出藥汁備用。
合並三次煎煮所得的藥汁,在敞口鍋中大火煎煮,得到濃縮清膏一大碗。
趁濃縮藥汁的時間,把準備好的川貝搗碎,用蜂蜜和水浸泡一個時辰,然後中小火加熱煎煮,濾出藥汁備用。
將濃縮清膏倒入鍋中,加入川貝粉和濾出的藥汁,中小火熬煮至粘稠即可。