她先用清水將臘肉洗淨，去除表麵的塵土和雜質。
洗淨後的臘肉放入蒸鍋中，沈煙準備了一些調料，例如薑片、蔥段、料酒等，放在臘肉的周圍，增添臘肉的香味和口感。
接著，沈煙準備了一碗特製的醃料，用來醃製臘肉。
這份醃料由鹽、糖、醬油、白酒、五香粉等調味料混合而成，味道濃鬱，能夠使臘肉更加美味可口。
沈煙將醃料均勻地塗抹在臘肉的表麵和刀口處，讓調味料充分滲入臘肉內部，使得臘肉味道更加鮮美。
醃製好的臘肉放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，點燃火源，開始蒸煮。
沈煙掌握著火候，調整火力，讓臘肉漸漸地被蒸熟，保持肉質鮮嫩，口感飽滿。
蒸煮的過程中，臘肉散發出陣陣誘人的香氣，填滿了整個廚房。
沈煙偶爾打開鍋蓋，用勺子舀起鍋中的湯汁，淋在臘肉表麵，使其更加鮮嫩可口。
經過一段時間的蒸煮，臘肉變得酥軟多汁，散發出誘人的肉香。
沈煙用筷子輕輕戳一下臘肉，確認它已經完全蒸熟，沒有血絲和生澀的感覺。
當確認臘肉已經蒸熟後，沈煙將火關掉，讓蒸鍋裡的餘溫繼續燜煮臘肉一段時間，使其更加入味。
最後，沈煙將蒸好的臘肉取出，放在案板上稍微晾涼。待稍涼後，她將臘肉切成小塊，備用做後麵的油炸臭豆腐。這些蒸好的臘肉塊已經鮮美可口，能夠為油炸臭豆腐增添一份特殊的香味和口感。
完成蒸肉後，沈煙收拾好廚房，將蒸鍋清洗乾淨，然後回到屋裡，期待著用蒸好的臘肉做出美味的油炸臭豆腐，為家人帶來又一道豐盛的美食享受。
沈煙精心地挑選了幾塊新鮮的雞胸肉，將它們洗淨後，小心地用廚房紙巾擦乾水分。
她喜歡選擇質地鮮嫩的雞肉，這樣烹飪出來的宮保雞丁才更加鮮美可口。
接下來，沈煙將雞胸肉切成小丁狀，每一塊大小都大致相同，確保在烹飪過程中能夠均勻入味，口感絲滑。
在準備好雞肉之後，沈煙開始處理配料。
她切好了蔥薑蒜，準備了一些乾辣椒和花生，這些都是宮保雞丁必不可少的調料和配菜。
沈煙將鍋放在火上，倒入適量的食用油，待油溫適宜後，她先放入乾辣椒和花生，炸至微黃香脆，將其撈出備用。這樣可以使乾辣椒和花生更加香脆可口，增添宮保雞丁的口感層次。
接著，沈煙將切好的雞肉放入鍋中，用中小火煸炒至雞肉表麵呈現金黃色，焦香誘人。
這個過程需要耐心和細心，確保每一塊雞肉都能均勻受熱，煸炒出鮮嫩的口感。
當雞肉變得金黃酥香時，沈煙便加入蔥薑蒜爆香，散發出濃鬱的香氣，令人垂涎欲滴。
接著，她倒入事先調好的宮保醬汁，將雞肉和配料翻炒均勻，使每一塊雞丁都能充分吸收醬汁的香味和味道。
最後，沈煙將之前炸好的乾辣椒和花生倒入鍋中，與雞肉一起翻炒均勻，使配料和雞肉完美融合，味道更加豐富濃鬱。