隨身帶著一塊靈田！
聽了謝誌新的話，陳凡搖了搖頭，表示沒聽過。
接著陳凡又轉頭看向宋方正和梁偉，前者搖頭表示沒聽過，後者點頭說“不止聽過，還去過。”
謝誌新投來一個“你真是孤陋寡聞”的眼神，接著又和梁偉擊了一下掌。
“你就彆賣關子了，快說說看，我也不知道。”邊上的鄧白芬拉了拉謝誌新的衣服，讓他快說。
謝誌新也不賣關子了，給在坐不懂的人進行科普教育。
“私房菜”最早是指開在住宅中無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。“私房菜”的曆史，最早可以追溯到清末光緒年間的譚家菜。但現代的私房菜當然不止於此，很多有規模的正規飯莊也打著私房菜的招牌。
私房菜館從環境到服務所蘊涵的人情味滿足人們對家庭溫暖的需求，讓人們在家庭的氛圍中享用一份精細的美食，以及那份流失已久的恬淡心情。現代人吃私房菜，不單在吃身份，也是在吃文化。私房菜設宴地點也很講究，須帶點私密性，並且不大張旗鼓地做生意，熟客會自己找上門去；其次，餐位很少，客人光顧前需要電話預訂；通常隻有幾個掌廚人，掌廚人必須要有拿手好菜，而且這些菜在其他地方是絕對吃不到的，屬於私密炮製，無宗無派。
據說這種菜館多源於古時的深宅大院，位置比較偏僻，各具特色，並且相對低調。在以前的香港，平民百姓的住宅區內，有道木門忽然打開，你必須迅速閃進，門則要在巡警趕來之前關上。
眾人聽了這些介紹，覺得眼界大開。
而陳凡聽了後，覺得私房菜似乎很適合自己目前的狀態。
謝誌新繼續幫陳凡分析道“你既然打算把一樓當包子鋪的大廳，就把隔壁一樓通往二樓的樓梯和廚房封了，這樣大廳和私房菜館就互不打擾了，另外從房屋側麵開樓梯通二樓，最好多轉幾個彎，這樣有曲徑通幽的效果，營造神秘感。招牌也裝在側麵屋頂。”
“至於菜品，就用你現有的蔬菜，在去找一些精品的雞鴨魚肉，設計一桌固定酒席，不讓客人點菜，八人一桌的量，要預訂就訂整席，不接待散客。反正你的這些菜也具備這種資格。”
陳凡點點頭，感到這種方式很新疑，私房菜館開業之後，可以每天隻開一二桌，以後條件成熟了在增加。
“陳老板，我想的辦法你還滿意嗎？”謝誌新笑眯眯的問著坐在邊上的陳凡。
“我看挺好的，既解決了你產量不大的問題，又可以把價位提上來。”宋方正認同道。
在邊上一直聽著的包子鋪員工們都覺得這個辦法挺好的。
“那價格怎麼定呢？”李嬸好奇的問道。
“至於價格，我看就定八千八百八十八一桌，大家一起發，多好。哈哈。”謝誌新說完，得意的笑了起來。他覺得自己說得價格，寓意很好。
“什麼？這價格也太扯了吧，近小一萬了。”陳凡嚇了一跳，從凳子站了起來。
包子店的員工，更是嚇得不敢說話了。他們以為最多一桌一二千，哪知道這幾人說的價格都快趕上自己半年的工資了。
“哈哈，小新，小一萬的價格就把我們陳總嚇到了。他還沒見過高級飯店裡還有更離譜的呢。”一直沒說話，在玩手機的梁偉，聽了幾人的談話，放下手機，哈哈大笑道。
突然，從邊上慢慢伸出一隻手，是宋方正，隻見他弱弱的說道“也嚇到我了，是不是錢在你們富二代、二代眼中，都不是錢啊。”
“彆鬨，我算什麼二代，我爸隻是區公安局副局長，又不是杭城的副局長。而且現在在說陳老板的事呢。”梁偉揮了一下手，讓方正彆鬨。
“人家那是高級飯店，我這裡怎麼行？這個價格還不把人全嚇跑了。”陳凡還是覺得太貴，有些想不通。
“哎，也難怪，你小子一直在賣包子，沒有接觸過高端餐飲市場。我來給你說說吧。”
“現在的餐飲市場競爭激烈，商家要生存，最容易走的就是大眾化低端路線，你看那些門臉破爛的小飯店、麵館、早點鋪因為價格便宜，照樣生意不錯，薄利多銷嘛；中端這一塊最難，隻有品牌連鎖快餐過得還算滋潤，有鮮明特色的也還湊合，其他不上不下的連維持都很艱難。”
梁偉說到這裡的時候，停頓了一下。
“最牛的就是走高端路線的，高檔飯店、海鮮酒樓，環境優雅，消費價格昂貴。客戶大致分為三種，一種是有錢人請客鋪場麵，不求最好，但求最貴，要的就是個麵子；另一類是美食家，對食物色香味意形的要求極高，尤其是對味道的挑剔，甚至到了苛刻的地步，這種人以追求自我享受為目標；還有一種是公款消費，這就不說了。總之一句話，不怕價格高，就怕東西不夠好。”
陳凡聽了這些，眉頭緊鎖，依然沒有下決心。這麼他也知道，但他的朋友圈子太小，認識的朋友中又沒什麼有錢人，怎麼把顧客招來呢。
“凡子，跟你說實話。我上班這麼久，也陪領導去了幾次高級飯局，那些所謂高端名菜，要我看還真不如今天晚上吃的這頓。當然，光是這樣還不夠，你得請個大廚，讓他設計菜品，畢竟要走高端路線，菜品賣相品味還是很重要的。”梁偉語氣誠懇的說道。
“對啊，你有味道這麼好的菜，在找個燒菜厲害的大廚來就行了，你還擔心什麼？”邊上的謝誌新不解的說道。
陳凡心裡盤算著，平凡私房菜，不行不行，這名字太普通了，還是叫陳家私房菜吧，這名字不錯。
“不大了我和小新幫忙想想辦法，到時候私房菜開業，我們二人各給你拉一單生意來。小新，你沒問題吧？”梁偉說著，拍了一下坐邊上的謝誌新。
“沒問題啊！不過，我們又是出主意，又是拉客的，是不是應該拿點好處？”謝誌新跟梁偉對視了一眼，二人壞笑的看著陳凡。