在吳家休整了一日，趙雲蘭便帶著李明義和李明梅一塊兒忙起酒樓的事。
今日趙雲蘭沒有讓小寶跟來，隻讓春香留在吳家照顧著小寶。小寶也是乖覺，自己去借了吳言瑋的書房來讀書。
如今酒樓這邊的修繕已經差不多了，趙雲蘭隻需要來布置一番就行。趙雲蘭帶著兄妹倆挨著檢查了一遍，確認沒有安全隱患才放心下來。
現在就是人手的問題，按趙雲蘭的想法，酒樓這邊的小二上工前都要有一個上工培訓，趙雲蘭找來了葉民，寒來和冬藏三人。
“安排你們三人在酒樓，就是讓你們協助二少爺把這酒樓做好，那些雇的人以後也要你們來管理，所以這幾日我先給你們講一下後麵的工作內容，之後就由你們三人來教他們。”
三人應下，趙雲蘭帶著大家樓上樓下的逛著一邊說道“你們也都看到了，咱這酒樓的布局現在是分了區域的，所以你們在安排人手時要保證每個區域隨時都要有人在。”
葉民問著“那按桌子的大小來安排人手可行？”
趙雲蘭點點頭“嗯，就是這個意思，還有要注意二樓，我們二樓改造的是包房，一般能用包房的多是顯貴的人家。”
葉民明白的點點頭。
趙雲蘭接著道“第二件事，後廚所有的活兒，不管是做菜還是洗菜，上菜，都要保證乾淨，千萬不能在這上麵出現問題，這也是最重要的。”
寒來應聲“嗯，大少夫人放心，一定和自家吃的一樣乾淨。”
趙雲蘭繼續說道“你們三人的安排大都在後廚，葉民和寒來主要負責灶台上的活兒，寒來你剛上灶沒多久，你就多聽葉民的安排，冬藏你就跟在旁邊打打下手。”
三人應下，趙雲蘭喊著李明義問道“二弟你雇的那些人可有變數？”
李明義自信道“我已經和他們簽訂契約，也派人去通知他們明日開始過來上工。”
趙雲蘭點點頭“那明日就安排大家先來熟悉這邊的活兒一直到開業前，還有多帶人巡查一下這酒樓修繕的問題，雖然張木匠的手藝我們都認可，但我們作為酒樓的東家也要確保萬無一失，我們在檢查是要檢查那些我們之前都沒注意到的問題，早發現早解決。”
李明義應著，趙雲蘭想了想“這幾日我們具體的擬一個菜單出來，讓葉民和寒來先練一練廚藝。小妹你就幫著算一算這段時間的賬吧。”
李明梅點點頭，心裡很是高興能幫上忙。趙雲蘭看今日也算是安排的差不多了，便帶著李明梅先回吳家，李明義留下來再看看哪裡需要完善的。
剛走到門口，便想起酒的事兒，又轉頭跟李明義問道“這府城這邊可有找到合適的釀酒師傅？”
李明義搖搖頭“我已經托吳大哥幫忙找了，且等些日子吧！”
趙雲蘭默默歎了口氣，也不知道李寶能不能釀出酒來。“唉，那我們先回去吧，小妹。”
李明梅挽著趙雲蘭的手，姑嫂倆各有心事的回了吳家。
“娘親，我今天念了一個時辰的書，還寫了一篇大字。祝嬸嬸還給我吃了好多好吃的。”小寶一見到趙雲蘭就開始嘰嘰喳喳的說個不停。
趙雲蘭看著可愛的兒子什麼煩惱都沒有了，隻是笑笑“你祝嬸嬸對你可真好！”
祝悅剛好進來，打趣道“我對你難道不好嗎？”
趙雲蘭“好啊！祝悅姐姐是我們的好姐姐。快坐下，如今這肚子也顯懷了，可不能累著，一會兒吳大哥該心疼了。”