進到大堂，先安排趙老和劉院長坐了主位，再去招呼其他客人入座。一百多平方的小飯店今天嘉賓雲集，高蓬滿座。汪羽自己要了兩桌，招呼棋院的和一些業餘棋友。其他就是老爸老媽的同事關係和家裡的親戚。把八張大桌子擠了個滿滿當當。
涼菜是早準備好的，而真正的主角是汪羽提前研發的幾個菜，火辣熱烈的口感，有彆於時代的呈現方式，每上一道就會引來此起彼伏的驚呼。今天是表哥第一次真正意義上的掌勺。看到一個個老饕們在品嘗時流露出來的滿意表情。汪家偉和表哥笑得很開心。當然汪羽更開心，眼前這一切都讓他感到無比自豪和滿足。他知道，這是家族走向成功的第一步，也是他實現夢想的一次小小邁步。
接下來，汪羽家的飯館很快成了棋院爆款。沿河，可以下棋。重點是菜還特彆特彆的好吃，經過口口相傳，半個月後發展到從中午開始就座無虛席。一般人進來根本排不到號。棋友們則可以在河壩一邊下棋一邊等著叫號。表哥和汪家偉的徒弟小杜輪番上陣。最終把營業額穩定在了日700左右，當然做餐飲的周末必須分開算。周末破千很輕鬆。扣除房租和人工水電等雜費。淨收已經可以破萬了。
“八張桌子，每桌平均賣20左右，中午要翻一次台，晚上偶爾要翻兩次台。”表姐抬頭說道：“現在日700是保守估計，要知道很多人到飯點根本等不到位子。可以考慮擴大規模了。”
今天是開業半個月後的第一次家庭會議。表姐剛畢業就被拉來管賬了。她這個數字還是太保守了，汪羽清楚往後走的潛力，要知道現在可是到九點就關門。等到了夏天天氣熱了，河邊正好賣啤酒宵夜。再加個300都打不住。
“我覺得下一步要換品類了。”汪羽提出自己的看法，“賣盒飯。”
“好好的館子不開賣盒飯？”汪家偉瞪大眼睛看著汪羽，在他這種大廚心目中，盒飯天然低一檔的。
“沒說在這兒賣，斌哥天天夠辛苦了。”汪羽看向汪家偉說道，“如果再打算開店，在家附近開，對麵和旁邊都可以。家常小炒，中午賣盒飯。”
大家都不理解，汪羽解釋道：“家周圍是成都現在最大的商圈，周圍有很多上班的中午不帶飯。人民商場，物資賓館，後麵一圈的辦公樓。”
“我們現在這些菜適合喝酒，到了夏天銷量肯定會更好。”汪羽繼續說道：“但商圈周圍就適合賣工作餐，簡單小炒。盒飯可以定2-4塊的價格。豐儉由人。主打短平快的消費節奏。”
這樣一說，大家都理解了。不過汪家偉還是有點觀念問題：“盒飯能賣幾個錢？”
“幾個錢？我這樣說吧，隻要價格味道上去了，能吸引到上班族中午來吃飯。一天幾百盒是沒問題的。而且隻賣中午還不累。”汪羽笑到：“我在北京商場旁邊看賣盒飯的算過，你們自己算。”
“這樣的話確實很可觀了。”表姐興奮的說道：“營業額說不定比我們現在這個還高。”
“嗯，還有幾天我就回北京報到了。用不用在你們。”汪羽說道：“這也是我在北京學的。”
一家人都被他這個點子吸引住了，開始計算其中的利潤。而汪羽知道，家裡麵真正的主業還沒開始。一切都還要看明年，有了資金積累，到時玩個大的......
不過第二天，一通電話打破了他的發財夢，陳築德在電話裡說到：“第三屆中日擂台賽敲定了，接下來的集訓還有4月初開始的團體賽，儘快歸隊訓練。”（www.101novel.com）