第95章 泡椒鳳爪(上)_帝國元帥投喂日誌_思兔閱讀 
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第95章 泡椒鳳爪(上)(2 / 2)

“洗乾淨確實是好習慣。羅布號教你教得不錯。”羅布號曾經有一段時間跟2569一起待在一起過,兩個非人類之間如何交流,度兮兮自然是沒有去關注過,但如今看來,隻怕羅布號那段時間裡教了2569不少東西。

瞧瞧,連這七步洗手法,都在度兮兮的眼皮子底下,悄無聲息地給教了呢!至於羅布號又是從哪裡學來的,度兮兮倒是沒打算繼續深究。

且不說2569可能並不知道,單是這七步洗手法,其實也不是什麼十分厲害的專利類發明。

這本就是研究出來給人們保持衛生用的,星紀時代能才並不少,指不定機緣巧合之下,研究出來一套一模一樣的七步洗手法呢!

而且,文物局都研究以前遺留下來的藍星文明這麼久了,還不許人家真的把七步洗手法給挖出來啊!

等2569洗乾淨了手,度兮兮也已經從冰箱裡把需要的食材給拿出來了——一大盆的,生!雞!爪!

“夫人!您拿雞爪子是要做什麼呀?”2569依稀記得,這些雞爪是好幾天前準備好的,但是因為一些原因,夫人一直都把它們放在冰箱裡保存著,怎麼今日就拿出來了?

“咱們要做雞爪吃?”

不怪2569疑惑,隻因這雞爪上的肉少又緊實,不管是之前吃過的炸雞還是烤雞,這雞爪都沒什麼肉可以吃,2569已經聽柯刑好幾次埋怨雞爪不長肉了。

肉=好吃的。

沒肉=不好吃的。

雞爪=沒肉=不好吃的!

度兮兮卻隻是點點頭,並沒有多說什麼,在2569還在思考雞爪做成的美食到底好不好吃的時候,她已經點開直播了。

度兮兮的直播時間已經十分固定,基本上每天都是這個時間段,所以等大家做好準備等待直播的時候,見直播間一開,頓時紛紛湧了進來。

——今日份的夫人,看起來還是那麼地元氣滿滿!

——今天會是什麼美食呢?好久之前做過的哪道紅燒獅子頭,真的好想再吃一次啊!

——紅燒肉也很好吃的!在我心中排no1!

——土豆絲!土豆絲才是最棒的!

——哇,就隻有我一個人還沉醉在酒釀裡無法自拔嗎?夫人之前還說要做酒釀圓子的!怎麼到現在都不做呢?今天會嗎?期待!

——ls幾位到底在爭些什麼?咱們星際人,就該全部都要啊!

——真理!

……

粉絲觀眾們永遠都是那麼地熱情,度兮兮早就已經習慣了,她甚至還挑了幾條互動了一下,然後才切入今日的正題“不知道大家剛才有沒有注意到呢?我麵前放著的這些雞爪,便是今日的主角哦!”

見彈幕上頓時出現一片抱怨,深知觀眾們隻是口中抱怨,心中早已經和以往無數次一樣開始期待,度兮兮就用洗乾淨的雙手抓起幾隻雞爪,展示到了觀眾們的麵前。

“大家看,這些雞爪其實是我早就準備好的,但因為咱們星紀時代的保險效果好,這會兒拿出來還帶著可以流動的血水呢。”度兮兮隻是隨便拿的,所以這幾隻雞爪的大小形態各不相同。

“雞爪也叫鳳掌,鳳爪,一共有四根爪子,尖端的爪子還是很鋒利的。”她繼續道“而且在這偏正中的地方,也有豐富的膠質,吃起來口感勁道脆爽,很有嚼勁。”

度兮兮展示完雞爪,就把它們重新放回盆子裡了。她抬起頭,對著直播間柔柔一笑,語氣也很是平和“我們今日,來做一道口味獨特的美食——泡椒鳳爪!”

“泡椒鳳爪吃起來,可以用酸辣爽口、皮韌肉香這八個字來形容,脆香鮮辣,開胃解膩,不管是當成零嘴還是菜肴,都是十分不錯的選擇。”度兮兮說著,口中就有些懷念泡椒鳳爪的滋味了。

想當初,度兮兮的大爺爺最是擅長川菜,這泡椒鳳爪便是大爺爺經常做的美食。

剪去指甲的雞爪在沸水中逐漸焯掉腥氣,隨後便是與薑片、花椒、八角、蔥段的短暫悶煮。這還隻能算作是第一步,已經煮熟的鳳爪要泡在山椒汁水中,佐以白糖、椒末、鹽和料酒。

大爺爺還會在泡好鳳爪的壇子裡多放幾塊薑片,以此來壓之後醃出來的那些腥氣。

泡椒鳳爪的醃製時間和酒釀的釀製時間相差不大,同樣是兩三天就可以了,不過泡椒鳳爪還需要放在冰箱之中冷藏,這樣做出來的泡椒鳳爪會口感更佳。

在藍星時,每一次的餐桌上都會擺上一盤大爺爺做的泡椒鳳爪,哪怕是沒有去骨的,那鳳爪咬起來也是生脆生脆的,可以直接把骨頭給嚼了咽下去。

酸酸辣辣的泡椒鳳爪每一次都十分入味兒,配著不知又是哪位爺爺的哪道拿手好菜,還要喝著度兮兮親手釀製的好酒,實在是讓人難以忘懷啊!

但過去的事情,度兮兮在心中懷念一下也就算了,當前要緊的,還是教大家怎麼做泡椒鳳爪。

“這山椒汁,在前幾次的直播中我就已經順手教導過,所以今日不再額外教學,直接將之前的這瓶山椒拿來用。”度兮兮是前幾日就想好今日要做泡椒鳳爪的,所以這泡鳳爪要用的山椒汁,度兮兮都是之前就準備好的。

當時,度兮兮還特地教習了一下直播間中的眾人。為的,便是今日了。

“2569會和我一起,把這些雞爪的指甲都剪掉。”度兮兮把泡好山椒的瓶子拿起來展示了一下,就順手放回了原位,轉而塞給2569一把剪刀,“如果有不喜歡嚼骨頭的人,可以在剪指甲的時候順便把雞骨頭剪掉,具體方法我會額外拍攝好發布在主頁。”

無骨的泡椒鳳爪,比之有骨的泡椒鳳爪其實也沒差多少,但眾口難調,度兮兮也隻好在依照自己習慣教習的同時,額外照顧一下難調的“眾口”。



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