這還沒完，鍋裡收汁，那師徒二人再次配合，將肘子放到蒸籠裡蒸了起來，這下心裡頭可算服了氣。
工序太複雜了，要不是親眼所見，就在店裡憑想象閉門造車，哪裡能夠複刻成功。
“這菜究竟是怎麼研究出來的呢？簡直是不敢想象。”
就像一名武功高手，猛然看見對手使出一招自己從未見過的絕技時的感受一樣，張京彩心中感到莫名其妙的恐慌。
她哪裡知道，這道菜是沉澱了上千年的經驗才由人們慢慢摸索出來的，現在覺得震驚那都是正常現象。
終於出鍋了，柳慕遠將再次加熱的糖色澆上，一道琥珀色的冰糖肘子終於做好了。
彩娘子故意磨磨唧唧的等他，見他終於完成，兩個人都是讓助手托著菜品，出了廚房，前後腳來到大廳。
就他倆最慢，前頭的選手都已經打完分數在等最後的結果了，這回是評委當眾打分，打立出局。
有人已經當場被淘汰，那就會仙樓正店的那名廚子。
也不知是怎麼搞的，菜品燒糊了，有人認為他是故意這樣做的，但是大家都沒有證據，問就是發揮失常。
那麼目前還在參賽，能晉級的正店，就剩下清風樓獨一家了，而且成了奪冠大熱門。
情況也是這樣，張京彩的五珍膾一上桌，立刻得到了評委們的大加讚賞，光憑這形，心中就已經給了高分。
十個人一人一口，盤子就空了，沒有意外，包括遼國評委在內的都愛吃，一致給了十分的滿分。
柳慕遠的肘子是最後一個端上桌的。
那些契丹官員一看這顏色，已經忍不住食欲大動了。
跟宋朝愛吃羊肉不同，那邊是牛羊肉的產地，價格低廉，他們天天吃，早就膩歪了。
但是那裡很少養豬，豬肉反而成了比較珍貴的肉食，大家都以能吃上豬肉為榮，遼上京的豬肉都是賣到了天價。
“我去這比肉皮熊掌還粘稠，而且入口是如此的軟糯鮮甜，他就是上次做炸藕合的那個店家吧，這菜品果然不同凡響。”
一位遼國使館官員品嘗之後，心中歡喜無限。
心說原來豬肉還能被做成這個樣子啊，一點腥臊味都沒有，有的隻是說不出的美妙口感。
這才是美食該有的樣子，要是讓國主嘗到了，想必一定欣喜若狂，必須要把這位高廚帶過去，將來升遷就要靠他了。
於是，他毫不猶豫的給這道冰糖肘子打了個滿分，在座的其他人也是一樣，除了光祿寺的兩位評審。
“淘汰！”
光祿寺少卿一語震驚四座。
柳慕遠目瞪口呆，“這位相公，你甚至都沒有嘗上一口，怎麼就宣布我們梨園春被淘汰？”
“禦廚不吃彘肉~”
早知道他要問原因，尹少卿淡淡的回答他，“飲食不貴異品，禦廚止用羊肉，此皆祖宗家法。”
冷笑一聲“我們選拔的是禦廚，你用這賤肉來參賽，不淘汰你淘汰誰！”
就在這時候，遼國評審忍不住起身抗議道“少卿說錯了，選的是去遼國給我們陛下賀壽的代表，豬肉我們那裡人都吃，包括延禧陛下。”
少卿變了麵皮笑嘻嘻的說道“那不是晉級了好幾家做豬肉的腳店，尊重貴國的飲食習慣。”
“彆家做豬肉晉級了，相公為何偏要淘汰我家？”柳慕遠沒見過這麼黑的，直接質問他。
“還是那句話，禦廚不登彘肉。”
“那為何彆家能晉級？”
“照顧遼國人的飲食習慣。”
暈，合著就這兩條理由來回循環啊，柳慕遠氣笑了，“相公想淘汰我家，那就直接說好了，何必找這種牽強的理由呢。”
那位少卿直接彆過了頭去。
遼國使館的官員也繼續提出異議“比賽不公，相公若不收回這個決定，我們會去禦史台投訴交涉！”
尹少卿低下頭，擺擺手說道“不是已經晉級好幾家燒豬肉的，名額已經滿了。”