江小把手機角度調好，就開始弄了，她記憶裡也有過一些之前江爺爺他們弄湯糍的步驟，所以江小算不上完全陌生，加上一旁還有江爺爺在解說，江小動作一點都不含糊。
“先把內餡給炒出來先。”江爺爺說道。
江小把泡了一天泡軟的筍乾蘑菇乾都洗乾淨切碎，然後把晾乾了水的韭菜，豬肉也切了，都是切成一點點大的小顆粒。
江爺爺一直在旁邊提醒道，“韭菜碎一點，再碎一點這樣才好吃。”
再把豆腐泡切成一條條絲，拿出一個大盆，把這些東西都攪和在一起，加鹽加鹽焗粉的，最後再用小火，把這些材料都炒上一遍。
翻炒過後，味道開始飄香出來，江小都不想弄外皮，光想著抱著這些內餡直接吃了算了。
江梅和江川兩個人更是眼巴巴的看著。
真的太香了！
餡炒好了，江爺爺用著一個筷子，時不時攪拌一下，就是要透透熱氣，不然韭菜會發黃。
江小則是把砧板什麼的收拾乾淨，現在開始做外皮了。
拿出一個大大平底印著牡丹花的托盤，把上次弄湯糍剩下的一斤多糯米粉倒進去一半。
然後把江爺爺早就燒好的熱水倒進糯米粉裡，江小就開始攪和起來了。
江小齜牙咧嘴的起來，這也太燙了吧！
一邊攪和，一邊放著乾粉，讓這些麵粉吸水成團，然後繼續一點點麵粉加下去，很快就成了一團白花花的麵團了。
江小微微喘氣，這些糯米粉還真燙真粘手啊，好在隻有這麼一斤麵粉，並不多。
江爺爺知道江小一個小孩子，手上沒有什麼力道，看著麵團形成了，也不講究其他了。
“好了，小小，你還有力氣嗎，彆揉了。”
倒是江小看著手裡的麵團，這樣的麵團不夠勁道，回想著記憶裡，周雪蘭江爺爺他們都要揉搓好一段功夫的。
江小點點頭，咬著牙說道，“我還可以。”
說著，江小把手中的麵團大力的揉了又揉，搓了又搓的，一旁的江爺爺都驚呆了。
“小小，你可以啊，第一次上手，居然揉出了這麼好的一個麵團。”
江小得意的揚了揚眉，雖然她沒有弄過這個湯糍，但是她以前弄過包子饅頭啊。
把麵團弄好了之後，也不用發酵，江小直接把麵團拉成長條，然後分成一個個小團團。
在小團團中間挖一個洞，然後左右手配合，一點點把四周的皮用手指捏開，捏得均勻又薄就可以了。
然後將炒熟的餡包進去，手指把麵團的開口將它們合上，然後搓成一個拳頭大小的團，飽滿不露餡，這樣一個湯糍就完成了。
江爺爺在一旁看得不停的點著頭，一臉欣慰。
“小小，你可真厲害啊，這第一次做湯糍，就做成功了，不錯，不錯！”
江小靦腆一笑，手裡的動作不停，開始繼續包著其他的湯糍，江爺爺看到江小弄成功之後，他也不盯著了，而是去燒水。
等江小把手裡的麵團都包完了之後，江爺爺燒的水也開了，把湯糍扔進去。