浮於水麵,被捕獲後,雖離水亦能吸氣膨脹,發出咕咕的聲音!
河豚的毒性分布有以下五個特點
1河豚體內含毒量在不同部位有差異。一般來說,卵巢含量最多,肝臟次之,血液、眼睛、鰓、皮膚都含少許,肌肉中不含ttx。但魚死後內臟中的毒素可以滲入肌肉,此時肌肉中也含有少量的ttx。
2不同種類的河魨魚其毒性各不相同。如魨科中東方魨屬的魚類一般都含有劇毒,而刺魨科以及箱魨科的魚類一般不含有毒性。
3毒性的地域差異。同一種河魨魚,生活在不同的海域,捕獲後其毒性有顯著的差異。
4毒性的季節性差異。河豚的毒性隨季節的不同而有差異,特彆在12月至翌年6月,這個產卵期,毒性很大。
5一般來說,野生河豚的毒性要強於養殖河豚。
見到了科巴隆等人回來,胡彥碩和卡米姆就停止了喝茶,飲下了最後一杯茶,石川繪丸子就低聲的表示,剩下的交給她來處理。
整個飲茶的過程中,胡彥碩和卡米姆都沒有意識到她的存在,然而,斟茶方麵卻服侍得十分的周到。
這是一種茶道上的享受。
卡米姆意識到了這一點,看向胡彥碩的目光都忍不住地流露出了羨慕的神采。
隻是胡彥碩沒有理會他的目光,帶著卡米姆就走到了庭院寬闊的地方,相較於廚房的麵積,並不適合接下來擺放的器械。
這一套島國廚房專用的自動噴水,清潔廚具,用來製作各種刺身。
其中自然是以河豚較多。
器具安裝上了之後,需要進行自動衝水,由於溫泉彆府內沒有這些設備,所以科巴隆以及仿真機械人按照他傳遞給仿真機械人的思路,直接購買了相同的器械,放置在溫泉彆府的庭院裡,進行現場的製作。
一群人就這樣安靜地看著,仿真機械人在開啟了自動衝水功能,就開始模仿著偷師學來的河豚處理方法。
帶上了手套,開始用專用的刀子割去魚鰭,切除魚嘴,挖除魚眼,剝去魚皮,接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟,再把河豚的肉一小塊一小塊地放進清水中將上麵的毒汁漂洗乾淨。
整個過程經過了三十多道工序,花費了二十分鐘的時間才完成。
當然!
仿真機械人還能夠更快一點,然而,胡彥碩覺得沒有這個必要,就讓仿真機械人按照這個速度進行……
接下來,洗淨之後的河豚魚肉,便是潔白如玉,晶瑩剔透的兩塊。
再由仿真機械人進行切開,切出薄薄的片,每一片跟白紙差不多。這個步驟極為的考驗刀工,在這個時候,仿真機械人就可以加快了速度,而且,每一片都可以說是相同的薄片,再將這些河豚的生魚片擺滿一個盤子,便是大功告成了。
剩下的環節就是河豚的豚骨,可以作為火鍋熬湯的底料。
除此之外,還有魚皮,將之切成一條條的絲,弄熟之後,再弄點香菜和蘿卜泥伴著……
仿真機械人這邊操作著,胡彥碩與卡米姆看了一會兒,便是紛紛朝著庭院不遠處,靠近花圃的位置坐了下來,這裡也專門的擺放了幾個餐桌。
餐桌上,都放置著正在熬湯的火鍋,湯裡是豚骨,還有剛加入的新鮮蔬菜。
光是看著就讓人流口水。