隨著劉紅軍的攪拌,一股濃鬱的油脂香味,從鍋裡冒出來。
等脂肪塊變成油渣,不再滲出油脂的時候,劉紅軍把油渣撈出來,放到一邊的盆子裡。
然後鍋底的火熄滅,接著把剩下的油脂舀出來,倒進提前準備的罐子裡。
等油脂涼了,就是獾油。
接著又往裡加水,點火,接著熬製獾油。
等劉紅軍把第二鍋獾油熬出來的時候,大山和石頭,終於把所有的狗獾脂肪分離出來。
“紅軍哥,還有什麼活?”大山和石頭走進廚房問道。
“你們兩個,留下一部分獾肉咱們嘗個鮮,剩下的獾油,都送到村委去,讓村委分給大家。”劉紅軍回頭說道。
其實,那些分離出脂肪的獾肉,也能熬製出一些獾油,雖然不多,但也能熬出來。
隻要獾肉夠多的話,熬製出來的獾油也不少。
不過,劉紅軍他們這一下弄了這麼多狗獾,自然不在意獾肉裡的那點獾油。
畢竟是秋獵的時候打到的,自己吃獨食也不好。
乾脆,把獾肉送到村委去,讓村委給全村分一分,大家回家自己熬獾油也好,燉了吃肉也隨便。
估計,沒有幾個人會吃獾肉。
畢竟,獾肉的味道可不是那麼好,土腥非常重,需要用大料,才能壓住那個味。
秋獵,那麼多野牲口,想吃什麼樣的肉沒有?
不管是野豬、還是傻麅子,都要比獾肉好吃。
“嗯呐!”石頭答應一聲。
“紅軍哥,要不要我從村委拿一些其他的野牲口肉回來?”大山開口問道。
“你看看,有什麼野牲口肉,拿點回來也行,多拿一些回來給狗子吃。
另外,和勝利大哥說一聲,讓他把骨頭給我留下。
還有野豬,好肉可以拿到山下去賣,其他的部位都給我留著。”劉紅軍想了想說道。
劉紅軍要骨頭,還有野豬身上那些不值錢的部位,自然是為了製作狗糧,喂狗子。
上一次用狼肉、狼骨做的狗糧早就用完,劉紅軍又用豬骨頭做了一次狗糧,也快吃完了。
這次正好村裡秋獵,劉紅軍打算再做一批狗糧。
“好的,我知道了!”大山答應一聲,和石頭用地排車,把獾肉送到村委去。
哪怕已經剝皮剔骨,去掉了脂肪,剩下的獾肉也有差不多上千斤。
一趟自然是送不完的,大山和石頭跑了兩趟,才把所有獾肉送到村委去。
等兩人拉著一頭小黃毛,一條鹿腿,幾個鹿尾,還有一條麅子腿回來,村委的大喇叭響了起來。
通知村裡人到村委領獾肉的。
村委把獾肉稱重之後,按照人頭進行分配,差不多一個人能領到二斤獾肉。
“紅軍哥,我把村裡的鹿尾全都拿回來了。”一進門,大山就笑著說道。
“行,大山這廚藝沒白學,知道什麼是好東西了!”劉紅軍在廚房裡笑著回應道。
“我弄了一隻黃毛回來,晚上咱們烤全豬吃吧?”大山憨厚的笑了笑,然後開口說道。
“行啊,烤全豬這活交給你了!
石頭,你把獾肉切成塊,用水泡上。”劉紅軍笑道。(www.101novel.com)