第十七章 琢磨鹵味_農家月色靜怡人_思兔閱讀 
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第十七章 琢磨鹵味(2 / 2)

“我這不是想你彆那麼辛苦嗎?”難得的江海有些心虛的說。

“是不是你自己心裡清楚。”沈氏直接給懟回去,懟得江海不吭聲,屋子裡一時陷入了沉默。

良久江海重重歎口氣,撐著桌子搖搖晃晃的站起身回裡屋去了。沈氏坐在門前凳子上背對著,聽見響動也沒起身去扶人。

江清月站在中間看看這個,看看那個,最後摸摸鼻子輕手輕腳的去灶房找東西吃。她來回奔波,回來隻喝了碗水,現在餓得不行了。

端著冷硬的剩飯,江清月腦子裡浮現出晚歌她們桌上擺著剩菜,那麼多的肉,放那麼多油肯定很好吃吧!再看麵前一點兒油水都沒的小菜,頓時覺得索然無味。

扒著剩菜冷飯,江清月暗自做了個決定,以後她一定要嫁給有錢人,做闊太太穿最好的衣服,吃最好的飯菜,過得比晚歌好。

晚歌可不清楚江清月心裡所想的,這會兒她正忙著呢!

宋氿每日賣豬肉回來,多多少少都會剩些豬肉或是骨頭,或是豬蹄啥的拿回來讓晚歌弄了吃。偏生家裡就隻有兩個人,沒多的旁人,吃也吃不完。現在天氣慢慢熱起來,這些東西也放不久,壞了怪是可惜的。

這不,她便尋思著能不能做點兒什麼鹵肉,鹵豬蹄什麼的。

上輩子跟著傅容走出鎮子去大縣城,為了掙錢攢傅容趕考的銀子,她曾去酒樓那些地方當過打雜的,見識過廚子做鹵味兒那東西。味兒聞著可香可香,好些去店裡的客人都會點上一小盤,邊喝酒邊吃,生意是好得不行。

再後來傅容高中封官娶妻的那天,她有幸嘗到鹵肉的味道,確如想的那般好吃。可惜,她就隻吃過那麼一次

甩了甩腦袋,晚歌擼起袖子就開乾。雖見過但沒做過,也不清楚最後到底弄不弄得成,是以在做著東西的時候晚歌格外嚴謹。

宋氿在堂屋前正磨刀,忽的一股子鹵香味兒飄溢而來,也不清楚裡頭加了什麼料,那香味兒直往鼻子裡鑽,勾得宋氿直吞口水,趕緊放下手裡的刀,尋著味兒找去。

灶房裡晚歌一邊燒火,一邊時不時的起身看看鍋裡的肉,緊張得不行生怕哪個步驟出錯毀了。雖說弄得不多,但架不住肉貴啊,還有那些佐料,想著出味兒她可是放了不少。

“在做什麼?”宋氿大步拄著棍子走進來,灶房裡的味兒比外頭聞著還要香一些。

晚歌揭開鍋蓋看了看裡頭的肉“家裡肉不是還有不少嘛,天氣大了放不得,我便想著能不能做成鹵味兒,好吃不說,吃不完的咱們還可以拿去鎮上賣。”

酒樓裡的鹵肉一兩差不多就要十文錢的樣子,要知市場豬肉一斤都才三十文的模樣,幾乎是翻了幾倍。要是她能夠做出味道好的鹵肉,讓宋氿拿去賣也算幫襯家裡多掙點兒銀子不是,就是不知道她做出來的味道。

晚歌心裡有些打鼓的將肉給撈出來,切了一片兒遞給宋氿,讓他嘗嘗味道如何。

剛出鍋的鹵肉可是燙手,宋氿咋呼著放到嘴裡,齜牙咧嘴的哈了幾口氣“味兒有些淡,肉有點兒老,許是煮太久的緣故,不過總的來說也還行。”

湊合著湊合著還是能夠吃的,宋氿這麼想著。

“是嗎?”晚歌狐疑的看了他一眼,自己動手切了一片兒涼了涼放嘴裡,這一嘗頓時眉頭就皺了起來。

這哪是還行啊,壓根兒就是不好吃,跟以前吃的那個味道幾乎是天壤之彆。肉老難嚼不說,味兒還不對,彆說跟酒樓的比了,就是鎮上的賣酥鴨鹵肉的都弄得比她的好吃不少。也就聞著香吃進嘴裡根本就不行,更彆說拿去賣了。

果然還是托大了,晚歌有些沮喪。

宋氿拍拍人肩膀“雖然味道差了點兒,但第一次弄能成這樣也是不錯了。咱自家吃當下酒菜還是可以的。”說著自己拿起菜板上的刀給自己切了一小塊兒放嘴裡。

晚歌見他像是小孩兒吃零嘴那樣吃著耍失落的心頓時變得哭笑不得。

算了,哪有事情一步就成的,更何況她也隻是看人家做過一次而已,手藝秘方這玩意兒真要是那麼好學,其他酒樓早學了去了,哪還能屹立不倒那麼多年。

晚歌將鹵肉切好放盤子裡留著晚上加菜,第一次弄,整得不多,等到下次的時候多弄一點兒了再給杜春她們送過去嘗一嘗,提提意見。

鍋裡的鹵汁沒辦法再用,隻能舀了丟了。看著裡頭的佐料,晚歌還是有些肉疼,卻也法。



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